Беконных и мясных поросят выращивают для получения мяса отменного качества. Свинина – это наиболее распространённый продукт, который может соперничать лишь с курятиной. Свинина имеет высокую энергетическую и пищевую ценность.

Поросята породы кармал – это смесь корейской травоядной свиньи и вьетнамской вислоухой. Особенность свиней кармалов в том, что у них волнообразная и слегка мягкая шерсть. Поросята имеют необычный окрас. Каждый малыш, рождённый от одной свиньи, может иметь разный цвет: коричневый, сизый, двухцветный, полосатый. Когда попросята вырастают, полоски исчезают и вместо них появляется чёрный, коричневый или серый окрас.

Свиньи породы кармал

Поросята кармалы спокойно переносят холод, поэтому их можно содержать в любом месте. До двухмесячного возраста их необходимо держать в сарае, а потом перевести в вольер, который может быть без толстых стен и крыши. Рацион такой породы может быть травяным или состоять из каш, но, чтобы мясо было нежным и вкусным стоит придерживаться такого рациона:

• Молочная продукция – благодяря ей мясо становится ароматным и нежным.
• Овощи и злаки – слишком большое количество таких продуктов в рационе может сделать мясо безвкусным.
• Рыба – порции должны быть небольшими, так как мясо может приобрести вкус рыбы.

Корейские поросята

Корейские хрюшки характеризуются мощным рылом, узкими глазами и многоплодностью. Разводя таких свиней, стоит понимать, что откармливать их нужно с расчёта 300 г в сутки на одну особь. Корейцы стремительно набирают вес, а их мясо весьма нежное, сочное, в нём присутствуют прослойки жира. Визуально мясо ничем не отличается от мясных пород свиней. Толщина сала может быть 8 см. Корейские свиноматки очень плодовиты, поэтому в год способны дать от 18 до 24 поросят. Свиноматки весьма заботливы, а корейские поросята – аккуратны, это один из видов, не роющих землю.

Галерея: кармалы порода свиней (25 фото)

Гемпширская порода свиней

Поросята этого вида отличаются необычным окрасом – кожа чёрная, но на ней всегда присутствует белая полоса, охватывающая территорию лопаток и передних ног. Туловище у них длинное, ноги короткие, но весьма мощные, уши маленькие и прямостоящие. Преимущество породы в том, что её представители легко адаптируются к различным условиям, поэтому при любом содержании получается максимальный результат. Это мясные свиньи, у которых присутствует небольшая прослойка жира.

Недостаток породы в том, что она очень пуглива, а постоянные стрессовые ситуации влияют на рост и массу животного. Порода свиней гемпшир знаменуются средней плодовитостью, поэтому в одном помете бывает не больше 8 поросят.

Гемпширские хрюшки весьма закалённые, поэтому можно их держать в открытых загонах, не опасаясь того, что животное заболеет. Сквозняков гемпширцы также не боятся, но все же стоит позаботиться о чистоте в свинарнике, так как грязь может стать источником различных болезней.

Порода свиней мастер

Поросята мастер имеют беконное и мясное направление. Преимущество вида в мясной форме, ведь несмотря на слабый костяк, они имеют хорошую мускулатуру. Окрас их может быть разнообразным – белый или пёстрый. Свиноматки не очень плодовиты : родив 8 поросят, они в силах выкормить лишь шестерых – это связано с пониженным уровнем молочности. Несмотря на это, поросята быстро растут, в результате чего за 220 дней они могут набрать 100 кг.

Преимущества вида в том, что он характеризуется хорошими вкусовыми качествами мяса, устойчивостью к цирковирусам, небольшим расходом корма, не склонностью к ожирению. Среди недостатков можно выделить – непереносимость холода и жары, пониженный уровень молочности, переборчивость в пище.

Уржумская порода

Уржумская порода свиней знаменуется мясным предназначением. Эта порода возникла вследствие скрещивания крупного хряка белых пород с длинноухой свиньёй. Это крепкие свиньи, обладают длинным туловищем и хорошей мускулатурой. Окрас – белый, а щетина длинная и густая. В среднем масса хряка может достигать 320 кг, а матки — 260 кг. Свинья знаменуется отменной плодовитостью, поэтому в год может появляться двенадцать поросят. При надлежащем уходе и питании, масса поросёнка в шестимесячном возрасте может достигать ста килограмм.

Эстонская беконная порода

Эстонский вид – это беконный тип свиней, выведенный вследствие скрещивания крупного белого хряка с эстонскими хрюшками. Свиньи характеризуются крупной мускулатурой, длинным туловищем, которое растянуто в средней части тела. Конечности крепкие, а окорока явно выражены. Преимущества вида:

• бекон и мясо хорошего качества;
• непереборчивость в корме;
• хорошая плодовитость;
• высокий эффект гетерозиса;
• приспособленность к пастбищному выгулу.

Эстонская беконная порода свиней

Скороспелая мясная порода свиней

Поросята этого вида обладают широким туловищем, мощной мускулатурой и массивными окороками. Шерсть и окрас белые, а уши немного свисают. Масса хрюшки может достигать 320 килограмм . Этот вид характеризуется средней плодовитостью – 10 поросят в опоросе. Особенность породы.

Виктор Калинин

Свиновод с 12 летним стажем

Написано статей

В отечественном животноводстве корейские свиньи появились недавно. Но их все чаще можно встретить в сельском хозяйстве. Чем объясняется такая активная популярность породы? Какими особенностями обладают корейские животные? Все самое интересное о породе, которая стала такой популярной среди свиноводов.

Все корейские поросята и свиньи обладают специфическим внешним видом. Поэтому, отправляясь на рынок за поросятами, вы не сможете ошибиться в выборе:

• животик маленьких поросят заметно провисает, а брюхо взрослых свиней касается пола;
• черный окрас кожи либо видоизмененный оттенок;
• приплюснутая мордочка;
• широкие грудная клетка и спина;
• лапки короче, чем у обычных степных животных;
• маленькие, торчащие вверх уши;
• тело животного покрыто жестким и относительно длинным ворсом.

Взрослые животные в отдельных случаях достигают максимального веса в 150 кг. Чаще вес корейских свиней не превышает 80 кг.

Разведение и опорос вьетнамских свиней

Главное правило качественной случки свиней – это отсутствие родственной связи свиноматки с хряком. Тогда на свет появляются здоровые, продуктивные и жизнеспособные поросята. Половое созревание животного происходит быстро. Случать свиноматку с весом менее 30 кг категорически запрещено. Иначе это может негативно сказаться на здоровье матери и приплода.

Признаки готовности корейской свиноматки к случке:

• свинья начинает проявлять в своем поведении явные признаки беспокойства;
• половая петля становится набухшей;
• из влагалища начинают вытекать выделения.

Для спаривания животных хряка подсаживают в загон к созревшим свиноматкам. Беременность животных в среднем продолжается от 3,5 до 4 месяцев. За неделю до начала родовой деятельности свинья начинает вести себя неестественным образом. Нервничает, не может найти мест, начинает формировать уголок, в котором в скором времени появится потомство. В день опороса животное полностью отказывается есть, а из молочных желез начинает вытекать белая жидкость – молозиво.

В настоящее время свиноводы начали обращать особое внимание на корейских поросят. Эта порода относится к мясной категории. Животноводы утверждают, что при забое из туши выходит более 80 процентов мяса, а сала практически нет. Отзывы, которые можно найти на различных сайтах о свиньях этой породы, говорят сами за себя: «Очень понравились свиньи этой породы – много мяса, мало сала»; «Свиньи отлично набирают массу, не жалею о покупке» и тому подобные. Стоит отметить и тот факт, что корейские свиньи пользуются огромной популярностью в России и на Украине, где специально наращивают поголовье этой свиной породы.

Разводить поросят лучше в просторных сарайчиках, поскольку корейские свиньи любят большое пространство и отсутствие в нем сырости. Кормушки и поильники устанавливаются не на краю, а в середине помещения. Для того, чтобы максимально увеличить производительность и повысить уровень комфорта, кормушку необходимо ставить таким образом, чтобы из нее могли питаться все поросята одновременно. Если же вышеуказанное требование не будет соблюдено, то не исключено, что корейские поросята начнут драться за место и нанесут увечья друг другу или более сильные поросята не дадут питаться слабым.

Главной особенностью представителей этой свиной породы является тот факт, что спаривание лучше производить с хряками, завезенными из других регионов. Это производится, чтобы не допустить вырождения. Если соблюдать все правила селекции, то есть больше шансов получить сильное, здоровое и многочисленное потомство.

За один опорос свиноматка корейской свиной породы может принести более 25 поросят. Поросята, сразу же после появления на свет, могут стоять на ножках, а спустя два дня они уже полноценно бегают. Беременную свиноматку лучше отсадить от стада.

Сразу же после опороса необходимо сделать поросятам необходимые прививки и оставить с матерью такое количество поросят, которое соответствует количеству ее сосков. Тех поросят, которым не повезло остаться с матерью, выкармливают искусственно. Чтобы свинья за опорос приносила как можно больше поросят, необходимо производить случку чистокровных свиней. У фермеров большой популярностью пользуются азиатские свиньи, поскольку их разведение не требует больших затрат.

Любимым лакомством корейских поросят считаются зерновые отходы, а зимой в их рацион необходимо включить сено из разнотравья. Если молодняк имеет хороший сбалансированный рацион, то за первый месяц жизни поросята наберут уже более 10 килограмм массы, при этом масса взрослой свиньи может достигнуть 130 килограмм. Согласно утверждениям селекционеров, представители этой свиной породы имеют отличные гены – в них заложено наращивание исключительно мышечной массы, но никак не жировой. Поскольку корейская свинья имеет густую и длинную щетину, утеплять свинарник не стоит, а стадо, в свою очередь, может спокойно гулять на пастбище.

Корейские свиньи способны самостоятельно добывать пищу, поедая траву и раскапывая корни. Стоит позаботиться и о том, чтобы в загоне, где постоянно будут пребывать свинки, находилась трава и, желательно, источник воды. Плюсом этой породы является и то, что она произошла от диких свиней, в результате чего сохранила на генетическом уровне способность к выживанию и навыки предков.

Главная проблема свиней – у них слабый иммунитет, поэтому они нуждаются в вакцинации. В связи с этим, в свинарнике и в загоне должна быть чистота, чтобы свиньи не подхватили никакой болезни. При появлениях подозрений на болезнь больную свинью лучше изолировать, дабы не допустить распространения инфекции. Стоит также организовать выгульную площадку, на которой будет расположена «грязевая ванна» – углубление, которое периодически надо заполнять водой.

Уход

Представители корейской свиной породы, благодаря своим небольшим размерам, хорошо себя чувствует в небольших помещениях, однако, для того, чтобы максимально повысить уровень роста мышечной массы, свиньям необходимо пространство. Развитие мышечных тканей возможно лишь при условии, что животное будет хорошо питаться и вести активный образ жизни, а не стоять в небольшом сарае с 20 «друзьями».

В сарае лучше установить бетонные полы с отливами, а в клетках – деревянные помосты. Это необходимо для того, чтобы свинки в холодную погоду не подхватили ОРЗ на холодном бетонном полу. Если не сделать деревянные помосты, то потребуется много соломы в качестве подстилки.

Корейским свиньям необходим свежий воздух, так что если у хозяев нет возможности сделать загон – в свинарнике стоит сделать вентиляцию. Свиньи этой породы, которые постоянно имеют возможность проводить время на свежем воздухе, отличаются лучшим привесом и более крепким иммунитетом.

Отопление – далеко не единственный фактор, без которого можно обойтись, но новорожденные поросята должны первую неделю жизни содержаться при температуре не менее +20 градусов.

Кормление

В настоящее время каждый фермер самостоятельно разработал рацион своих корейских свинок в разное время года. Стоит отметить, что рацион как взрослых свиней, так и маленьких поросят должен вмещать множество питательных веществ, минералов и витаминов, поскольку большое их количество в организме способствует укреплению иммунитета животных.

Чтобы получить мясо высокого качества, большинство животноводов советует научиться готовить высококалорийные рациональные кормосмеси. Рацион при этом должен быть свежим и тщательно сбалансированным. Поросята начнут прибавлять в весе только тогда, когда они хорошо питаются и ведут активный образ жизни.

Летом в рацион корейских свиней обязательно должны входить зеленые корма. Свиньи этой породы плохо усваивают грубые корма и пищу с высоким содержанием клетчатки (кормовую свеклу и солому), поэтому ее количество в рационе стоит ограничить. Зимой, в свою очередь, лучше давать им смеси зерновых. Их любимой зерновой культурой является ячмень, однако с его количеством в рационе также не стоит переусердствовать, поскольку переедание способствует ожирению.

Видео “Корейские (они же вьетнамские) поросята”

В ролике рассказывается о корейских (вьетнамских) свиньях: содержание поросят, особенности кормления и ухода.

Избранные статьи

Правила содержания и разведения куропаток в домашних условиях

В последние десятилетия поиски животноводов наиболее продуктивных для разведения пород свиней привели к неожиданному результату: популярность стали набирать породы с предпочтением к растительным кормам, как экономически более выгодным. И долгое время у всех на слуху было название «вьетнамские вислобрюхие». Однако оказалось, что существует еще более выгодный для разведения подвид – корейские свиньи.

Внешний вид

Обе породы часто путают, поскольку они на самом деле имеют похожий экстерьер: небольшие размеры, слегка сплюснутую морду, небольшие уши, объемное брюхо. Однако для представителей корейской породы характерны:

• Более крупные размеры;
• Больше складок на коже и морде;
• Более длинная шерсть и подшерсток;
• Небольшие прямостоячие ушки.

По утверждениям некоторых профессионалов, эти свиньи все-таки относятся к одной породе – азиатской вислобрюхой, которая предпочитает растительные корма и обладает еще одним несомненным достоинством: сильнейшим природным иммунитетом к заболеваниям. Однако у помесей, которые могут Вам предложить, этот признак выражен уже не так ярко.

Важно! Поэтому приобретать чистопородных животных лучше в племенных хозяйствах с проверенной репутацией.

Характеристики продуктивности

Одним из важных достоинств корейской породы свиней является быстрый набор веса: уже к месячному возрасту масса 0,5 кг поросенка достигает 10 кг (при условии кормления свиноматкой), а взрослые особи могут вырасти до массы 130 кг (хотя средний вес составляет 80 кг).

Свиноматка имеет короткий период супоросности (116 суток), а время лактации не превышает 4 недель. Благодаря этому и хорошим характеристикам многоплодности, за год она может принести до 30 поросят и даже больше. В перспективе выросшие малыши дадут до 2,5 т мяса и сала в живом весе. При соответствующем уходе эти показатели могут реализоваться в течение года.

Если же хозяин хочет получить более качественное и нежное мясо, то уже в возрасте 6 мес. подсвинок достигает массы 60-70 кг и при желании может быть пущен на мясо.

Важно! Особенностью представителей корейской породы является конечный продукт с превалирующим количеством мяса. Этой особенностью подвид обязан своему предку – азиатскому кабану, который, находясь в дикой природе, должен был оставаться подвижным и быстрым.

Особенности содержания

Как и другие представители вида, животные предпочитают сухие теплые помещения без сквозняков. На зиму они отращивают теплый подшерсток и особо не страдают от холода. Однако эти свиньи очень чистоплотны, поэтому необходимо обеспечить им комфорт:

• Бетонные наклонные в сторону жижесборника полы;
• Деревянный настил на полу;
• Просторные боксы для содержания – набор мышечной массы требует движения, а не лежания в тесном боксе;
• Место для выгула в зимний и летний период;
• При отсутствии выгула – принудительная вентиляция, обеспечивающая приток свежего воздуха и обеспечивающая устранение большей части микробов.

Читайте также: Что можно сделать, если у поросенка начался запор

Важно! Особое внимание следует уделить новорожденным поросятам: t для их содержания не должна опускаться ниже +20˚С. С этой целью многие хозяева отгораживают специальный уголок в боксе и подвешивают лампу. Свиноматка туда попасть не может, а для малышей делают маленький проход. Корейские поросята с удовольствием после кормления греются под лампой.

Разведение

По достижении 2-2,5 мес. свинок и хряков содержат отдельно, т. к. половая зрелость наступает очень рано – в 4-4,5 месяца. Однако спаривание проводят не раньше 8 мес. , т. к. в этом случае гарантировано получение здорового крепкого потомства.

Свинки корейской породы – очень заботливые мамаши, всегда стараются охранять своих малышей. Если в бокс проникает посторонний, то мама всегда находится между ним и потомством. А когда свинка укладывается для кормления, она всегда носом проверяет сено – не спрятался ли там поросенок, чтобы случайно его не придавить.

За один опорос свинка может принести до 18-24 малышей, поэтому сосков часто не хватает. В этом случае, особенно в первые несколько суток, следует постараться обеспечить попеременное кормление малышей. Если же молока не будет хватать, придется перейти на искусственное вскармливание.

Поросята отличаются также сильным иммунитетом и высокой выживаемостью. Уже через 2 часа после рождения они бегают по боксу и практически не требуют особого внимания. Некоторые хозяева сразу после рождения оставляют возле свинки столько поросят, сколько у нее сосков, а остальных сразу переводят на искусственное вскармливание.

Кормление

Одно из преимуществ и выгод содержания – возможность в рационе кормления отдавать предпочтение растительным кормам. В летний период при наличии хорошего выгула содержание таких животных не составляет особого труда – достаточно добавлять в корма немного зерновых, комбикорма и минеральных добавок (примерно около 20% рациона).

У свиней породы мангал генетически заложена интенсивность наращивания мышечной, а не жировой ткани. Мангалы всеяд-ны, они поедают как растительные, так и животные корма, про-дукты их переработки, разнообразные пищевые отходы и техни-ческие остатки.

Зимой их рацион состоит из сена, сечки из стеблей куку-рузы, корнеплодов, каштанов, желудей, отходов водочных за-водов в виде кукурузной и пшеничной браги, отрубей, костей, субпродуктов низкой категории. Главное — приучить поросят есть все.

Летом сено и сечку заменяют разнотравьем, падалицей с фруктовых деревьев, ряской. Свиньи этой породы очень любят молодые побеги деревьев, особенно дуба, кору и корни деревьев. Содержать их можно как летом, так и зимой на выгуле.

Осенью мангалы покрываются густой длинной шерстью от светло-бурого до черного с сероватым оттенком, чем напомина-ют дикую охотничью свинью. Если содержать их в помещении, то они будут похожи на обычных свиней и щетина у них будет, как у обычной свиньи.

Масса взрослого мангала достигает свыше 200 кг в зависимо-сти от условий содержания. Если планируется откорм, то кабан-чиков лучше кастрировать в возрасте 1 -2 месяцев, когда они бы-стро набирают вес.

Половозрелыми свинки становятся в 5-7 месяцев. Супоросность (вынашивание плода) длится 116-120 дней. Потом-ство свинки выводят без помощи человека (корейская свинка в основном нуждается в присмотре и помощи). Средний приплод - 12-16 поросят.

С первого же дня жизни поросят приучают к «своему» соску. Это способствует спокойному их поведению во время кормления и особенно в момент выделения молока, которое длится всего 30-45 сек.

Для выравнивания гнезда более слабых подсаживают к перед-ним, более молочным соскам. При сосании поросята могут клы-ками травмировать матку, поэтому их необходимо откусывать. Для этого используются стоматологические щипцы, которые продаются в специализированных магазинах.

Ни в коем случае не используйте для этой цели сахарные щипцы, плоскогубцы и другие инструменты.

Возле свиноматки оставляют поросят по количеству сосков. Остальных откармливают искусственно: прокипяченное молоко разбавляют наполовину водой. В первые дни дают через каждые 2ч (ночью — через 3). Молоко должно находиться в посуде не бо-лее получаса. Перед кормлением его подогревают до 40°. С 7-8-го дня добавляют жидкую кашу из измельченного ячменного зерна.

С 10-го дня поросятам начинают давать «стартовый» сухой ком-бикорм. С 15-го дня - хорошо измельченные сочные корма (ябло-ки, морковь, арбузы, топинамбур), траву летом и сено зимой.

Зимой в рацион свиньи входят сено, кукурузная сечка, корнепло-ды, каштаны, желуди, отходы мукомольного производства, спирт-заводов в виде кукурузной и пшеничной браги, кости, субпродукты низкой категории. Летом сено и сечка заменяются разнотравьем, падалицей фруктовых деревьев, водорослями. Лакомством для них становятся молодые побеги деревьев, дубовая кора и корни.

Паруются свиноматки в возрасте 5 месяцев и приносят до 16 поросят. Свиноматка на 5-7-й день после отлучения поросят снова паруется.

Особенности породы . Свиньям породы мангал не нужно стро-ить зимние сараи, так как они на зиму обрастают длинной густой щетиной и прекрасно чувствуют себя на выгулах. Даже для но-ворожденных морозная погода не страшна. Свиноматка делает гнездо из соломы, загребает в него только что родившееся по-томство и согревает своим дыханием, положив голову в гнездо. Но все-таки желательно на период опороса переводить свино-матку в помещение.

До месячного возраста поросята полосатые, потом полоса- тость постепенно исчезает. Отлучать их от мамы желательно в месячном возрасте.

Взрослым свиньям породы мангал не делают прививки, так как они имеют сильную иммунную систему. Если за корейской свин-кой нужен ежедневный присмотр, то для мангала он излишен: он легко может обойтись остатками подножных кормов. Свиньи быстро привыкают к людям, своему жилищу, легко поддаются дрес-сировке.

Зимой 70% рациона составляет сено, стебли кукурузы и кор-неплоды, 30% - желуди, каштаны. Летом 80% рациона составля-ет разнотравье, молодые веточки кустарников и др. 20% рацио-на — зерноотходы. За месяц до забоя в рацион вводят дробленое зерно — в среднем по 300 г на 1 голову. Рацион кормления этих свиней практически не отличается от рациона вислобрюхой тра-воядной свиньи, но вырастают они намного больше.