Франшиза:
Пельменная «Дюжина».
Головная компания:
ООО «Юниверфуд».
Год основания:
2001.
Вид деятельности:
общественное питание – ресторанный бизнес (специализация – самолепные вареники, пельмени разных регионов, другие блюда русской кухни).
Количество пельменных:
16.
Год начала франчайзинга:
2014.
Стоимость франшизы (паушальный взнос):
750 000 рублей.
Роялти:
4.5% валового дохода.
Сумма минимальных вложений:
12 000 000 рублей.
Срок окупаемости:
24 месяца.
Минимальный размер торговой площади:
250 м2.
Чтобы стать партнером сети, необходимо отправить заявку на официальный сайт франчайзера, заполнив необходимые реквизиты – сведения о потенциальном франчайзи. Франчайзинг может быть оформлен на предпринимателя, зарегистрированного как ИП, ООО (юридическое лицо) с подтверждающим документом (Свидетельство, ИНН, ОГРН) налогового органа.
Франчайзинг предполагает определенные условия сотрудничества:
После подписания договора необходимо заключить трудовые договоры с персоналом. Численность предприятия – от 20 человек. Форматы франшизы – рестораны в торговых центрах.
Франшиза Санлайт
Складывается из паушального взноса франчайзи - 750 000 р., инвестиционных разовых начальных и текущих затрат, прибыли компании.Стартовый размер инвестиций проекта - 12 миллионов рублей, распределяется:
Текущие расходы предполагают перечисление роялти франчайзеру. Их величина - 4.5% общего оборота компании за месяц. Регулярные ежемесячные траты также включают выплату заработной платы, начисления ФОТ, закупку полуфабрикатов, продуктов, сырья, расходных элементов.
Учитывая специфику формата, ассортимента, минимальную прямую конкуренцию, проект выходит на быструю - 1 год окупаемость затрат.
Рентабельность отрасли - 50%, что даже учитывая значительные первоначальные вложения позволяет начать получать чистую прибыль с начала второго года деятельности точки.
Доходность проекта по оценкам экспертов - выше среднего.
Включает:
Несомненно, сегодня рынок фастфуда в России является очень разнообразным. В любом городе без труда можно найти киоск с шаурмой, пирожками, бургерную, точку с курами гриль, и т.д. Однако вкусно и быстро приготовленные пельмени можно найти далеко не везде. В этом и заключается уникальность предложения от сети «Пельмяш» - проекта, благодаря которому удалось вывести этот продукт на принципиально новый уровень реализации.
Компания «Пельмяш» не взимает со своих партнеров никаких дополнительных платежей, ни роялти, ни паушального взноса. Франчайзи оплачивает лишь стоимость «стартового набора» для запуска точки выбранного формата. Нет и особых требований к месторасположению точки - мобильные и стационарные объекты могут размещаться на 2-3 квадратных метров площади как внутри какого-либо помещения (ТЦ, офиса и т.д.), так и на улице. Единственным условиям является то, что партнеры обязаны закупать у компании не только оборудование, но и фирменные упаковки, и, конечно, саму продукцию.
Минимальная сумма стартовых инвестиций составляет 160 тысяч рублей, из них 100 тысяч рублей идут на оборудование торговых витрин, покупку одного из аппаратов для варки и морозилки, 35-50 тысяч рублей - на партию замороженных пельменей, а также 25-35 тысяч рублей на различные расходные материалы.
Также партнеры могут выбрать один из трех существующих вариантов работы по франшизе «Пельмяш»:
Каждый из вышеперечисленных статусов предполагает открытие определенное количество торговых точек. Минимальное количество - это одна точка на 50 тысяч жителей. Следовательно, в городе с населением в миллион необходимо будет открыть минимум 20 «Пельмяшей», и тогда вы сможете стать представителем и держателем франшизы компании.
Становясь партнером сети «Пельмяш», каждый франчайзи получает:
Почему же пельмени не были представлены в сфере фастфуд ранее? Все очень просто: санитарные нормы предусматривают приготовление этих изделий только на кухне с проведенной канализацией и системой водоснабжения, а это сильно увеличивает затраты на открытие пельменной. Более того, такие заведения скорее приравниваются к полноценному кафе, ведь в них клиенту приходится ждать заказанное блюдо более пятнадцати минут, что абсолютно неприемлемо для точек быстрого питания.
«Пельмяш» - это, прежде всего, точки уникального формата. В них можно приготовить порцию вкусных пельменей всего за несколько минут, что позволяет не создавать очереди и не заставлять покупателя ждать. Компания предлагает потенциальным партнерам приобрести уникальное право на реализацию подобной продукции в регионе. Обслуживать такие точки может минимум сотрудников, более того, вам не нужно будет арендовать помещение и регулярно оплачивать коммунальные услуги.
Следует подчеркнуть, что у компании есть собственное производство в Башкирии, где сотрудники вручную лепят уральские пельмени только из качественных и свежих ингредиентов. Это является важнейшим залогом успеха точки, ведь вкус продукции и его цена и обеспечивают постоянный высокий спрос. Специалисты также просчитали оптимальный размер порции. Он составляет 200 грамм, и этого достаточно, чтобы наесться вдоволь. Рекомендованная стоимость порции при этом составляет от 80 до 95 рублей, что также делает блюда в «Пельмяш» особенно привлекательными для потребителей. Кроме того, популярность сети объясняется и широким ассортиментом разных видов пельменей и удобной и красивой упаковки - так, каждая порция упаковывается в пакеты или специальные контейнеры, которые вмещают не только сами пельмени, но и немалое количество куриного бульона, который делает блюдо особенно вкусным. Срок хранения продукции при температуре -18 С составляет 180 суток.
Каждый партнер сети может выбирать один из следующих видов оборудования:
Таким образом, партнеры получают возможность заниматься поставками блюда в торговые сети, заведения общественного питания, АЗС и т.п.
Выберите интересующий вас город: Москва Санкт-Петербург - Краснодар Новосибирск Ростов-на-Дону Самара - Армавир Ачинск Балашиха Белгород Братск Волгоград Волгодонск Воронеж Жуковка Зеленоград Калининград Калуга Кемерово Кисловодск Клин Комсомольск-на-Амуре Корсаков Красногорск Красноярск Люберцы Мытищи Находка Новомосковск Новороссийск Орёл Руза Рязань Сергиев Посад Серпухов Сочи Ступино Тверь Тольятти Ульяновск Шелехов
Таким образом, можно сделать вывод о том, что франшиза «Пельмяш» имеет целый ряд важнейших плюсов, среди которых:
«Пельмяш» — бизнес-проект компании «Вендмаш». В рамках проекта предоставляется франшиза на реализацию готовых пельменей. По мнению разработчиков, идея должна иметь успех как один из первых вариантов русского фаст-фуда. Пельмени любят все, но не все хотят и могут ждать по 15 минут приготовления любимого блюда. Пельмени от «Пельмяш» варятся в течение 2-х минут. Располагая точку продажи готовых пельменей в месте с хорошей проходимостью, предприниматель может надеяться на то, что его бизнес окупится в течение полугода.
Главная особенность этой франшизы заключается в том, что компания предоставляет и оборудование, и сырье для изготовления готовых блюд в «походных» условиях, то есть в любом удобном месте : на автозаправке, на рынке, в передвижном вагончике. При этом соблюдаются все СанПиНы, поскольку производственный процесс, как таковой, отсутствует. Компания-производитель поставляет своим партнерам готовые полуфабрикаты: сваренные и замороженные по методу шоковой заморозки пельмени, которые разогреваются в специальных варочных аппаратах в течение двух минут.
«Вендмаш» — молодая, перспективная компания, основанная в 2011 году. Производственные мощности компании располагаются в г. Златоуст Челябинской области.
Первым удачным проектом «Вендмаша» стало изготовление оборудования для пиццы в конусе – нового для России, но очень модного продукта. После удачного начала последовало продолжение – создание автомата по изготовлению и продаже горячего попкорна.
Также были разработаны «фабрики супа», аппарат по изготовлению суши, автоматический коктейльный бар. Затем сотрудники «Вендмаша» задумались над тем, что было бы неплохо создать автомат по варке любимого русского блюда – пельменей. Программа «Пельмяш» была запущена в 2013 году.
В компании работают специалисты, получившие опыт на военно-промышленных предприятиях Челябинской области. Они знают толк в надежной технике, выпускают высококачественное оборудование и предоставляют пожизненную гарантию на свою продукцию. Новые разработки создаются в сотрудничестве с учеными Южно-Уральского Государственного Университета.
Оборудование от «Вендмаш» пользуется спросом не только в России, но и в Беларуси, на Украине, в Турции, Литве, Латвии. В столице Латвии работает европейский представитель компании – Tornado Europe. «Вендмаш» активно продвигает свою продукцию, предлагая франшизы с полным обеспечением, от рекламной продукции до полуфабрикатов. Пельмени изготавливаются вручную на производстве, расположенном в башкирском селе Аскарово.
Для того чтобы получить франшизу «Пельмяш», нужно совсем немного: помещение или трейлер в проходном месте. Самые лучшие места для точки фаст-фуда – это железнодорожные вокзалы и автовокзалы, торговые центры, рынки. Возможно размещение торгового трейлера прямо на обочине магистрали.
Для того чтобы оборудовать экспресс-пельменную, потребуется только 2 кв. м. площади, возможность подключения к электросети и один продавец. Торговые точки по франшизе должны размещаться в городе с населением свыше 50 000 человек.
В зависимости от вида торговой точки, «Пельмяш» предлагает несколько вариантов оборудования:
Проект «Пельмяш» — это не только оборудование, но и готовые полуфабрикаты. В ассортименте:
В ходе сотрудничества франчайзи получает полный комплект оборудования с доставкой до склада. В рамках проекта «Пельмяш» действует маркетинговая стратегия, согласно которой точки продажи устанавливаются из расчета одна точка на 20 000 потенциальных клиентов
(население микрорайона, района). Таким образом, каждый франчайзи получает от «Пельмяш» эксклюзивные права на регион.
«Вандмаш» обеспечивает консультационную поддержку своих франчайзи в реальном и виртуальном режиме. В начале сотрудничества к франчайзи выезжает тренер по обучению персонала.
Проводятся инструктажи по бухгалтерскому и управленческому учету, организации продаж. При необходимости проводятся онлайн консультации.
Высокая надежность оборудования подтверждается пожизненной гарантией от производителя. Есть несколько вариантов франшизы: для начинающих предпринимателей и для тех, кто хочет развить и диверсифицировать свой бизнес. Продовольственная продукция от производителя – это высококачественные полуфабрикаты, изготовленные вручную и упакованные в порционные пакеты.
Проанализировав предложение от «Вандмаш», эксперты пришли к выводу, что данный проект может иметь несколько недостатков. Так, разработчики гарантируют успех бизнеса при продаже от 100 пакетов (по 150 г) пельменей в день. Однако вызывает сомнение тот факт, что такой объем продукции удастся продать в городе с населением в 50 000 человек. А именно эта цифра (50 000) является минимальной для получения франшизы.
Продавать пельмени «на руки» клиентам все же не вполне удобно. Чтобы съесть пельмени, хочется присесть, а организация места для еды не входит в стоимость открытия. Установка нескольких пластиковых столиков и стульев потребует наличия дополнительной площади и согласования с контролирующими органами. Нужно еще будет доказать этим «органам», что это точка фаст-фуда, а не кафе.
Супермаркеты переполнены полуфабрикатами сомнительного производства. Кто сказал, что люди захотят покупать пельмени, изготовленные где-то в Башкирии? Малая известность производителя может поставить под угрозу успех проекта.
Учитывая достоинства и недостатки проекта, можно прийти к выводу, что в бизнес по продаже пельменей можно вкладывать деньги лишь в том случае, если речь идет об открытии точки в действительно «проходном» месте : неподалеку от вокзала, автомагистрали, ВУЗа.
Голодный человек неприхотлив, поэтому стоит ожидать, что спрос на продукцию от «Пельмяш» будет стабильным. Конечно, при условии, что это будет действительно вкусная продукция.
В заключение предлагаем посмотреть официальное видео основателя компании.
Чтобы открыть точку с фастфудом, не обязательно иметь миллионные сбережения или ждать материальной помощи от государства. Можно пойти наименее тернистым путем и купить прибыльную франшизу магазина «Пельмяш». С ней станет возможным открытие небольшого кафе, в котором посетители смогут отведать настоящие пельмени ручной «работы». Также можно установить торговый аппарат с продукцией «Пельмяша».
«Пельмяш» – это новый проект в сфере общественного питания, который представлен сетью экспресс-пельменных в оживленных местах. Идея реализована в 2013 году, а принадлежит она компании «ВендМаш», появившейся на рынке двумя годами раньше.
Фирма сотрудничает с «Лабораторией бизнеса», результатом их совместной работы стали:
Головной офис «ВендМаш» расположен в городе Златоусте (Челябинская область), производственные цеха сосредоточены в селе Аскарово (Башкирия).
Производство продукции основано на использовании технологий шоковой заморозки готовых пельменей, что позволяет приготовить блюдо максимально быстро. Для варки пельменей используются специальные аппараты, установленные в мобильных и стационарных точках.
Вендинговое оборудование и техника закупаются за рубежом. Экспресс-пельменную можно разместить в любом месте, имеющем доступ к электросети.
На мировом рынке точек «Пельмяша» пока нет, но в России компания получила широкое распространение. Основная форма расширения сети – продажа франшиз частным лицам и сторонним организациям. На сегодняшний день по всем российским городам работают сотни торговых точек.
Под брендом «Пельмяш» реализуются не только пельмени ручного изготовления, но и другие готовые к употреблению блюда русской кухни. Каналы сбыта многообразны:
Покупатели могут попробовать пельмени с разнообразными начинками, сваренные или обжаренные во фритюрнице. Товарный ряд продукции также включает манты и вареники.
Стандартная порция составляет 200 г (манты и хинкали – по 150 г).
Приготовление возможно не только в кафе, но также в виде самообслуживания через торговый автомат. Полуфабрикаты и готовые блюда можно купить на вынос для приготовления дома или на работе.
Больше информации о том, как открыть свою пельменную с нуля и составить грамотный бизнес-план, содержится
Франшиза Пельмяш Вендмаш позволяет своему владельцу открыть пункт быстрого питания, который может обслуживаться одним человеком. Для этого не нужно арендовать производственный цех, нанимать поваров и закупать сырье. Ассортимент фасованной продукции доставляется бесплатно до основного склада франчайзи.
Вступительные взносы и роялти отсутствуют. Партнер оплачивает лишь стартовый комплект для открытия торговой точки. К самому месту продажи особые требования не предъявляются. Все, что нужно – это два-три метра внутри помещения или снаружи для размещения мобильного или стационарного прилавка.
В пакет франшизы Пельмяш Вендмаш входят не только оборудование и технологии, но и сама продукция вместе с упаковкой.
Франчайзи доступно три предложения:
Чтобы получить один из этих статусов, нужно иметь определенное число точек (как минимум – одну на каждые 50000 населения). Получается, что в городе «миллионнике» должно действовать хотя бы 20 точек, что наделит получателя франшизы статусом эксклюзивного представителя и обладателя.
После оплаты франшизы пельменной клиент получает:
Какие условия сотрудничества со Стардогс и сколько стоит франшиза этого популярного бренда, вы можете прочесть
Для этого нужно досконально изучить конкурентную среду в своем городе, проанализировать спрос покупателей в сегменте «фастфуд» и грамотно выбрать место торговли. Те, кто сумел правильно организовать торговлю, только хвалят компанию «ВендМаш» за оказанное содействие.
Больше информации о том, компании Пельмяш и правильно эксплуатировать поставляемое компанией оборудование, вы можете получить в этом видео: