Мечта многих людей заключается в том, чтобы заниматься любимым делом, которое станет приносить приличную прибыль. Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода, притом что это еще и весьма увлекательное занятие.

Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода

Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы. Часто на этом этапе пчеловод начинает задумываться о том, чтобы сделать любимое занятие бизнесом.

Однако тут не все так просто, ведь нужно не только уметь обращаться с насекомыми и добывать , но и иметь предпринимательскую жилку, а это есть не у каждого. Если пчелиных продуктов будет много, но пасечник не сможет правильно реализовывать свою продукцию, то ему не стоит надеяться на то, что он будет получать достойную прибыль.

Но если подойти к этому вопросу со всей серьезностью и составить четкий бизнес-план, пчеловодство можно превратить в успешное и прибыльное дело. Начинать лучше с минимума, так как необходимо попробовать свои силы. Будет очень обидно, если большие вложения в результате не окупятся. На первое время хватит и небольшой пасеки на своем дачном участке либо просто придомовой территории. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы наработать опыт, найти рынок сбыта и оценить дальнейшие перспективы. Если все будет успешно складываться, можно дальше развивать свой бизнес.

a beekeeper at work

Для пчеловодства не нужны серьезные затраты. Большим плюсом является и то, что развивать бизнес можно постепенно, что позволит вкладываться небольшими долями, которые будут совершенно незаметными для семейного бюджета.

На территории России пчеловодство развито достаточно хорошо. Тем не менее, рентабельность пасеки довольно высокая, так как спрос на мед и пчелиную продукцию есть всегда. Если серьезно заниматься пчеловодством, можно даже работать с иностранными партнерами, так как российский мед высоко ценится заграницей.

Но для начала нужно все правильно оформить, подготовить и продумать нюансы. Это позволит вести дела правильно и не переживать относительно штрафов и сбыта продукции.

Пчеловодство как бизнес (видео)

Первые шаги

Статистические данные утверждают, что российский рынок пчелиной продукции может выдержать до 1 млн. тонн товаров в год. Однако данные прошлых лет показывают, что занята пятая его часть, поэтому у каждого любителя пчеловодства есть все шансы стать успешным в этом деле.

Но тут нужно учитывать, что на территории России пчеловодство развито неравномерно. Поэтому для начала стоит уточнить информацию относительно занятости этой ниши в своем регионе. Практически везде имеются пчеловодные союзы, где можно получить всю необходимую информацию и проконсультироваться по важным вопросам. Кроме того, нужно уточнить цены на оборудование, узнать, где приобрести лучшие пчелосемьи, если таковых еще нет. Тем, кто уже имеет дело с небольшой пасекой, начинать свой бизнес на пчелах будет значительно проще.

После выяснения всех деталей можно заняться поиском места для будущей пасеки. Даже тем, у кого уже имеются ульи на придомовой территории либо на дачном участке, придется подыскать дополнительное место, так как производство меда и пчелиных продуктов в промышленных масштабах требует большой пасеки.

Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы

Если рассматривать самые пчеловодные регионы, то оказывается, что пасеки достаточно широко распространены в Башкортостане, Алтайском крае, Калужской и Оренбургской областях. Здесь пчеловодческих хозяйств очень много, поэтому и втиснуться в нишу будет достаточно сложно. Скорее всего, придется налаживать контакты сбыта в других областях.

Пчеловоды отмечают, что, составив грамотный бизнес-план, пчеловодство можно организовать в любом регионе России. Исключением является только Крайний Север. Поэтому выбирать участок можно где угодно. Главное, чтобы он соответствовал всем требованиям качественной пасеки. Как правило, на один улей берут по 30 м2 земли. Лучшим местом для создания пасеки будет низина склона. Это позволит нагруженным пчелам возвращаться домой под горку, что увеличит их скорость и позволит сэкономить силы.

Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве. Насекомым должно быть достаточно тепло, но в то же время не жарко. Если пасека будет располагаться в южных регионах, лучше всего ставить домики для пчел в тени. Ближе к северу ульи обязательно выставляют на солнце, чтобы пчелосемьи не мерзли. Опытные владельцы пчеловодческого хозяйства настоятельно не рекомендуют делать пасеку около леса и вблизи ферм. Так вероятность, что насекомые заблудятся либо будут уничтожены, значительно снизится.

Оптимальным местом для разведения пчел является поле подсолнечника либо клевера. Кроме того, хорошо сказывается близость к посадкам акации и липы. Такой мед выходит очень вкусным, что гарантирует его быструю реализацию по высокой цене.

Специалисты утверждают, что лучшие результаты дают те пасеки, которые в течение сезона несколько раз меняют свое местоположение. Если все делать правильно, можно увеличить количество меда и пчелиных продуктов до 50%. Но перед тем как устанавливать ульи на той или иной территории, необходимо обязательно согласовать все с фермерами, работающими рядом, либо представителями лесничего хозяйства. Пчелы будут приносить пользу и тем, что опыляют растения, поэтому для фермерского хозяйства они выгодны не меньше, чем для пасечника.

Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве

Оформление документов

Если заниматься производством меда для себя, то есть держать небольшое количество ульев, то никаких документов для этого не нужно. Однако если это разведение пчел как бизнес, то есть планируется получать прибыль, владелец должен быть зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя. Кроме того, для продажи пчелиной продукции могут понадобиться и некоторые другие документы.

Для открытия ИП следует обратиться в ближайшее отделение Налоговой службы, где заполняются специальные бланки, платится госпошлина и предоставляется копия паспорта заявителя. Через несколько дней можно забрать готовое свидетельство о регистрации ИП.

Каждый предприниматель обязан платить налоги от своей прибыли. Для этого существует несколько систем налогообложения, но для пасечника лучшим вариантом будет ЕНВД, то есть Единый налог. Это фиксированная сумма, которая не зависит от прибыли. Если оборот продукции будет достаточно большим, то выгода от использования подобной системы сразу станет заметной. Не нужно забывать и о том, что предпринимателю придется платить не только налоги в ФНС, но и взносы в Пенсионный фонд.

Помимо регистрации ИП, необходимо оформить бумаги на саму пасеку. Тут речь идет о производстве и торговле продуктами питания, поэтому необходимо к этому вопросу отнестись внимательно, чтобы после не сталкиваться с многочисленными проблемами и штрафами. В первую очередь следует обратиться в местное отделение Ветеринарной службы, сотрудники которой проводят проверку пчел на наличие болезней. Если ничего не будет обнаружено, то пасечнику выдается документ, который разрешает добычу и продажу меда и пчелиной продукции. Без этой справки заниматься пчелобизнесом нельзя ни в коем случае.

Пчеловодство как бизнес для начинающего пчеловода (видео)

Оборудование пасеки

Даже несмотря на то, имеется у пчеловода небольшое пчеловодное хозяйство и некоторый опыт работы с пчелами или нет, для организации бизнеса придется немало потрудиться. Безусловно, начинать свое дело, когда уже первые шаги сделаны, будет в разы легче, но это не говорит о том, что все будет просто. Пасека, которая станет приносить достаточно меда и пчелиных продуктов для того, чтобы пчеловод мог получать хорошую прибыль, требует определенных вложений. Безусловно, если все будет сделано правильно, то эти деньги окупятся быстро. Поэтому перед началом работы нужно все правильно просчитать, получить достаточно информации о пчелах, как правильно их разводить и .

Очень большую роль играют не только ульи, но и пчелосемьи. Не стоит пытаться заводить насекомых, привезенных издалека. У некоторых пасечников выходит с ними работать, но для этого нужен достаточный опыт. Значительно проще будет на первое время взять местные породы. Как правило, они дают прекрасную прибыль, так как находятся в привычной среде.

Что касается оборудования, то его можно закупить в специальных пчеловодческих компаниях либо смастерить своими руками. Последний случай подходит для тех, кто планирует использовать небольшое количество ульев для создания малого бизнеса. Если речь идет о внушительной прибыли, то тут и пасека должна быть не маленькой. Самостоятельно сделать несколько десятков ульев будет очень сложно, поэтому большинство бизнесменов все же приобретает оборудование у профессиональных мастеров.

Пчелы и домики для их проживания должны быть годными не только для сбора меда, но и для зимовки. Если пчелосемьи будут мерзнуть и болеть, то никакой прибыли от них не будет. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы ульи были качественными. Оборудование можно закупать в любое время, а вот с насекомыми дела обстоят сложнее. Специалисты не рекомендуют торопиться, а приобретать пчелосемьи в начале мая.

Что касается породы, то для большинства российских регионов рекомендуют лесных среднеевропейских, а также серых кавказских пчел. Они не только хорошо переносят зимы, но и максимально устойчивы к болезням. Большим спросом у пасечников пользуются карпатские и желтые украинские пчелосемьи. Из заграничных можно выделить итальянскую породу. Эти насекомые отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям и быстрой ориентацией в пространстве, что помогает им находить лучшие места для сбора меда.

Для того чтобы организовать небольшой бизнес на меде, который будет приносить определенный доход, можно использовать для работы около 50 семей. Однако для получения ощутимой прибыли нужны уже серьезные вложения и минимум 150 пчелосемей для сбора меда и приготовления пчелиных продуктов.

Бизнес-план для пчеловода

Привлекательность этого типа бизнеса заключается в том, что хорошая доходность не требует больших вложений. Однако пчеловодство — это дело достаточно сложное и требует определенных знаний. Поэтому для начала нужно узнать больше информации об этом деле, накопить определенный опыт и составить бизнес-план по разведению пчел. Только после этого можно задумываться над тем, чтобы стать профессиональным пчеловодом и сделать на этом бизнес.

Для старта пасечнику понадобится участок земли, около 50 ульев и пчелосемьи. Это позволит открыть небольшую пасеку, которая уже в первый год окупится, поэтому рентабельность пчеловодства будет более чем хорошая.

Если подсчитать примерные затраты для стартапа, то выйдет около 500 тыс. руб. При этом большая часть суммы будет потрачена на пчелосемьи, а остальные деньги уйдут на приобретение домиков для пчел, оформление документов и аренду земли, если у бизнесмена ее нет в наличии. Расходы на обслуживание пасеки минимальны. Чаще всего, это становится семейным бизнесом, поэтому нанимать рабочих и платить им заработную плату не придется. На ветеринарные препараты придется потратить около 7 тыс., а еще 3 уйдет на подкормку насекомых. Вполне возможно, что понадобится и транспортировка пасеки, что выйдет в сумму около 10 тыс. руб. за переезд. Не стоит забывать о расходах на налоги и страховые взносы.

Что касается вопроса относительно того, выгодно ли заниматься пчеловодством, то при начальных тратах в 500 тыс. руб. и ежегодных расходах около 30 тыс. пасека будет приносить отличную прибыль уже в первый год. Стоит заметить, что за первый сезон пчел станет вдвое больше. Для новых семей нужно приобрести ульи. Таким образом, бизнес будет расти, но уже с существенно меньшими тратами, так как в покупке насекомых не будет необходимости.

Изначально можно рассчитывать, что семья будет приносить от 30 до 50 кг меда за сезон. Если только этот продукт продавать по розничной цене, то первоначальные вложения сразу окупятся. Плюс к этому можно продавать лишние пчелосемьи, воск, прополис, пергу и пыльцу. При правильном разведении со второго года можно получать чистой прибыли до 1 млн. руб. за сезон. Но нужно помнить, что такие цифры реальны только при налаженном рынке сбыта и действительно качественной продукции. Первое время может быть не просто, но когда пасечник «сделает себе имя», он сможет рассчитывать на максимальный доход.

2017-12-06 Игорь Новицкий

Высокий спрос на продукцию пчеловодства делает этот бизнес весьма прибыльным и рентабельным в России. Тщательно подготовив оборудование, стандартизировав и оптимизировав производство меда, один пчеловод сможет обслуживать огромную пасеку, получая высококачественный продукт для сбыта и личного пользования.

Основным отличием промышленного пчеловодства от любительского являются его большие масштабы, призванные массово обеспечивать широкие потребности в меде и других продуктах, а также высокая стандартизованность производства. Такой вид хозяйственной деятельности дает возможность стабильно получать качественный продукт по более низкой цене. И, что самое главное, с меньшей затратой ресурсов. Когда работа пасеки поставлена на конвеерный тип ведения дел, в ней не будет времени для любования за полетом пчел и достопримечательностями местности. Промышленное производство – это прагматичный, оперативный и максимально рациональный труд на грани возможностей одного человека. Примером успешной стандартизации и оптимизации производства могут служить некоторые массовые пасеки России, США или Франции, в которых один человек способен обслуживать сотни и тысячи семей.

Особенности промышленного пчеловодства в России

Развитие технологии промышленного пчеловодства

И хотя большой промежуток времени был утерян, для развития данной отрасли в настоящий момент можно использовать богатый опыт отечественных пчеловодов и зарубежную практику с целью налаживания полномасштабного коммерческого производства. В России есть все нужные условия для того, чтобы самостоятельно производить мед для удовлетворения нужд граждан страны. Более того, благодаря уникальным природно-климатическим условиям у нашей страны есть возможности стать самым крупным экспортером такого продукта в мире, вытеснив других экспортеров. При правильной организации пчелосовхозы и другие предприятия этой области могут внести значимый вклад в федеральный бюджет. Для примера, в США за год зарабатывается примерно 4,8 млрд долларов от пчел из общей стоимости всего урожая.

Методика внедрения

Для того, чтобы эта сфера заработала у нас в полном масштабе, следует строго придерживаться основных правил автоматизации сферы. Все процессы по усовершенствованию методик выращивания медоносных насекомых нужно проводить уже после запуска проекта. Однако некоторые пункты нужно обязательно переформатировать под национальные особенности климата, транспортной системы и физиологии местных семей и т.д.

Вот, несколько наиболее значимых шагов для русского промышленного пчеловодства, внедряя которые можно выйти на массовое производство продукта:

1. Использование фабричного оборудования.
2. Оптимизация и стандартизация.
3. Селекция и применение только специальных пчелосемей.
4. Беспрерывное снабжение кормами и расходными материалами.
5. Противороевые методики.
6. Полная смена маток.
7. Достаточная преемственность с другими отраслями народного хозяйства.
8. Усовершенствование нормативно-правовой базы и изменение мировоззрения пчеловодов.

Оборудование

Если речь идет о массовом производстве, то и оборудование должно соответствовать конвейерному типу работ. Применение любительских технологий недопустимо в этой отрасли. Следует использовать профессиональное оборудование для:

• наращивания рамок и метизы;
• для распечатывания сотовых рамок;
• для сбора пыльцы, перги, прополиса, сотового мёда и маточного молочка;
• медогонки;
• для переработки воска и изготовления вощины.

Упрощение работ

Объемное производство основывается, прежде всего, на максимально высокой производительности труда. Количество ульев, в предприятии, которое можно назвать промышленным, не должно быть менее 500. Однако это не предел для обслуживания одним человеком. Среднюю пасеку размером в 3000-4000 семей обрабатывают не более 4 человек. Это современные требования в этом сегменте сельского хозяйства. Важным аспектом в механизации является метод разделения труда. Так, сотрудник, занимающийся транспортировкой ульев, не должен беспокоиться вопросами выведения маток или выкачки меда. При этой деятельности некоторые работники вообще могу не быть пасечниками и выполнять чисто механическую работу. На каждом этапе производства должно быть минимум человеческих усилий. Большинству приспособлений следует действовать автоматически. Работник может лишь следить за этим и включаться только тогда, когда механизация невозможна.

Промышленные пчелосемьи

Некоторые виды пчел совершенно не подходят для изготовления продукта в больших объемах. Есть несколько видов наиболее соответствующих таким требованиям. К ним относятся:

• краинка;
• карпатка;
• среднерусская;
• итальянка;
• некоторые виды английских пчел.

Стоит отметить, что все породы реализуют свою эффективность в специфических условиях. Так для нашей местности хорошо подходят родная «украинская пчела», «карпатка» и «среднерусская пчела». У них есть как позитивные, так и негативные особенности. Поэтому иногда используют модифицированные под условия нашего климата «итальянку» и «краинку».

Своевременное снабжение

Конвейерный метод тем и хорош, что все его звенья работают слаженно и беспрерывно. Пчеловодство должно быть полностью цикличным и не размыкаться на каких-либо этапах. Так, в настоящее время абсолютно все продукты жизнедеятельности медоносных насекомых используются в пищевой промышленности, медицине и животноводстве. Продукты же сельского хозяйства и других отраслей можно задействовать для наших целей. Для них потребуется только два основных пункта. Это поставки корма и расходных материалов. Обеспечить их подачу не сложно. Также это не требует большого количества времени и финансовых расходов.

Противороевые методики

Роение – это природный инстинкт насекомых, целью которого является размножение и появление новых семей. Это очень затрудняет работу пасечников и снижает эффективность медосбора. Существуют основные принципы борьбы с роением. Их применение позволяет повысить эффективность и время работы каждой особи.

Противороевые мероприятия

• достаточные размеры внутреннего пространства;
• своевременное расширение семей;
• правильная конструкция сот;
• полноценные племенные работы;
• удаление лишних трутней и правильный температурный режим;
• сезонные кочевки и противороевые отводки.

Полная смена маток

Матка оказывает решающее значение на силу всего семейства. Известно, что через 2 года она теряет свои свойства. Если не заменить матку в этот период, то многие позитивные качества всей популяции будут падать. Выращивание маток – это продукт современной селекции. Успешный вывод будет гарантировать высокие урожаи. Менять матку следует в начале сезона. Способов это сделать существует множество. Так, например, в Финляндии старую матку просто убивают и на ее место запускают новую. Важно не допустить двух маток в улье и чужеродного маточника.

Использование пчел в других отраслях хозяйства

Мед – это не единственный продукт работы этих уникальных насекомых. В развитых экономиках применяют, все без исключения результаты деятельности пасеки. Помимо известной все способности к опылению и, тем самым, к ключевому влиянию на выращивание сельскохозяйственных культур, у медоносных насекомых есть еще огромный арсенал продуктов полезных для человека. Медицина, пищевая промышленность, сельское хозяйство и многие другие отрасли нуждаются веществах и материалах, производимых на пасеке.

Другие продукты пчеловодства

• забрус;
• прополис;
• перга;
• пыльца;
• маточное молочко;
• пчелиный яд;
• хитин.

Реализация только этих составляющих может приносить огромные доходы. Вообще пасечные хозяйства являются одними из самых быстроокупаемых в сельском хозяйстве и очень заманчивыми с точки зрения бизнеса.

Совершенствование законодательства и мировоззрения русских пчеловодов

Широкомасштабные преобразования невозможны без фундаментального участия государства. На сегодняшний день принято множество законодательных актов, регулирующих сферу пчеловодства. Внедряются локальные программы по стимулированию частных больших ферм и государственных производств. Однако одним из самых важных аспектов для перемен является изменение взгляда нашего родного пчеловода на этот вид деятельности. Следует вывести этот бизнес из тени любительской работы на высокий профессиональный путь. Внедрить основы маркетинга и механизации. Тогда у русского пчеловодства будет будущее на мировой арене, и оно сможет потеснить таких гигантов как США, Канада, Австралия и Франция. У нашей страны есть все возможности, ресурсы и технологии.

«Медовые» регионы России

В нашей стране есть несколько типичных для производства этого продукта регионов. Успешно развивают изготовление меда в промышленных масштабах на Алтае, в Краснодаре, Перми, Башкирии и Удмуртии. Наибольшие объемы удается получать в Алтайском крае и Перми. Мед Алтая и Удмуртии относят к товарам самого высокого качества. Пермский край заслуживает особого внимания. Именно здесь реализуются крупные государственные программы. Не так давно началась реализация государственной аграрной франшизы «Развитие пчеловодства». Особое внимание тут уделяется стимулированию рентабельных ферм частными предпринимателями. В Пермском крае имеются крупные предприятия по выполнению племенных и селекционных работ. Там на современном уровне занимаются улучшением породы среднерусских пчел.

«БИЗНЕС – МОДЕЛЬ ПЧЕЛОВОДЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 2010 г. ВВЕДЕНИЕ Пчеловодство Беларуси и сегодня находится в довольно сложном состоянии. Для повышения значимости пчеловодства в экономике...»

-- [ Страница 1 ] --

Проект Европейской комиссии и ПРООН

«Территориально - ориентированное развитие регионов,

пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС»

БИЗНЕС – МОДЕЛЬ

ПЧЕЛОВОДЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

ВВЕДЕНИЕ

Пчеловодство Беларуси и сегодня находится в довольно сложном состоянии.

Для повышения значимости пчеловодства в экономике страны необходима и разумная налоговая политика и законодательство, способствующее развитию пчеловодства (в том числе принятие закона о пчеловодстве).

Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также способствует повышению урожайности насекомоопыляемых сельскохозяйственных растений.

Разведение пчел - интересное увлекательное занятие, но достаточно специфический бизнес, который требует определённых знаний и навыков по содержанию пчелиного роя, но он может принести неплохой доход от продажи товарных количеств продуктов пчеловодства. Пасека это своего рода завод по производству ценнейших продуктов. И потребление этих самых продуктов, помогает человеку сохранить здоровье и вернуть молодость. Как любое производство, пчеловождение должно опираться на фундаментальные знания.

От пчеловодства получают ряд продуктов, используемых человеком:

мед, является ценным питательным и диетическим продуктом;

маточное молочко;

пчелиный яд;

прополис;

Один перечень продуктов, используемых человеком, показывает, насколько разнообразно и полезно пчеловодство.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ПЧЕЛОВОДЧЕСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Первый этап - организация пасеки, закупка пчеловодного инвентаря и приобретение пчелосемей.

Организация пасеки Пасека - место, где устанавливают ульи с пчелами и необходимые хозяйственные постройки. От того, какое место выбрано для пасеки, зависят рост и продуктивность пчелиных семей. Чем ближе к медоносам пасека, особенно к ранневесенним, тем больше пчелы сделают вылетов, больше принесут нектара и пыльцы.

ВНИМАНИЕ!!! Место, выделенное вами под пасеку обязательно нужно огородить непроницаемым забором в 2 метра высотой, чтобы пчелы, взлетая, набирали высоту, меньше досаждая соседям, чтобы защищал от сильного ветра.

Закупка пчеловодного инвентаря Каждому начинающему пчеловоду для самых первых работ на пасеке необходимо (в расчете на 10 семей):

основные ульи - 10 штук;

запасные ульи (формирование отводков/поимки роев) - 2 шт.;

дымарь (для осмотра пчелиных семей) - 2 шт.;

стамеска (для осмотра пчелиных семей) - 2 шт.;

маточная клеточка (для подсадки маток) - 10 шт.;

разделительная диафрагма (для ограничения размера гнезда семьи весной) - 10 шт.;

переносной ящик (для переноса сотов к ульям) - 1 шт.;

поилка для пчел - 1 шт.;

кормушка ульевая (для подкормки семей) - 10 шт.;

станок для натягивания проволки - 1 шт.;

дырокол (проделывание отверстий в боковых планках рамок - подготовка к натягиванию проволки) - 1 шт.;

лекало для наващивания - 1 шт.;

медогонка (2,3 или 4-х рамочная) (для откачки мёда) - 1 шт;

нож пасечный (для распечатывания сотов во время откачки меда) - 1 шт.;

воскотопка солнечная (перетопка обрезков и старых сотов - более качественно, чем паровая воскотопка) - 1 шт.;

котел (для формирования воска) - 1 шт.;

весы контрольные (для контроля силы взятка) - 1 шт.;

лейка (для раздачи семьям сиропа) - 1 шт.;

комбинезон - 1 шт.;

сетка лицевая - 2 шт.

В дальнейшей работе с пчелами инвентарь можно приобретать по мере надобности.

Приобретение пчелосемей Целесообразно покупать пчел весной полноценными семьями. Купить пчел можно у пчеловодов-любителей, в пчеловодческих хозяйствах, областных пчелоконторах и в государственных питомниках, занимающихся выводом пчелиных маток (плодных и неплодных) на продажу. Приобретать пчел следует только с пасек, имеющих ветеринарный паспорт с отметкой об отсутствии там как инфекционных, так и инвазионных болезней пчел. При этом можно порекомендовать начинающему пчеловоду пригласить пчеловода опытного, который мог бы путем осмотра определить силу семьи, качество матки, кормовые запасы в улье, тип улья, его стандартность.

ВНИМАНИЕ!!! Не завозите пчел разных пород!

Второй этап – Откачка и хранение меда.

Откачка мёда Должна проводиться в просторном, освещённом помещении в идеально санитарном состоянии, с хорошо закрывающимися дверями и окнами, через которые не могут проникнуть пчёлы.

Хранение меда Для хранения меда нужно выбирать сухое, гигроскопичное помещение, не имеющее посторонних запахов. Относительная влажность воздуха должна быть около 60%, но не выше 80%. Окна и двери помещения, где хранится мед, должны быть закрыты, чтобы избежать попадания в него насекомых.

Лучшая тара для хранения меда:

стеклянные банки с плотно прилегающими крышками;

деревянные бочки из липы, ольхи, тополя, осины (тара не должна содержать более 20% влаги) или емкости из нержавеющей стали;

глазированная глиняная посуда.

Хранить мед можно при различных температурах. Лучшая относительная влажность воздуха 60%. Помещение для хранения меда должно быть сухое, чистое; в нем нельзя одноврёменно содержать вещества и продукты, издающие резкие запахи (керосин, лук и др.), так как мед может воспринять их.

Третий этап - получение разрешительных документов на реализацию продукции пчеловодства (см. Алгоритм) Четвертый этап – подготовка бизнес-плана пчеловодческое хозяйство. Выбрав свое дело, необходимо спланировать, как вы его будете организовывать. Этот план нужен всем: тем, у кого Вы собираетесь просить деньги на реализацию проекта, банкирам и инвесторам; вашим сотрудникам, желающим понять свои перспективы и задачи; а главное - Вам самим, чтобы тщательно проанализировать свою идею, проверить ее разумность и реалистичность.

РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА, КРАТКИЕ КОММЕНТАРИИ

Бизнес-план - это документ, который описывает все основные аспекты вашего будущего предприятия, анализирует все проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяет способы решения этих проблем. Поэтому правильно составленный бизнес-план в конечном счете отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств?

Очень важно сделать это именно на бумаге в соответствии с определенными требованиями и провести специальные расчеты - это помогает увидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они и где надо заранее "подстелить соломку".

Большой грех в бизнесе - обман самого себя.

Итак, назначение бизнес плана в том, что он поможет вам решить следующие задачи:

Изучить перспективность развития будущего рынка услуг;

Оценить затраты для предоставления нужной рынку услуги, соизмерить их с ценами, по которым можно будет продавать свои услуги, чтобы определить потенциальную прибыльность дела;

Обнаружить всевозможные "подводные" камни, подстерегающие новое дело в первые годы его реализации;

Определить те показатели, по которым можно будет регулярно контролировать состояние дел.

Стоит особо сказать, что бизнес - план обычно пишется на перспективу и составлять его следует примерно на 3 года вперед. При этом для первого года основные показатели следует делать в месячной разбивке, для второго поквартально и, лишь начиная с 3-го года, следует ограничиться годовыми показателями. Описательная часть бизнес-плана обычно состоит из следующих основных разделов:

"Характеристика организации и стратегия ее развития";

"Описание услуги";

"Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга";

"Производственный план";

"Организационный план";

"Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности";

"Показатели эффективности проекта";

"Юридический план".

Структура и содержание документа зависят от специфики вашего проекта (например, от его масштабности). Поэтому при разработке плана необходимо придерживаться принципа разумной достаточности.

АЛГОРИТМ пчеловодческого хозяйства Процедура, описанная в данной бизнес - модели, предполагает пчеловодческое хозяйство на базе крестьянского (фермерского) хозяйства с наличием требуемого помещения для ведения деятельности.

Пошаговый алгоритм получения разрешительных документов на реализацию продукции пчеловодства ВНИМАНИЕ!!!

В данной модели не рассмотрен этап организации пасеки, так как на этом этапе не требуется получение разрешительных и регистрационных документов.

ЭТАП 1. Получение разрешительных документов на реализацию Получение заключения органов государственного санитарного надзора

–  –  –

После подачи заявления и ассортиментного перечня необходимо предоставить представителю ЦГЭ помещение для осмотра, в котором будет происходить откачка и хранение меда. Также предоставить документы, подтверждающие право пользования данным помещением.

–  –  –

Для определения качества меда проводится исследования по следующим показателям:

органолептические данные (цвет, аромат, вкус, консистенция и кристаллизация);

массовая доля воды;

присутствие оксиметилфурфурола (ОМФ);

диастазное число;

идентификация цветочной пыльцы;

общая кислотность;

массовая доля редуцирующего сахара;

наличие механических примесей;

Качество меда должно соответствовать следующим нормативным актам:

ГОСТ 19792-01.

Продажу меда разрешается проводить лицам, имеющим личные медицинские книжки, которые получаются в поликлинике.

ЭТАП 2. РЕАЛИЗАЦИЯ МЕДА

Для реализации меда нужно иметь при себе следующий пакет документов:

Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки;

Справка сельсовета;

Удостоверение о качестве меда.

Реализация меда может осуществляться на рынках, стационарных торговых точках, ярмарках, выставках.

Розничная торговля медом регулируется следующими нормативными актами:

Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 12 декабря 2003 г. № 1623 "Правила торговли на рынках Республики Беларусь".

Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384 «Об утверждении Правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания».

Закон Республики Беларусь «О торговле» от 28.07.2003г. № 231-3.

СТБ 1393-2003 «Торговля. Термины и определения».

–  –  –

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу провести санитарно-гигиеническую экспертизу по условиям производства, расположенного по адресу (наименование объекта, адрес) на пригодность для размещения производства пищевых продуктов (указать вид продуктов).

Оплату гарантирую.

Дата Подпись

–  –  –

ЗАЯВЛЕНИЕ

Просим проверить качество меда натурального В количестве____________________________________________________________

В соответствии с требованиями ГОСТ 19792-01; постановление №63 МЗ РБ от 09.06.09 г; ГН 10-117-99 По справке №________________ от «_____»______________ г.

Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки____________________________________

Дата производства_______________________________________________________

Работу просим произвести срочно/не срочно_________________________________

Количество копий________________________________________________________

Заявитель_____________________________________ /_______________/ «____»_______________20 г.

–  –  –

На ____________________________________________________________________

(местонахождение груза, наименование заявителя (организации и предприятия) мною _________________________________________________________________

(фамилия, инициалы представителя организации) в присутствии__________________________________________________________

(фамилия, инициалы представителя предприятия изготовителя (продавца) отобраны образцы______________________________________________________

(наименование продукции, номер и дата ТТН, счета фактуры и т.п.) изготовлены__________________________________________________________

(наименование изготовителя, поставщика)

–  –  –

Проект Европейской комиссии и ПРООН «Территориально - ориентированное развитие регионов, пострадавших в результате аварии на Чернобыльской АЭС»

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПО ОРГАНИЗАЦИИ

ПЧЕЛОВОДЧЕСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Настоящий документ разработан с целью оценки состоятельности идеи организации пчеловодческого хозяйства на базе уже существующего Крестьянского (фермерского) хозяйства, а также расчета экономических условий для его дальнейшей прибыльной деятельности за счет собственной прибыли.

В ходе подготовки бизнес-плана были проведены следующие работы:

Сбор информации и анализ текущего состояния рынка пчеловодства в Гомельской области;

Определение основных этапов работ и решений, которые позволяют оценить идею проекта, сконцентрировать внутренние и внешние ресурсы для успешной реализации проекта.

1. Резюме ……………………………………..……………………………………....…15

2. Описание проекта……………………………………………………………………16

2.1. Идея проекта ………………………………………………………………...16

2.2. Актуальность проекта …………………………………………………..….17

2.3. График реализации проекта………

3. Описание услуг………………………………….……………………………………19

3.1. Пчеловодство: классификация, термины и определения ……..……19

3.2. Описание продукции пчеловодческого хозяйства…..………………..20

3.3. Технология производства …………………………………………………21

4. Анализ рынка, стратегия маркетинга …………………………………….….. 22

4.1. Рынок пчеловодческого хозяйства Республики Беларусь …………22

4.2. Стратегия маркетинга ………………………………………..……………23

5. Производственный план ……………………………………………………….. 27

5.1. Программа производства и реализации продукции …………..……. 28

5.2. Материально-техническое обеспечение ………………………...……..30

5.3. Затраты на производство и реализацию продукции………………….31

6. Организационный план ………………………………………………………… 32

6.1. Режим работы КФХ …………………………………………………………32

7. Инвестиционный мед…………………………….……………………………… 32

8. Прогнозирование финансовой деятельности ………………………………..32

9. Показатели эффективности проекта …………………………………………..34

10. Юридический план ………………………………………………………………. 34

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. РЕЗЮМЕ Инициатор проекта Инициатором проекта выступает Крестьянское (фермерское) хозяйство «…», действующее на основании Устава. Хозяйство создано членами одной семьи с целью производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

Члены семьи имеют пчело-стаж 3 года.

КФХ «…» расположено на территории…, имеет … га земли. В собственности находится пасечный домик и помещение для зимовки пчел (омшаник).

Идея проекта Идея проекта заключается в производстве продукции пчеловодства и разведении пчел на действующем земельном участке, принадлежащем КФХ.

Организация пасеки;

Закупка 20 пчелосемей;

Потребители продукции Предполагается, что на начальном периоде продукция пчеловодческого хозяйства будет реализовываться, главным образом, на территории региона.

Так же реализация будет осуществляться на рынках, стационарных торговых точках, ярмарках, выставках, а также через медицинские и косметические компании. Предполагается, что основными потребителями продукции пчеловодства будет население района реализации проекта.

Финансирование проекта В рамках реализации проекта по созданию пчеловодческого хозяйства предполагается использовать собственные средства КФХ.

Рыночные аспекты проекта Предварительный анализ позволил сделать следующие выводы о рыночной ситуации:

В качестве целевого рынка для пчеловодческого хозяйства определено население района.

Спрос на продукцию хозяйства на рынке существенен и постоянен;

Уровень конкурентной напряженности на рынке можно оценить как средний.

Финансовые аспекты проекта Ориентировочная стоимость проекта составляет 10764 млн. руб.

Предварительные расчеты показывают, что проект осуществим, а предполагаемая выручка позволит оплачивать необходимые для деятельности расходы. Периодом получения первого дохода от реализации продукции определен 2011 год. Полученный доход позволит на 11 % возместить инвестиционные затраты по проекту. Окупаемость проекта составит 2 года.

Дальнейшие действия по реализации проекта С целью успешной реализации проекта предполагается осуществить следующие мероприятия:

1. Провести маркетинговые исследования с целью четкого определения имеющегося рыночного потенциала, рыночных возможностей и угроз;

2. Провести тендерный отбор поставщиков пчеловодческого инвентаря в соответствии с нуждами проекта;

3. Провести более детальные финансовые расчеты деятельности пчеловодческого хозяйства, а также определить (и сравнить) альтернативные варианты финансирования проекта;

4. На основании проведенных исследований и анализа разработать детальный бизнес-план реализации проекта и стратегию развития пчеловодческого хозяйства (маркетинговую стратегию);

5. Реализовать мероприятия, определенные в бизнес-плане.

2. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

2.1. Идея проекта Идея проекта заключается в производстве продукции пчеловодства и разведении пчел на действующем земельном участке, принадлежащем КФХ.

Реализация данного проекта позволит:

Выйти на рынок пчеловодческой продукции в регионе реализации проекта и соседних регионах;

Удовлетворить потребности населения в меде и другой пчеловодческой продукции;

Обеспечить продовольственную безопасность региону;

Обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы);

Создать новые рабочие места в регионе.

Для реализации проекта определены следующие задачи:

Организация пасеки;

Закупка 20 пчелосемей;

Закупка необходимого набора пчеловодческого инвентаря;

Получение всех необходимых разрешительных документов;

Организация оптовой (розничной) продажи продуктов пчеловодства.

В рамках реализации проекта будет проводиться активная маркетинговая политика, сбор информации о рынке и проработка альтернативных вариантов дальнейшего развития пчеловодческого хозяйства.

В рамках реализации проекта предполагается реализовывать следующие продукты пчеловодства:

Прополис.

2.2. Актуальность проекта 2.2.1. Рыночные предпосылки Пчеловодство Беларуси на современном этапе своего развития определяется переходным периодом на пути к рыночной экономике. По своему значению для пчеловодства этот этап имеет значение сравнимое с переходом от бортничества к пасечному пчеловодству, от неразборных ульев к рамочным.

Пчеловодство у древних славян играло чрезвычайно важную роль, поскольку мед был единственным источником сладкого, широко использовался в кулинарии, в приготовлении многочисленных безалкогольных и хмельных напитков, в качестве лекарственного средства народной медицины.

Производство меда в начале XVI века в Российской империи достигало 2-х миллионов тонн в год. Это более чем вдвое превышает то количество, которое сегодня производится на всем земном шаре.

Если в начале XIX века в Российской Империи насчитывалось, примерно, 50 млн. пчелиных семей, то к концу XIX века всего лишь 5 млн. Серьезному кризису пчеловодства положило начало строительство заводов, потребляющих громадное количество древесины в качестве сырья и топлива. Вырубались, раскорчевывались и выжигались огромные массивы леса. А производство свекловичного сахара только усугубило кризис.

Пчеловодство Беларуси и сегодня находится в довольно сложном состоянии, несмотря на то, что оно является неотъемлемой составной частью аграрно-промышленного комплекса Беларуси. Неудовлетворительное состояние материально-технической базы общественного и частного пчеловодства, отсутствие многих средств механизации труда пчеловодов, слабая обеспеченность пасек производственными помещениями, транспортными и погрузочными средствами, острый дефицит, низкое качество и высокая цена ульев. Все это снижает производительность труда, препятствует внедрению современных технологий производства и переработки пчеловодческой продукции.

В современных условиях создание пчелоферм с использованием интенсивной технологии для производства пчеловодческой продукции является перспективным направлением в развитии, как пчеловодства, так и агропромышленного комплекса в целом. Нельзя не отметить, что использование пчел в опылении сельскохозяйственных культур является одним из способов повышения на 30 – 40 % урожайности последних, что немаловажно для региона.

Пчеловодство – выгодная отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая занятость населения, получение уникальных продуктов питания для здоровья, которые всегда востребованы. Природно-климатические условия республики позволяют кроме меда и воска за сезон получать от семьи до 1,5 кг пыльцы, 1,2 кг перги, 50-100 г прополиса и до 200 г маточного молочка.

В Беларуси в следующем году планируется посеять около 430 тыс. га рапса, 25 тыс. га гречихи, уже высажено 8 тыс. га садов. Всему этому хозяйству в идеале необходимо «сотрудничество» с 900 тыс. ульев. Сейчас их пока 215 тыс.

Спрос на продукцию пчеловодства на внутреннем рынке неуклонно растет.

Та же ситуация и на рынке внешнем. Редко в какой семье вы не отыщите баночку меда или настойку прополиса, так хорошо помогающую избавиться от многих простудных и иных заболеваний.

2.3. График реализации проекта Мероприятия в рамках проекта условно можно разделить на несколько стадий:

Предынвестиционная стадия (или подготовительная), в ходе которой уже выполняются следующие мероприятия:

Разработка технико-экономического обоснования создания пчеловодческого хозяйства;

Проведение выбора поставщиков пчеловодного инвентаря;

Разработка бизнес-плана проекта.

Инвестиционная стадия, в ходе которой будут выполняться следующие мероприятия:

Приобретение пчеловодного инвентаря;

Приобретение пчелосемей;

Организация пасеки.

Организационная стадия, в ходе которой будут выполняться следующие мероприятия:

Получение сертификатов и прочих разрешительных документов;

Начало деятельности.

В таблице 1 приведен условный график реализации проекта (без привязки к конкретным датам, детальный календарный график реализации проекта будет разработан на этапе подготовки бизнес-плана).

Таблица 1. Условный график реализации проекта.

–  –  –

3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

3.1. Пчеловодство: классификация, термины и определения Виды деятельности пчеловодческого хозяйства (в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь видов экономической деятельности) классифицируются следующим образом:

Код 01250 - разведение прочих животных.

Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением, содержанием пчел для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур.

Пчеловод – физическое лицо, занимающееся содержанием и разведением пчел, производством и первичной переработкой продуктов пчеловодства.

Продукция пчеловодства – продукты, производимые медоносными пчелами, а также сами медоносные пчелы.

Пчелиная семья – общество медоносных пчел, состоящее из рабочих пчел, трутней и пчелиной матки, живущих в улье или гнезде.

3.2. Описание продукции пчеловодного хозяйства Основным видом деятельности является производство продукции пчеловодства с дальнейшей реализацией.

Продукция пчеловодства - пчелиный мед и пчелиный воск, прополис, пчелиный яд, молочко маточное, перга, мерва пасечная, пыльца, забрук. Они являются природным дополнительным источником углеводов, белков, многих витаминов, макро- и микроэлементов, натуральных биологически активных веществ и многих других, нужных для организма человека компонентов.

Как уже было отмечено, в рамках реализации проекта предполагается реализовывать следующую продукцию пчеловодства:

Прополис.

Основная прибыль пчеловодческого хозяйства (порядка 80%) – от реализации мёда.

Мед – продукт переработки пчелами собираемого цветкового нектара или пади.

В общем, мед состоит из воды 14-20% и сухих веществ, где главным компонентом являются углеводы – глюкоза и фруктоза. Важной составной частью меда являются ферменты, витамины, аминокислоты, различные минеральные и биологически активные вещества.

Качество меда будет подтверждено удостоверением качества, выданным Центром стандартизации, метрологии и сертификации. Этот документ удостоверяет, что продукция пчеловодческого хозяйства соответствует требованиями ГОСТ 19792-01.

Воск – биологически активное вещество, имеющее высокие бактерицидные свойства. Его издавна использовали в медицине, особенно сочетании с медом. Он служит основой для многих фармацевтических и косметических препаратов. Его используют для изготовления лечебных кремов, мазей, пластырей, он входит в состав лечебных свечей.

Перга – это цветочная пыльца, уложенная и утрамбованная пчелами в ячейки сотов и залитая сверху медом.

Пергу используют при анемии – усиливается образование эритроцитов, в связи с чем, повышается уровень гемоглобина и лейкоцитов.

Прополис – это клейкое смолистое вещество, которым пчелы заделывают щели и неровности в улье, прикрепляют плечики рамок, приклеивают холстики к брускам рамок, полируют ячейки сотов, а так же им могут замуровывать забравшихся в улей умерщвленных больших вредителей, образуя вокруг них особый смоляной саркофаг.

Прополис уникальный продукт пчеловодства, который обладает высокой биологической активностью, бактериостатическим, противовоспалительным обезболивающим действием.

Потребителями продукции являются:

Население района;

Кондитерские цеха;

Стационарные торговые точки;

Ярмарки, выставки.

Прочие услуги (перспективные направления деятельности КФХ) В медицине появилось отдельное направление - апитерапия, которое занимается лечением заболеваний человека пчелами и продуктами их жизнедеятельности.

С целью получения наибольшей прибыли, пчелы в дальнейшем так же будут выступать объектом реализации другим пчеловодам и специализированным медицинским учреждениям.

3.3. Технология производства

Технология будет основана на следующих моментах:

Использование пчел карпатской породы, максимально адаптированных к климатическим условиям Белорусского края;

Интенсивное выращивание пчел к главному медосбору;

Увеличение выхода товарного мёда за счет стимуляции выращивания пчелосемей;

Обеспечение благоприятного выхода пчелосемей из зимовки, что достигается предоставлением качественного корма в зиму - кристаллизация мёда сведена к минимуму и отсутствуют падевые элементы в корме;

Получение полного перечня продуктов пчеловодства.

В целом профиль пчеловодческого хозяйства мы можем сформулировать следующим образом:

Цель: Удовлетворение высококачественными продуктами население района с получением прибыли Задача: Создание пчеловодческого хозяйства на основе крестьянского (фермерского) хозяйства Организация: Единоличное владение КФХ Управление: Члены КФХ Продукция хозяйства: Мед, Воск, Перга, Прополис

4. АНАЛИЗ РЫНКА, СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

В рамках подготовки документа маркетинговые исследования не проводились. Описание рыночной ситуации основано на использовании вторичной информации.

4.1. Рынок пчеловодческого хозяйства Республики Беларусь 4.1.1. Общие тенденции рынка Пчеловодство Беларуси в настоящее время переживает не лучшие времена. На данный момент пчеловодство – незанятая ниша в системе Белорусского бизнеса, о чем свидетельствуют следующие факты: уменьшилось количество пчелиных семей; уменьшилось производство продуктов пчеловодства; пчеловодством занимаются в основном любители, содержащие не более 50 пчелиных семей.

За последние десять лет число пчелиных семей в общественном секторе сократилось более чем в 2 раза, а производство товарного меда в них снизилось в 2,5 раза.

Среди причин сложившейся ситуации можно выделить следующие:

Возросшее влияние на окружающую среду техногенных факторов;

Распространение варроатоза.

В настоящее время в Беларуси насчитывается около 215 тыс. пчелосемей, в том числе:

У пчеловодов любителей – 81%;

В сельскохозяйственных производственных кооперативов (СПК) – 14%;

В лесхозах – 2,5 %;

У фермерских хозяйств – 2%;

У других юридических лиц – 0,8%.

Пчеловоды Беларуси производят в год 3,5 тыс. т. меда. То есть на каждого жителя страны чуть более 350 г. Средний размер пасек примерно 56 семей.

Основными медоносами в Республике Беларусь являются цветы следующих растений: липы, клевера, гречихи, рапса, малины, земляники, а также других сельскохозяйственных культур.

Цены на мед зависят от того, какой медонос превалирует в составе меда, в какую пору года он собран, а также от месяца продажи.

Пчеловодство Беларуси условно можно разделить на три сектора:

Государственный сектор возглавляет РУП «Белпчеловодство», которое курирует областные пчелоконторы, торговую сеть магазинов и сезонные ларьки, работающие в весенне-летний период практически во всех 118 районах Беларуси, пасеки СПК (32 тыс. пчелосемей и 685 пчеловодов), три пчелопитомника (с 1770 пчелосемьями) и ульевой воскоперерабатывающий завод.

Коммерческий сектор представлен УП «Инвет» и ТД «Мир пчел» с магазинами в областных центрах и г. Минске и отдельными магазинами, а также небольшими частными унитарными предприятиями ЧУП «Медовик» и несколькими индивидуальными предпринимателями.

Общественные организации и объединения: старейшее объединение пчеловодов в Беларуси – Республиканское общественное объединение «Клуб «Белорусские пчелы», СМООП «Бортник» и др.

В Беларуси большинстве случаев пчеловоды сами реализуют свою продукцию на ярмарках и выставках.

Наиболее крупные магазины пчеловодства Республики Беларусь:

Торговый дом «Мир пчел»;

Павильон «Нектар»;

Магазин «Пчаляр» ОАО «Гроднооблпчеловодство»;

Магазин «Пчеловодство» РУП «Белпчеловодство».

Важную роль в обеспечении пчеловодов инвентарем, а так же в приеме у пчеловодов меда на реализацию оказывает государственная структура РУП «Белпчеловодство», УП «Инвет» и ТД «Мир пчел».

В республике также ежегодно проводятся следующие мероприятия:

Национальный фестиваль белорусских пчеловодов;

Международная выставка достижений пчеловодов-новаторов «Пасека-2008»;

Выставка-ярмарка «Медовая масленица»;

Выставка-ярмарка меда «Сладкая осень».

4.2. Стратегия маркетинга

Формирование маркетинговой стратегии КФХ направлено на:

Определение основных направлений деятельности КФХ;

Улучшение структуры маркетинговых исследований, планирования продукции, ее продвижения на рынок и планирования ценообразования;

Создание основы для распределения ресурсов;

Оценку сильных и слабых сторон с точки зрения конкурентов, возможностей и угроз в окружающей среде.

4.2.1. Сегментация рынка С целью определения маркетинговой политики необходимо провести сегментацию рынка, что позволит разбить рынок заказчиков на группы (сегменты) по своим объединяющим признакам и обладающих набором характеристик для успешного позиционирования услуг, т.е. для разработки и создания имиджа услуг и всего комплекса маркетинга для выбранного сегмента рынка. Значение сегментации состоит в следующем:

Является высокоэффективным средством конкурентной борьбы;

Позволяет найти наиболее выгодные сегменты или ниши;

Помогает развивать новые услуги, отвечающие потребностям определенных групп клиентов;

Помогает выбрать каналы и средства для распространения рекламы;

Позволяет выбрать правильное сочетание элементов комплекса маркетинга;

Способствует разработке стратегии развития.

Сегментация целевого рынка произведена по следующим признакам:

География расположения потребителя:

Район (населенный пункт)……… и ………...

Характер потребления:

Конечный потребитель;

Промежуточный покупатель.

Вид продукции:

Прополис;

Маточное молочко;

Тип потребителя:

Юридические лица;

Физические лица.

Рассчитаем потенциальную емкость целевого сегмента (Ер) по реализации меда (на примере Хойникского района):

–  –  –

Собственная доля КФХ на рынке невелика, однако при высоком качестве меда и хороших взаимоотношениях с покупателями позиция КФХ на рынке может укрепляться и появится возможность для дальнейшего расширения бизнеса.

Факторы и тенденции потребительского спроса К числу основных факторов, определяющих выбор конечного потребителя в пользу конкретного продавца (производителя) продукции пчеловодства, эксперты относят следующие:

Экономические показатели: доходы, уровень потребления, цена и др.;

Социографические критерии, характеризующие образ жизни потребителя;

Поведенческие критерии (те выгоды, что ищет потребитель в товаре:

качество, экономия, и др.).

На рынке меда можно выделить два основных сегмента потребителей:

Население (потребителями меда является практически все население Беларуси);

Корпоративный сегмент (косметология, медицина, пищевая промышленность).

Эксперты рынка отмечают следующие основные виды меда, пользующиеся наибольшим потребительского спросом:

Мед белой акации;

Гречишный мед;

Липовый мед;

Полевой мед;

Цветочный мед;

Майский мед;

Горчичный мед;

Малиновый мед.

Предложение на рынке пчеловодческого хозяйства

Структура предложения на рынке пчеловодческого хозяйства представлена:

Пчеловодами любителями;

Сельскохозяйственными производными кооперативами;

Крупными пчелофермами промышленного типа;

Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами;

На рынке меда наибольшую часть занимают пчеловоды любители – 180 тыс.

По типу медосбора производителей пчеловодство базируется:

На естественных источниках медосбора;

На использовании медосбора с сельскохозяйственных медоносных культур;

Медосбор смешанный.

4.2.2.. Методы ценообразования услуг Для формирования цен на услуги, на начальном этапе, мы выберем метод «ориентирования на конкурента». Мы определим одного из лидера продаж по нашей продукции и установим уровень цен ниже, чем у него на 15 %. У него большие объемы, он тратится на рекламу и ему виднее. Для того, чтобы не потерять самостоятельность и контроль над ситуацией, мы будем постоянно отслеживать действия конкурента по формированию ценовой политики и по модернизации производства. Мы будем готовы к действиям конкурента по снижению цен и своевременно сможем среагировать на это.

В дальнейшей деятельности хозяйства планируется применить самый надежный метод ценообразования, который можно назвать затратно маркетинговым, так как он сочетает в себе анализ себестоимости и формирование цен с учетом нашей маркетинговой тактики. Этот метод потребует творчества, но зато и в результате может приносить исключительно высокие доходы.

4.2.3. Стимулирование сбыта.

Особое внимание при планировании стимулирования сбыта мы будем уделять четырем факторам:

Найти потенциальных клиентов;

Заинтересовать и стимулировать их;

Удовлетворить их потребности;

Продать продукцию пчеловодства!

Чтобы выбрать правильный метод стимулирования сбыта готовой продукции, придется немного поэкспериментировать. Может быть, необходимо будет использовать несколько методов. Мы попробуем и посмотрим на что, скорее всего, откликнется наш клиент. Вот некоторые из них:

Специальные журналы;

Телевидение;

Прямые почтовые отправления.

Стимулирование сбыта включает средства:

Поощрения организаций, закупающих продукцию (продажа на определенных условиях, гарантии, снижение цен, рекламные и демонстрационные скидки и др.);

Поощрения деловых партнеров и торговых агентов (выставки и съезды, специальная реклама);

4.2.4. Основные аспекты коммуникационной политики Цели коммуникационной политики пчеловодческого хозяйства будут видоизменяться по мере его развития и становления:

Информирование – на первых этапах становления деятельности пчеловодческого хозяйства его коммуникационная политика будет направлена на информирование целевого рынка об организации пчеловодческого хозяйства;

Напоминание – на более поздних этапах развития пчеловодческого хозяйства его коммуникационная политика будет направлена на поддержание осведомленности целевого рынка, укрепление сложившегося имиджа, акцентирование конкурентных преимуществ.

Направления коммуникационной политики пчеловодческого хозяйства:

мероприятия по стимулированию спроса, в том числе скидки.

Сбор информации о рынке:

анализ вторичной информации о рыночных тенденциях официальная статистика, специализированная литература);

мониторинг конкурентной ситуации (анализ деятельности основных конкурентов, оценка вероятности появления новых конкурентов);

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

5.1. Программа производства и реализации продукции Программа производства и реализации сформирована с учетом влияния следующих факторов:

Сложившаяся рыночная ситуация и прогноз ее изменения;

Имеющиеся, создаваемые в рамках проекта и ликвидируемые производственные мощности.

В таблице 1 приложения 2 приведен прогнозный уровень цен на продукцию, производимую хозяйством.

Программа производства и реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении представлена в таблицах 2 и 3 приложения 2.

В таблице 2 приведен прогноз выручки от реализации продукции хозяйства 2011-2013 гг. реализации проекта.

Таблица 2. Прогнозный рост выручки от реализации, млн.

–  –  –

Выручка от реализации в 2012-2013 гг. увеличиться в связи с увеличением числа пчелосемей.

5.2. Материально-техническое обеспечение К числу основных условий сотрудничества с поставщиками материальных ресурсов относятся:

Условия оплаты: все поставщики работают на условиях полной или частичной предоплаты;

Условия доставки: почти все поставщики работают на условиях самовывоза. Если поставщики осуществляют доставку, то она оплачивается отдельно;

Периодичность поставки: хозяйство заключает с поставщиками договоры о сотрудничестве на год, отгрузка продукции производится на основе предоставленных предприятием заявок.

Для эффективного функционирования системы материально-технического обеспечения хозяйство должно быть обеспечено необходимыми подъездными путями, транспортными средствами и складскими помещениями.

5.2.1. Основные средства Пасека Пасека будет размещена на сухих, освещенных солнцем, защищенных от ветра местах. На территории в радиусе до 2 км от пасеки будут находиться растения, цветущие в разное время сезона, они будут обеспечивать пчел более или менее продолжительным медосбором. Пасека огорожена забором высотой 2 м.

Ульи будут размещаться групповым способом в шахматном порядке.

Расстояние между группами ульев 5 м.

Собственники пасек должны соблюдать следующие условия (независимо от количества пчелосемей, ведомственной принадлежности и формы собственности):

Наличие ветеринарно-санитарного паспорта на каждую пасеку, удостоверяющего ее ветеринарно-санитарное благополучие;

Ежегодное представление в учреждения государственной ветеринарной службы по месту регистрации пчелиных семей ветеринарно-санитарного паспорта пасеки, результатов лабораторных исследований эпизоотического состояния пчелиных семей, проведенных государственной ветеринарной службой по месту их регистрации, для внесения в ветеринарно-санитарный паспорт пасеки.

Как уже отмечалось ранее, для реализации проекта предполагается использовать имеющийся пасечный домик и помещение для зимовки пчел.

В пасечном домике расположено сотохранилище, мастерская и помещение для откачки меда. Помещение для зимовки пчел расположено на краю пасеки, в наиболее защищенном месте от ветра и солнечных лучей.

В данных помещениях в рамках проекта проведение строительно-ремонтных работ не требуется. Освещение помещений естественное через оконные проемы и электроосвещение.

Пчелосемьи Для проекта предполагается закупить 20 пчелосемей карпатской породы.

Карпатская порода пчел отличается комплексом биологических и хозяйственных признаков. Эта порода обладает высоким генетическим потенциалом, сформировавшимся в определенных природно-климатических условиях под влиянием естественного отбора и массовой селекции.

Производственная проверка показала, что в условиях Беларуси карпатские пчелы имеют продуктивность выше, чем местные семьи. В среднем за два года проверки они собрали на семью пчел по 23,8 кг меда, местные - 14,3 кг.

Приобретение семей планируется весной, с тем, чтобы к осени получить продукцию пчеловодства в полном объеме. В одной пчелосемье может насчитываться с 15 тыс. до 80 тыс. (и более) рабочих пчел. Чем больше пчел в семье, тем выше фактические медосборы. Продолжительность жизни пчел в активный период (март-октябрь) составляет 35-40 дней, в пассивный (ноябрь – февраль) – до 180 дней. Количество пчел начнет увеличиваться после зимовки (в конце апреля).

Пчеловодный инвентарь Для организации производственного процесса будет приобретен следующий пчеловодный инвентарь:

основные ульи;

запасные ульи (формирование отводков/поимка роев);

дымарь (для осмотра пчелиных семей);

стамеска (для осмотра пчелиных семей);

маточная клеточка (для подсадки маток);

разделительная диафрагма (для ограничения размера гнезда семьи весной);

переносной ящик (для переноса сотов к ульям);

поилка для пчел;

кормушка ульевая (для подкормки семей);

станок для натягивания проволки;

лекало для наващивания;

медогонка - 1 шт.;

нож пасечный (для распечатывания сотов во время откачки меда);

воскотопка солнечная;

котел (для формирования воска);

весы контрольные (для контроля силы взятка);

лейка (для раздачи семьям сиропа);

комбинезон;

сетка лицевая;

Пчеловодный инвентарь планируется приобрести как отечественного, так и иностранного производителя. Остальной инвентарь будет приобретаться по мере надобности.

5.3 Затраты на производство и реализацию продукции

Ежегодные расходы будут складываться из следующих затрат:

Зарплата персонала и налоги на зарплату – 16080 тыс. руб.;

Электроэнергия – 550 тыс. рублей;

Транспортные расходы – 600 тыс. руб.;

Прочие расходы – 200 тыс. руб.

При подготовке настоящего Документа был произведен приблизительный расчет инвестиционных затрат, а также минимального размера выручки, необходимой для осуществления пчеловодческого хозяйства.

Расчет затрат на сырье и материалы по проекту приведен в таблице 4 приложения 2.

Расчет потребности в трудовых ресурсах и расходах на оплату труда приведен в таблице 5 приложения 2. Среднемесячная заработная плата работников хозяйства на 2011 г. прогнозируется в размере 500 тыс. руб. Ежегодный темп роста среднемесячной заработной платы - 105 %.

Расчет расходов на оплату труда выполнен с учетом отчислений в фонд социальной защиты населения – 34 %.

Всего прогнозная сумма затрат на производство и реализацию продукции составляет в 2011 году - 10764 млн. руб.

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Предполагается, что в рамках первого этапа работ на пчеловодческом хозяйстве будут задействовано 2 человека:

Пчеловод – 2 человека (з/п 500 тыс. руб.).

Основные обязанности пчеловодов:

Соблюдать трудовую и производственную дисциплину;

Соблюдать обязательные правила по уходу за пчелами, внедрять достижения науки и опыт передовиков пчеловодства, содержать пасеку (точок) в чистоте и порядке;

Вести учет и правильно использовать инвентарь и материалы;

Вести дневник пасеки и пасечный журнал;

Повышать квалификацию (посещая кружки и др.) и практически помогать ученикам в овладении техникой пчеловодства;

Выполнение плановых заданий по увеличению количества пчелиных семей, производству продукции и использованию пчел на опылении сельскохозяйственных энтомофильных культур;

Похожие работы:

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент мелиорации Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ» (ФГБНУ «РосНИИПМ») ПРАВИЛА ПРИЕМКИ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ ГИДРОМЕЛИОРАТИВНЫХ СООРУЖЕНИЙ Новочеркасск Правила приемки в эксплуатацию гидромелиоративных сооружений подготовлены сотрудниками ФГБНУ «РосНИИПМ»: академиком РАН, доктором технических наук, профессором В. Н. Щедриным; доктором технических наук,...»

« МЕЛИОРАЦИИ» (ФГНУ «РосНИИПМ») ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 40 Часть II Новочеркасск 2008 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), Ю.М. Косиченко, С.М. Васильев, В.Я. Бочкарев, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой...»

« сельского поселения Мазейский сельсовет Добринского муниципального района Липецкой области Российской Федерации Заместитель директора по производству И.В. Позднякова Главный инженер проекта Г. Б. Ботова -2Состав градостроительной документации территориального планирования № тома Наименование Примечания ПЗ Правила землепользования и...»

«В соответствии с Уставом Верховского сельского поселения и Федеральным законом №131-ФЗ « Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» сегодня на Ваше рассмотрение выносится отчет об итогах работы администрации и Совета поселения в прошедшем 2014 году. Верховское сельское поселение является муниципальным образованием Тарногского муниципального района Вологодской области. Площадь административных границ – 80368,0 га, из них 410,0 га – площади в границах...»

««Ученые заметки ТОГУ» Том 6, № 4, 2015 ISSN 2079-8490 Электронное научное издание «Ученые заметки ТОГУ» 2015, Том 6, № 4, С. 136 – 147 Свидетельство Эл № ФС 77-39676 от 05.05.2010 http://pnu.edu.ru/ru/ejournal/about/ [email protected] УДК 338.43:338.27 (5-012) © 2015 г. Т. П. Четвертных, Е. Е. Сергеева (Дальневосточный научно-исследовательский институт экономики АПК, Хабаровск) ОЦЕНКА ФАКТОРОВ ВОСПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА Обоснованы показатели...»

«Эта брошюра издана по благословению Высокопреосвященного Симона, архиепископа Брюссельского и Бельгийского, к 90-летию зарождения в Лёвене православной общины и к 10-летию создания в этом городе прихода во имя апостола и евангелиста Матфея. +++ Использованы фотографии из брюссельского Архива Русской Эмиграции (с.12,23) и из личных архивов А.М.Троепольского (с.8), А.А.Коновалова (с.18,41), Л.В.Калустова (с.27), Е.В.Бекиш (с.32,33), П.Е.Сморщёка (с.37), Ф. де Брёйена (с.45), П.П.Иванова (с.45),...»

«РИФы на путИ ВтО В. И. тарасов РИФы на путИ ВтО Владимир Иванович Тарасов - к. т.н., руководитель Аграрного центра ЕврАзЭС при Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства (ВНИИЭСХ), действительный член Международной академии информатизации. Владимир тарасов В 1994 году окончил Высшую школу международного бизнеса Академии народного хозяйства при правительстве РФ и принял участие в создании Национальной ассоциации оптовых продовольственных рынков (1996 год),...»

«Отчет о работе Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов Приднестровской Молдавской Республики за 9 месяцев 2014 года В данном отчете Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов Приднестровской Молдавской Республики (далее Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов) представляет итоги деятельности за 9 месяцев 2014 года. Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов в своей деятельности руководствуется Конституцией Приднестровской Молдавской Республики,...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБУ «Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе» ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОБЗОР НОВОСТИ АПК: РОССИЯ И МИР итоги, прогнозы, события № 18-10-12 (1191) ФГБУ «СПЕЦЦЕНТУЧЕТ В АПК» МОНИТОРИНГ СМИ ОТ 18.10.2012 Г. СОДЕРЖАНИЕ ВЫПУСКА: 1. ТОП-БЛОК НОВОСТЕЙ Еврокомиссия приняла новую директиву в отношении биотоплива Неблагоприятным для АПК регионам окажут помощь Росстат: Инфляция в РФ за неделю с 9 сентября по 15 октября 2012г. составила 0,1%,...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИИ И ЭЛЕКТРОБОРУДОВАНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Краткий курс лекций Направление подготовки 35.06.04 Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве Профиль подготовки Электротехнологии и электрооборудование...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКО ГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДО ВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ О БРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУ ДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» УТВЕРЖДАЮ Ректор учреждения образования «Гродненский государственный аграрный университет» _В.К. Пестис «_»_2011 г. План развития УО «Гродненский государственный аграрный университет» на 2011-2015 годы Гродно 2011 УДК 378.6:63(476.6)(083.9) ББК 74.58 П 37 Разработчики: Пестис В.К., Дудук А.А., Свиридов А.В., Леонов Ф.Н.,...» ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (специализация – агропромышленный комплекс: экономика, организация и управление...»

« ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ» (ФГБНУ «РосНИИПМ») УДК 626.824:681.12 В. Я. Бочкарев НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ, МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ВОДОУЧЕТА НА ОРОСИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМАХ Новочеркасск 2012 Содержание Предисловие Принятые сокращения Введение 1 Оросительные системы как объекты применения информационных технологий измерения и контроля параметров...»

«Общество с ограниченной ответственностью «Научно-производственный центр «Земля»Заказчик: Администрация местного самоуправления Киевского сельского поселения Моздокского муниципального района Республики Северная Осетия-Алания ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН МО «КИЕВСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ПОСЕЛЕНИЕ» МОЗДОКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ МАТЕРИАЛЫ ПО ОБОСНОВАНИЮ ПРОЕКТА ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА Том I. Анализ состояния территории, проблем и направлений комплексного развития Директор ООО «НПЦ «Земля» М.А. Цораев...»

«Сахалинская областная универсальная научная библиотека ОТДЕЛ ОРГАНИЗАЦИИ МЕТОДИЧЕСКОЙ И НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ Выпуск № 2 (15) Южно-Сахалинск Редактор-составитель В. В. Мельникова Редактор Л. Ф. Совбан Корректор М. Г. Рязанова Печатается по решению редакционного совета Тираж 30 экз.© САХАЛИНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА, 2010 От составителя Очередной выпуск сборника «Библиомир Сахалина и Курил» посвящен итогам областного смотра-конкурса работы библиотек «А. П. Чехов –...»

«Серия «Классика библеистики» Золотой фонд русской библеистики Николай Никанорович ГЛУБОКОВСКИЙ ЕВАНГЕЛИЯ И ИХ БЛАГОВЕСТИЕ О ХРИСТЕ-СПАСИТЕЛЕ И ЕГО ИСКУПИТЕЛЬНОМ ДЕЛЕ © Сканирование и создание электронного варианта: Кафедра библеистики Московской духовной академии (www.bible-mda.ru) и Региональный фонд поддержки православного образования и просвещения «Серафим» (www.seraphim.ru), 2005. Кафедра Фонд библеистики МДА «Серафим» Москва ПРОФЕССОР НИКОЛАЙ НИКАНОРОВИЧ ГЛУБОКОВСКИЙ (1863–1937) Николай...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ВСЕРОССИЙСКИЙ НИИ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ ISSN 2310-0605 (Online) ISSN 1815-3682 (Print) ВЕСТНИК ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Приложения Supplements Выпуск 11 Электронная версия В.В. КОТОВА О.В. КУНГУРЦЕВА АНТРАКНОЗ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ Санкт-Петербург ВЕСТНИК ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Приложения Продолжающееся издание, выходит с 2004 г. Учредитель Всероссийский НИИ защиты растений (ВИЗР) Главный редактор В.А.Павлюшин Зам. гл. редактора В.И.Долженко Отв. секретарь И.Я.Гричанов Редакционный...»

«Таджикистан Экспресс-оценка и анализ пробелов КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ Энергетика занимает в Таджикистане особое место, являясь главной составляющей и стержнем промышленного и сельскохозяйственного производства, неотъемлемой частью систем жизнеобеспечения граждан, а также образования, транспорта и телекоммуникаций. Энергетика Таджикистана – это платформа цивилизованного образа жизни его граждан. Таджикистан является одним из мировых лидеров по потенциальным запасам гидроэнергоресурсов, занимая первое...»
Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам , мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.

Пчеловодство – один из видов бизнеса, который часто вырастает из хобби.Небольшая пасека, обустроенная на даче или в частном дворе, позволяет попробовать свои силы, наработать личный опыт и оценить перспективы заработка.

По мнению экспертов Национального союза пчеловодов, емкость рынка меда в России составляет до 1 млн. тонн в год . И это без учета дополнительных продуктов пчеловодства и возможности экспортировать продукцию. Произведенные в 2013 г. 134 тыс. т. ясно показывают, что ниша производства меда не заполнена и есть возможность организовать прибыльный бизнес на пчелах.

С чего начать пчеловодство как бизнес?

Перед тем, как начать бизнес, следует собрать всю информацию о пчеловодстве в регионе. Много полезных сведений предоставят местные союзы пчеловодов. Где закупать оборудование и ульи, где и по какой цене продаются лучшие пчелосемьи, какая сложилась цена на мед и продукты пчеловодства. Это поможет рассчитать примерную сумму первоначальных вложений.

Поиск места для пасеки

Географически наиболее пригодными регионами считаются республика Башкортостан, Калужская, Оренбургская области и Алтайский край. Здесь сосредоточено наибольшее количество пчеловодческих хозяйств. Однако малый бизнес на пчелах возможно организовать практически в любом регионе России, кроме Крайнего Севера.

Размер участка выбирают исходя из расчета 32–40 кв. м на один улей так, чтобы длина рабочего маршрута пчелы до места медосбора не превышала 2 км. Рельефно располагать пасеку лучше в низине, чтобы возвращаясь с медосбора насекомые летели «под гору». Стационарное хозяйство обносят сплошным забором не ниже 2 м высотой, чтобы пчелы с других пасек не перекрывали лет.

На юге России ульи размещают в тенистых местах, летками к востоку, а в северных широтах – на солнце, чтобы ночью семьи не мерзли. Не следует размещать вблизи водоемов, хвойных лесов, животноводческих ферм и посадок злаковых культур. Отличное соседство – пасека вблизи посевов гречихи, подсолнечника, клевера, липовых и акациевых посадок.

До 50% большую эффективность показывают пасеки, несколько раз в сезон меняющие места медосбора.

Пчеловод обязан согласовать с лесничеством, местным земледельческим или фермерским хозяйством сезонное место стоянки пасеки. Как правило, оформления договоров аренды не требуется.

Регистрация предпринимательства

Для регистрации индивидуального предпринимательства требуется подать в местный Совет:

• заявление формы Р21001,
• заявку на применение упрощенной системы налогообложения по форме Ф26.2-1,
• квитанцию об уплате госпошлины в размере 800 руб.,
• копию паспорта.

Ежемесячные фиксированные платежи составят 1444,04 руб. в Пенсионный фонд и 1727,30 руб. – страховой взнос.

Регистрация пасеки

Отдельная регистрация требуется для уже созданной пасеки. По обращению Государственная Ветеринарная служба проводит осмотр, сверяет ветеринарные свидетельства пчел и делает анализ на отсутствие нематоза.

По результатам комиссии выдается паспорт пасеки, который необходим при продаже меда и кочевье ульев.

Закупка пчел и оборудования

Планируя закупку пчел, следует учесть, что наилучшие результаты дают породы, естественные для данного региона, то есть выведенные из семей, издавна обитавших в этой климатической зоне. Оборудование лучше приобретать через местную пчеловодческую организацию или на профильных выставках.

Выбор пчел для разведения

Самыми важными качественными признаками считаются: яйценоскость матки, количество рабочих пчел в семье, зимостойкость, болезнеустойчивость, предприимчивость в отыскании медосборов, работоспособность.

Закупают полные пчелосемьи с конца апреля по конец мая.

Лучшими для разведения в России признаны:

• среднеевропейская лесная темная порода,
• серая кавказская.

Эти породы выдерживают суровые зимовки и длительные (до полугода) безоблетные периоды, устойчивы к заболеваниям.

Все большую популярность приобретает итальянская желтая порода. Она характеризуется самой высокой предприимчивостью в поиске медосборов и болезнеустойчивостью. Широко распространены также карпатская, степная украинская и желтая кавказская породы.

Небольшой экономический эффект можно ожидать от пасеки в 40-50 семей. Но ощутимую прибыль принесут не менее 150 семей.

Приобретение ульев и вспомогательных материалов

По конструкции улья делят на вертикальные и горизонтальные – по способу увеличения их рабочего объема.

Наилучший вариант – вертикальные многокорпусные модели с рамками 435х300 мм. Здесь размеры варьируют по величине роя и пчелы в них лучше переносят зиму. Изготовленные из качественной древесины, такие ульи служат более 40 лет.

Также пасека должна быть укомплектована:

• дымарем для усмирения пчел;
• защитной одеждой и сеткой для лица;
• переносным ящиком для рамок, вощины и расплодов;
• клеточками для содержания зрелых маточников;
• кормушками для подкормки весной и осенью;
• медогонкой;
• столом для распечатывания сотов;
• воскотопкой;
• специальным ситом для процеживания меда.

Фото: Защитные средства для пчеловода

Бизнес-план пчеловодства

Как бизнес идея пчеловодство имеет множество привлекательных моментов. На старте не требуются огромные финансовые вложения, закупка сложного оборудования и владение большими земельными участками. Более важным является наличие у начинающего предпринимателя необходимых знаний и навыков. Поэтому часто это становится семейным бизнесом.

Первоначальная стоимость пасеки

Расходы на содержание пчеловодческого хозяйства

Текущие расходы не велики по сравнению со стартовыми. Обслуживанием 50 ульев может заниматься 1 человек, если он наемный – плата за работу не будет превышать 3000,00 р. в мес.

Сезон интенсивной нагрузки длится с мая до августа, затем требуется периодический осмотр пчелохозяйства, подкормка, укрытие на зимовье.

Приблизительные расходы на содержание пасеки составят:

• Трудозатраты минимальные. Расходы на год – 36000,00 руб .
• Ветеринарные препараты и обслуживание – 7000,00 руб.
• Для кочующей пасеки потребуется транспорт или его аренда. Расходы на 4–5 переездов за сезон и транспортировку на зимовье составят примерно 30000,00–35000,00 руб.
• Сумма налогов за год – 38050,00 руб .

Расширение пасеки возможно без покупки новых пчелосемей, за год их количество удвоится за счет роения. Расходы будут только на покупку ульев – 150000,00 р.

Живет пчелосемья в среднем 7-9 лет.

Расчет выгоды

В первый год при правильном уходе можно ожидать до 30 кг меда на пчелосемью . В дальнейшем эту цифру реально увеличить до 50 кг . Поскольку мед – продукт длительного хранения, то весь запас можно реализовать по розничной цене – 250,00 руб . за кг. За первый год поступления будут 375000,00 р. только от продажи меда .

Добавится по одному новому рою в каждом улье. К осени цена такой семьи будет 4000 руб. , но продавать их не стоит, рациональнее закупить ульи и расширить пасеку. В дальнейшем продажа пчелосемей весной или осенью будет приносить от 20000,00 до 60000,00 рублей ежегодно.

Дополнительные продукты пчеловодства – перга, воск, прополис, пыльца – традиционно приносят до 30% стоимости меда – примерно 100000–125000 руб .

Поэтому уже в первый год при самом благоприятном раскладе доходы смогут практически покрыть издержки, а со второго года работы пчеловодческое хозяйство будет приносить ощутимую прибыль.

С пасеки на 100 ульев на второй год реально только от продажи меда получить 750000,00 руб. Наиболее выгодным по соотношению доходов и затрат, как уже говорилось, считается пчелохозяйство на 150 семей.

Где взять деньги для старта?

Проблему, как преуспеть в пчеловодческом бизнесе, не имея стартового капитала для организации большого хозяйства, можно решить несколькими способами:

1. Начать бизнес меньшего масштаба, рассчитывая только на имеющиеся средства. Отдача от вложений пойдет не сразу, поэтому необходимо заложить некий «стабилизационный» фонд для непредвиденных расходов и текущих трат.
2. Пригласить для финансирования партнера. В таком варианте сотрудничества важно предусмотреть и прописать в договоре все нюансы, включая условия раздела бизнеса или выхода одного из соучредителей. Даже с лучшими друзьями необходимо решать и закреплять документально все рабочие моменты.
3. Кредитование. Самому или с помощью квалифицированного специалиста составить бизнес-план и взять ссуду в банке на всю сумму или недостающую ее часть. Здесь может потребоваться залоговое имущество и документально подтвержденные расходы на начало бизнеса – товарные чеки и договора.

Продукты к реализации (+цены)

Традиционно, самые высокие цены на мед и продукты пчеловодства сложились в Москве и Санкт-Петербурге. Разброс цен по остальным регионам составляет не более 30%

Мед

Стоимость меда напрямую зависит от сорта и платежеспособности клиентуры. Наивысшую цену можно взять при прямых продажах, например, в санаториях. При оптовой сдаче теряется половина, а то и большая часть дохода.

Дорогими высококачественными сортами считаются следующие:

• акациевый (особенно горный),
• гречишный,
• иссоповый,
• донниковый,
• горчичный,
• липовый,
• клеверный.

Ценность зависит не только от вкусовых качеств, но в большей мере от лечебных. Например, липовый обладает сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.Поэтому цены колеблются от 120 р. за кг цветочного меда до 400 р. за кг липового.

В целом по основным регионам России цены установились такие:

Сопутствующие продукты

Ценными неосновными продуктами пасеки являются:

• – секрет пищеварительных желез медоносной пчелы. Универсальное медицинское средство как основа для мазей суспензий, компонент косметических масок и кремов. Цена 35–40 руб. за 100 г .
• – также секрет желез пчел. Широко используют в лечении туберкулеза, артритов, нормализации давления, а в сочетании с пергой применяют для омоложения организма. Цена 850 руб. за 100 г .
• прополис – смолистые растительные вещества, обработанные пчелами. Противовоспалительное, антисептическое, антибиотическое и противоопухолевое средство. Спектр применения очень широк. Продается в спиртовых настойках и сухом виде. Цена 1 кг сухого прополиса доходит до 3000,00 руб.
• перга (обножка) – пыльца с добавлением слюны пчел и нектара. Сильная биологически активная добавка для повышения иммунитета. Цена – 1400,00 руб. за кг.

Побочные товары и услуги (мыло, косметика, аренда пчел для опыления)

Кроме реализации продуктов пчеловодства бизнес на пчелах может приносить доход от таких побочных услуг, как помещение ульев в теплицы для опыления растений, селекция и продажа молодых пчелосемей.

Можно предложить свои товары производителям косметики. Если заключить договор о сотрудничестве с косметической фирмой, частной мыловаренной мастерской или кондитерским цехом, то часть их продукции можно реализовывать своим покупателям. Мыло, косметические средства или сладости, в которых используется мед, добытый именно на вашей пасеке, будут доброжелательно встречены клиентами.

Качественные косметические средства — залог успеха даже маленькой парикмахерской. Узнайте,

Знаете, что нужно для открытия детского развивающего центра? Смотрите в этой

При приёме на работу всё чаще применяют тестирование. Как правильно его провести? Читайте

Поиск каналов сбыта

Наибольшую прибыль принесут прямые продажи – организация стационарной или выездной торговой точки на рынке. Фирменный киоск с информацией о пасеке и полным ассортиментом – медом различных сортов, разнообразными продуктами пчеловодства и побочными товарами – привлечет покупателей спальных районов городов, отдыхающих и туристов в курортных зонах.

Самый простой и невыгодный способ – продажа меда оптом посредникам.

Заключение договора о сотрудничестве с кондитерским цехом или косметической компанией может решить проблему всей годовой партии продукции. А разработка собственной упаковки и этикетки послужит лучшей рекламой и даст возможность сотрудничать с торговыми сетями региона.

Неприхотливый к условиям транспортировки и хранения, мед – идеальный товар для продажи через интернет-магазины. Именно этот способ при правильном подходе будет самым прибыльным и не требующим дополнительных серьезных вложений.

Разведение пчел как бизнес, несомненно, выгодный промысел, если им грамотно и с высокой самоотдачей заниматься не меньше трех-четырех лет.

Мед – уникальный натуральный продукт, который обладает многими полезными свойствами. Он образуется в результате неполного усвоения цветочного нектара в зобе медоносной пчелы. В состав меда входят необходимые для человеческого организма ферменты, фитонциды и полезные витамины. Он используется не только как пищевой продукт с приятным вкусом, но и в качестве эффективного лекарства. Мед бывает различных видов: майский, липовый, гречишный, вересковый, башкирский.

Хотя в настоящее время пчеловодческая отрасль переживает не самые лучшие времена, и количество пчеловодческих хозяйств постоянно уменьшается, бизнес по производству и продаже меда может принести немалую прибыль. Правда, рассчитывать на стабильный доход стоит лишь в том случае, если вы обладаете соответствующими познаниями и опытом в этой области, а также готовы тратить много времени и сил на обслуживание ульев.

Рентабельность производства меда составляет около 30 %. Впрочем, этот показатель может достигать и 100 % при правильной организации и налаженном сбыте продукции. А при продаже меда оптовым компаниям, которые реализуют продукцию через торговые сети, рентабельность может не подниматься выше 20 %. Оптовая цена в два раза ниже минимальной розничной цены меда. Поэтому многие частные пчеловодческие хозяйства, которые работают в небольших масштабах, предпочитают реализовать свой мед и прочие продукты пчеловодства, к которым относится перга, воск, прополис, пчелиный яд, самостоятельно. В среднем, одна пчелиная семья приносит за сезон около 30 кг меда. Если вы хотите, чтобы пчеловодство из хобби превратилось в бизнес, то специалисты рекомендуют рассмотреть вариант продажи готовой продукции через собственные специализированные магазины и небольшие торговые точки (этот вариант подходит лишь для средних и крупных городов с населением не меньше 500 тысяч человек).

Одно из направлений, представляющих большой интерес для небольших пчеловодческих хозяйств, - производство перги. Перга – это законсервированная при помощи медово-ферментного состава (молочной кислоты) цветочная пыльца обножка, которая представляет собой собранные пчелами зерна из пыльцы растений. Перга является кормом для расплода пчел. Она богата белками и углеводами. При этом она является полезным продуктом и для людей и пользуется большим спросом на рынке, несмотря на свою высокую стоимость.

Избытка перги быть не может, так как пчелы заготавливают ее в ограниченных количествах, и стимулировать более продуктивную заготовку пыльцы невозможно. Кроме того, ее невозможно выработать синтетическим путем или подделать.

Перга бывает трех видов – в сотах, в виде пасты или гранул. Первый вариант имеет ряд существенных недостатков, в первую очередь, небольшой срок годности. Кроме того, в ее составе есть старые расплодные соты и остатки коконов пчел, поэтому в таком виде перга редко поступает в продажу. Перговая паста, или молотая перга производится путем перемалывания сотовой перги и добавления меда. Перга в виде гранул очищается от воска и мервы и подсушивается. Она обладает длительным сроком хранения.

Для организации и ведения пчеловодческого бизнеса требуется немало средства. Особенно большие вложение будут на первоначальном этапе. На первое время работы вам потребуется 35-40 ульев. Один готовый улей обойдется в сумму около 4 тысяч рублей. Опытные пчеловоды строят ульи самостоятельно. Если у вас нет такого опыта, то лучше не пытаться сэкономить. В крайнем случае, можно приобрести подержанные ульи. Но в любом случае обязательно посоветуйтесь со специалистом перед тем, как совершить покупку. В идеале улей должен быть изготовлен из качественной древесины (оптимальный вариант – ель, пихта, сосна, липа, осина, кедр). При этом предварительно древесина выдерживается в течение некоторого времени, так как ее влажность не должна превышать 15 %. Так как дерево является недолговечным материалом, то для продления срока его службы стенки ульев и крышу с наружной стороны сначала грунтуют олифой, предварительно законопатив щели, а потом окрашивают краской (белого, желтого, голубого или синего цвета). На Западе для изготовления ульев в качестве альтернативы дереву используется пенопласт. Однако последний вариант не отличается долговечностью и надежность. Независимо от того, улей какой конструкции вы приобретаете, он должен отвечать определенным требованиям. Так, крыша улья должна быть плоской, покрытой толем или кровельным железом с вентиляционными отверстиями. Дно может быть съемным или прибитым к корпусу с прилетной доской. В корпусе улья находятся гнездовые рамки. Иногда они могут снабжаться специальными магазинными надставками. В нижней части передней стенки корпуса расположен основной леток, а в верхней части – дополнительный. Потолочины делают из дерева или холстины, а в качестве утеплителей используются подушки или маты. В качестве приспособлений для кочевки применяются скрепы и вентиляционные сетки. Важный элемент улья – кормушка – может быть надрамочной или гнездовой конструкции. Улей должен быть достаточно большим. Существуют объективные требования к размерам домиков, которые обусловлены биологическими особенностями пчелиной семьи. Так, расстояние между стенками улья и боковыми планками рамок должно составлять около 8 мм, расстояние между центрами сотов соседних рамок – 38 мм, ширина улочек между рамками – 12 мм.

Самодельные ульи часто имеют нетиповые размеры, что затрудняет замену корпуса, магазинной надставки, крыши, донья, диафрагмы, роевни, медогонки и рамки. Если размеры улья отличаются от стандартных, то все эти сменные детали придется делать под заказ, что существенно увеличит их стоимость. Кроме ульев, вам понадобится специальное оборудование, инвентарь (вощина, дымари, проволока и лицевые сетки, костюмы, щетки, воскотопки, стамески) и лекарственные препараты. На все это уйдет минимум 20 тысяч рублей.

Прибавьте к этим расходам стоимость услуг ветеринара (до 10 тысяч рублей). Дополнительной статьей расходов может стать страхование пчелосемей. Это поможет компенсировать убытки в случае гибели пчел в результате внешних воздействий или болезней, утраты пчелосемей (например, в результате кражи). Правда, найти компанию, которая занимается страхованием сельскохозяйственных животных, к которым относятся и пчелиные семьи, будет непросто. Страховая сумма устанавливается из средней сложившейся в вашем регионе стоимости пчелиной семьи и составляет около 400-500 рублей за пчелосемью с ульем.

Мед собирается двумя основными способами – кочевым и оседлым. Первый наиболее популярен и используется при больших объемах производства. Место для пасеки надо выбирать очень тщательно. Она должна располагаться поблизости от медоносов. К таковым относятся липовые и акациевые рощи, поля клевера, гречихи, травы полевых сортов. Самый оптимальный вариант (при этом и более затратный) – аренда отдельных участков для каждого медоносного растения. При оседлом методе сбора меда пасека располагается на одном участке и не меняет своего месторасположения. При использовании кочевого метода, который считается в несколько раз эффективнее стационарного, пасека переносится с одного участка на другой, в зависимости от срока цветения медоносов. Например, сначала пасека устанавливается в районе цветения липы, потом переносится на участок рядом с клеверными полями, потом – к полям с гречихой и т. д. Кочевой метод позволяет собирать в пять раз больше меда, но он требует и больших расходов, размер которых зависит от количества участков, которые вам придется арендовать под пасеку. Выбор участка имеет свои нюансы.

Например, он должен быть ровным (без кочек, холмов, канав) и при этом иметь небольшой уклон. Пасека, как правило, располагается в окружении деревьев, чтобы улья не продувало сильным ветром и чтобы они не перегревались под прямыми лучами солнца. Он должен находиться в отдалении от озер и больших рек (но с источниками пресной воды поблизости), промышленных предприятий и животноводческих хозяйств. Более того, в радиусе до семи километров от ваших ульев не должно быть других пасек. Площадь участка может быть небольшой. Ульи расставляются в шахматном порядке. Расстояние между рядами не должно превышать четырех метров, а расстояние между каждой пчелиной семьей в одном ряду не должно быть больше шести метров. Имейте в виду, что, независимо от того, какой способ вы выберете – кочевой или оседлый, вам понадобится участок под стационарный зимовник, мастерскую и сотохранилище.

На натуральный и искусственный виды меда и прочие продукты пчеловодства (цветочная пыльцы, маточное пчелиное молочко, прополис, пчелиный воск, медовые вина и пр.) необходимо оформлять сертификат соответствия качества и безопасности товара, так как эта продукция входит в Единый перечень продукции, для которой подтверждение соответствия Госстандарту проводится в форме обязательного декларирования. Для получения добровольного сертификата на мед (раньше это условие было обязательным, теперь выполняется по желанию) и декларации о соответствии придется пройти специальную процедуру государственной регистрации и получить свидетельство в аккредитованных органах Роспотребнадзора. Кроме того, так как мед относится к продуктам питания, то все партии меда должны проходить обязательную санитарно-эпидемиологическую экспертизу по СанПиН 2.3.2.1078-01, в которой указываются предельные нормы токсичности и наличия посторонних примесей. По результатам экспертизы оформляется санитарно-эпидемиологическое подтверждение (гигиенический сертификат).

Качество меда оценивается и проверяется согласно государственному стандарту, который определяет требования к этому продукту. В сертификате, который выдается производителю, указываются показатели и их значения, характеризующие качество продукта. В частности, к ним относятся содержание сахаров, воды, олова, сахарозы в меде, его внешний вид, запах, состав. Кроме того, продукт проверяется на наличие токсичных примесей и посторонних ингредиентов. Определенные требования предъявляются к условиям производства, фасовки, хранения и транспортировки меда. Мед отлично впитывает посторонние запахи, поэтому при нарушении условий хранения он быстро портится. В сертификационном центре также можно оформить декларацию соответствия товара, после чего ее нужно зарегистрировать в органе по сертификации, имеющем соответствующую аккредитацию.

Сертификация меда подтверждает соответствие продукта требованиям ГОСТ: ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия», ГОСТ 28887-90 «Пыльца цветочная (обножка). Технические условия», ГОСТ Р 52451-2005 «Меды монофлорные. Технические условия» и ряд других. Добровольный сертификат, оформленный на товар, не фигурирующий в списке подлежащих обязательной сертификации, позволяет производителю гарантировать качество своей продукции. Для его получения нужно представить образцы, по которым в сертификационных лабораториях изучается состав меда, его свойства, ингредиенты. После окончания испытаний заполняется протокол, на основании которого предприниматель получает добровольный сертификат соответствия на свою продукцию. Стоимость одного анализа начинается от 300 рублей.

Если ваше пчеловодческое хозяйство сравнительно небольшое (10-20 ульев), то в первое время работать на пасеке можно самостоятельно. Как правило, производством и продажей медом занимаются мелкие предприятия семейного типа. В дальнейшем по мере развития вашей компании стоит задуматься о найме дополнительных рабочих для обслуживания ульев и продавцов в торговые точки.

Для организации небольшого пчеловодческого хозяйства потребуется около 200 тысяч рублей (точная сумма зависит от количества пчелосемей и стоимости аренды участков для размещения пасеки).

Мед производится и в промышленных объемах. Конечно, в этом случае уже не обойтись небольшим приусадебным участком рядом с городом. Промышленные пчеловодческие хозяйства бывают нескольких форм. Самой распространенной из них раньше являлись пчеловодческие совхозы на 8-12 тысяч пчелиных семей для производства меда и в два раза меньше, если речь идет о разведении пчел на продажу. Пчелосемьи размещаются на отдельных пасеках. У такого совхоза есть административные и производственные строения, необходимая сельскохозяйственная техника и собственный транспорт для перевозки ульев и продукции. Зачастую такие предприятия, помимо разведения пчел и сбора меда, занимаются возделыванием перекрестно опыляемых культур и семеноводством многолетних трав медоносного значения. По ограничениям на расположение пасеки пчеловодческие хозяйства не рекомендуется сочетать с животноводческими предприятиями (птицеводческими, скотоводческими и т. д.).

Пчеловодческие комплексы (промышленные пчелофермы) отличаются от совхозов меньшим количеством пчелиных семей (от 2,5 до 5 тысяч). На территории такого комплекса предусматриваются хозяйственные постройки (зимовник, сотохранилище, цехи по откачке и расфасовке меда, по приготовлению кормов, складские помещения и пр.). Кроме того, потребуется газовая камера для дезинфекции сотов и мелкого инвентаря. Из специального оборудования используется мельница для измельчения сахара до состояния пудры и тестомесильную машину, которая нужна для приготовления теста из сахара и меда. Количество работников, обслуживающие ульи, зависят от числа пчелосемей в хозяйстве. Обычно на одного человека приходится около 200 пчелосемей.

На третьем месте по производительности стоит промышленная пасека на 600-1200 пчелиных семей.

Сейчас пчеловодческая отрасль находится в состоянии стагнации, поэтому крупных хозяйств осталось совсем немного. Большинство предпринимателей предпочитает работать самостоятельно в масштабах регионального рынка – через собственные магазины, специализированные отделы, торговые точки на рынках. Более крупные хозяйства, где количество пчелосемей превышает 100, продают свою продукцию перекупщикам. Объемы производства меда хозяйства на 250 семей составляют, для примера, около тонны в месяц. По данным пчеловодов до 80 % прибыли приносит продажа меда, а оставшиеся 20 % выпадают на долю других продуктов пчеловодства.

Если вы собираетесь самостоятельно заниматься реализацией своей продукции, то включите в статью дополнительных расходов изготовление упаковки. Многие производители экономят на ней, приобретая обычные пластиковые контейнеры (или более дорогостоящий вариант – стеклянные баночки с завинчивающимися крышками) и печатают обычные наклейки. Хотя, безусловно, ваш мед потребители будут оценивать по вкусовым качествам, но его визуальное оформление также имеет большое значение при совершении покупки. Когда ваш бизнес начнет приносить стабильную прибыль, стоит задуматься о регистрации торговой марки.

Сысоева Лилия
- портал бизнес-планов и руководств