Желая приобрести здоровый скот, покупатель хочет получить как можно больше информации о животных. Одним из самых важных показателей, подтверждающих качество товара, является вес рогатой скотины, поскольку он имеет прямое отношение к состоянию здоровья коровы, быка или теленка, а также в будущем будет влиять на их продуктивность и на выход мяса.

Вес крупного рогатого скота (КРС) несет в себе достаточно много информации для представителей животноводства. Так, зная массу тела животного, можно сказать о его физическом состоянии, а также о росте и развитии.

Данные о том, сколько весит буренка или бычок, необходимы для расчета и составления рациона питания, доз вакцинации.

Знаете ли вы? Кишечник коровы составляет 30% ее веса.

На стандартный вес скотины влияют ее :

• возраст;
• порода;

В животноводстве принято выделять следующие категории массы КРС:

• отборные - вес находится в рамках 450-500 кг;
• первый сорт - вес до 450 кг;
• второй сорт - вес скотины находится в пределах 400 кг;
• третий сорт - 300 кг.

Если усредненный показатель массы животного значительно отличается при допустимой погрешности 30 кг для взрослой особи, то это может свидетельствовать о неправильном рационе и режиме питания, наличии заболеваний.

Быка

Средний вес быка должен в полтора раза превышать массу коровы, что приблизительно составляет 700-800 кг, в то время как у взрослого бычка крупной мясной породы этот показатель может достигать тонны и даже переваливать за это значение, составляя 1200 кг.
Коровы

Средняя телочка может весить около 350 кг, но не менее, если она не относится к малогабаритным породам.

Мясные буренки могут весить и 700 кг, если им более двух лет и они содержались в хороших условиях.

Теленка

При рождении масса теленка должна составлять чуть менее 10% массы тела матери, что в среднем - 40 кг. Он может варьироваться и зависеть от веса и породы родителей малыша.

Телята стремительно растут, их так же, как и новорожденных детей, следует регулярно взвешивать, для того чтобы понимать, сколько они набирают, все ли в порядке со здоровьем и есть ли необходимость вводить изменения в рацион молодого бычка или коровы.
В возрасте 1 месяца вес теленка должен увеличиться минимум на 10 кг, в среднем они набирают около 30 кг, то есть удваивают свои показатели при рождении. В полугодовалом возрасте его переводят на взрослый корм и уже реже, но обязательно раз в месяц, производят замеры веса.

Как различается вес рогатого скота в зависимости от породы

Специалисты, занимающиеся разведением крупного скота и его селекцией, выделяют около тысячи пород коров во всем мире. Однако, все их принято разделять на три основных вида, основываясь на их предназначении в хозяйстве:

• молочные;
• мясные;
• мясо-молочные.

Молочные

Отличительной чертой продукции молочных буренок можно назвать:

• молоко с высокой жирностью;
• менее питательное мясо.

Среди домашней скотины этого вида наиболее популярными в нашем регионе являются породы:

Мясные

Характеризуя КРС этого вида, можно назвать такие отличительные черты, как:

• быстрый набор массы;
• мясо более высокого качества благодаря особому развитию мышц;
• более изысканные вкусовые качества.

Среди самых популярных пород мясных буренок можно указать:

• . Взрослая корова может быть 500-600 кг веса, а бык - 800-1100 г. Выход мяса - 53-65%, реже 70%;
  
• . Бурёнки также набирают по 500-600 кг веса, а быки чуть меньше - около 800 кг. Выход продукции - 60%;
  
• . Взрослый бык набирает 1200 кг, а телочка - 800 кг, при том что мяса у них много, а жира не очень, а также большой выход мясной продукции;
  
• . Крайне неприхотливы в питании, поскольку едят любую растительность, при этом достигая в 16 месяцев 550 кг. Кроме этого, шкура скота этой породы используется в производстве обуви;
  
• Знаменовская . Обладает более миниатюрными формами, поскольку корова этой породы будет весить максимум 550 кг, а бык - 700 кг. Кожа также используется для производства обуви, сумок.

  Представители этого вида имеют крепкое туловище и используются универсально как для получения молока, так и для мясной продукции.

  Они производят больше мяса, чем молочные, и больше молока, чем мясные. Средний вес - в пределах 550-900 кг в зависимости от пола.

  Знаете ли вы? Коровы в среднем живут лет по двадцать, хотя встречаются и долгожители. Быки живут меньше, лет по пятнадцать.

  Мясо-молочные породы КРГ, пользующиеся популярностью среди животноводов, это :

  • Бурая карпатская;
  • Лебединская;
  • Алатауская;
  • Красная горбатовская;
  • Юринская;
  • Швицкая;
  • Красная тамбовская;
  • Йоркширская;
  • Кавказская бурая;
  • Симментальская.
  
  Симментальская

  От чего зависит вес КРС

  Вес разводимого скота напрямую зависит от условий его содержания, а также от питания, которое обеспечивает животновод. Существуют также и рекомендации по разведению и уходу, в зависимости от породы и виды коровы.

  Так, к примеру, буренкам мясного вида не требуются и даже в определенной мере противопоказаны длительный и изнурительный выпас, поскольку они могут терять собственную массу. Их советуют выращивать в стойле.

  Важно! Окружающая среда, режим питания и рацион, климат и условия содержания в комплексе влияют на здоровье и набор веса домашней скотины.

  Организовывая коровник для разведения КРС, следует учитывать важность таких аспектов, как:

  • температурный режим. В помещении не должно быть прохладнее +10 °C, если это не холодовое содержание, для взрослого скота и +15 °C для телят;
  • влажность в помещении;
  • хорошее освещение;
  • насыщенность газами;
  • отсутствие шума, спокойная обстановка.

  Стоит позаботиться и о пастбище. Его использование делает процесс разведения менее затратным, в то время как организм коровы может полноценно развиваться, ее движения не скованы, она дышит свежим воздухом, купается в солнечных лучах. Наиболее благотворное влияние выгул на пастбище имеет для молочных и мясо-молочных коров.
  

  Кормление животных

  Правильно организованное кормление должно быть качественным. Оно включает в себя:

  • растительные корма: сочные (трава, силос, корнеплоды), грубые (сено, солома), концентрированные (тех. отходы, зерновые);
  • животные;
  • химического и микробиологического синтеза;
  • комбикорма и кормосмеси;
  • витаминно-минеральные добавки.

Одним из факторов, который оказывает влияние на вес молодняка и какой прирост он набирает за год, является порода. Мясные породы имеют большую мышечную массу, и их вес опережает .

От чего зависит масса быка и его вес, представлено ниже.

Масса животных является большим носителем нужной информации для специалиста. По весу КРС он определит физическое состояние животного и составит необходимый рацион кормления, а также рассчитает дозы вакцинации. Существуют определённые стандарты для определения веса. Это возраст, пол животного и порода. В зависимости от веса КРС делится на категории:

• высший сорт, вес в пределах 450 – 500 кг
• первый сорт, вес до 450 кг
• второй сорт, вес до 400 кг
• третий сорт, вес до 300 кг

Если средняя величина веса животного сильно разнится при допускаемых отклонениях в 30 кг для взрослого поголовья, то это означает плохой уход, кормление и наличие заболеваний у скота.

Средний вес быка превышает массу в 1,5 раза. При средней массе коровы 750 – 800 кг вес быка будет 1200 – 1500 кг. Средний вес молодой коровы не должен быть меньше 350 кг. Вес двух или трёх летней бурёнки мясной породы, если она имеет хорошие условия содержания, достигает до 700 кг и выше. Вес телёнка при отёле в среднем должен быть около 10% от массы коровы. Это значение составляет 30 — 40 кг в зависимости от породы и веса родителей, а также пола телёнка.

Молодняк растёт быстро и набирает вес, если нет проблем со здоровьем. Рекомендуется проводить 2 -3 раза в месяц взвешивание животных, чтобы детально по каждому телёнку определять, сколько весит бык или тёлка, следить за их ростом и развитием.

К месячному возрасту вес увеличивается в среднем на 10 кг. К полугоду жизни масса молодняка составляет 60 -75 кг и его переводят на взрослое содержание. Взвешивание надо проводить один раз в месяц. К 1 году вес бычка увеличивается до 250 – 400 кг.

Влияние породы на вес

Огромное количество пород КРС выведено учёными – селекционерами, но все породы делятся на три вида:

• Молочные.
• Мясные.
• Мясо — молочные.

Молочные

• Герефордская порода. Вес коровы доходит до 600 кг, а бычка до 1100 кг. Выход мяса при убое до 70%.
• Абердин–ангусская порода. Вес бурёнок до 600 кг, а бычки до 800 кг. Выход готовой продукции до 60%.
• Шаролезская порода. Вес взрослой особи достигает 800 кг, а бычки до 1200 кг. Выход продукции до 60%.
• Украинская мясная порода. Вес бурёнки в 1,5 года составляет до 600 кг, а бычка до 800 кг. Неприхотлива в кормлении и кожа используется в промышленности.
• Знаменовская порода. Максимальный вес коровы до 550 кг, бычок – 700 кг. Кожа находит применение в промышленности.

Мясо — молочные

Животные этого вида используются для получения мяса и молока. Надои молока у них выше, чем у мясных пород, а выход мяса больше чем у молочных бурёнок. Живой вес коров находится в пределах 550 кг, а бычки вырастают до 900 кг.

Среди животноводов наиболее распространены такие породы как:

• Бурая карпатская.
• Лебединская.
• Алатауская.
• Красная горбатовская.
• Юринская.
• Красная тамбовская.
• Швицкая порода и другие.

Факторы, влияющие на вес

Масса КРС связана с условиями содержания и уходом, а также рационом кормления. Порода животных также имеет весомое значение. молочной породы требуется длительное время находиться на пастбище, а особям мясных видов рекомендуется содержание в стойле или загоне.

Если их долго держать на выпасе и перегонять на определённое расстояние они будут терять массу.

Условия содержания

При строительстве или реконструкции другого здания под сарай для коров надо учесть ряд требований:

Рацион кормления должен быть сбалансированным.

В него надо включать:

• Грубые и сочные корма растительного происхождения. К грубым кормам относится сено, солома. К сочным кормам надо отнести силос, сенаж, кормовая свёкла, картофель.
• Концентраты, которые включают зерно, жмых, отруби и другие.
• Костная мука, комбикорма.
• Витамины и минеральные добавки, а также отходы химической и пищевой промышленности.

Надо придерживаться режима кормления. Скот надо кормить 3 раза в день. Зерновые корма и сочные надо давать утром и в обед, а грубые лучше вечером. Если в коровнике нет автоматических поилок, надо следить за наличием воды в ёмкости для поения. Вода для поения должна быть чистой, без примесей и запаха.

При выращивании бычков для откорма рацион их питания отличается от кормления . За день бык съедает до 100 кг кормов за 3 раза. Продолжительность откорма до 20 месяцев. В последние месяцы надо ограничить подвижность животного и поставить на привязь. В это время бычки становятся агрессивными бойцами.

При кормлении одного быка за год он съедает около 3 ц сена, такое же количество комбикорма, а также много соломы силоса, овощей.

За первый год жизни при правильном откорме вес быка в 1 год должен вырасти в 8 раз по сравнению с весом при рождении. Это показатель правильного кормления животного.

Коровы – рекордсмены: максимальный и минимальный вес

В многообразии пород КРС существуют очень крупные, и даже массивные породы – гиганты.

Среди быков это такие породы как:

• Фарфоровая порода. Бык Доннетто был весом 1740 кг, а рост в холке — 190 см. Жил в Швейцарии в 20 веке.
• Порода Шароле. Бык Фельдмаршал, его вес 1700 кг, а рост 190 см. Место жительства Англия, настоящее время.
• Фрезианская порода. Бык Чили, его масса 1300 кг. Место обитания Британия, наше время.
• Фрезианская порода. Бык Триггер, его вес 1200 кг и рост 196 см. Длина животного 4,3 м.
• Подольская порода. Бык Репп, его вес больше1500 кг. Место проживания Украина.

Среди коров надо выделить:

• Гибрид Голштинско – дурхманской породы. Корова Маунт Катадин, её вес был 2270 кг, рост 188 см и длина 3,96 см. Время жизни начало 20 века. Внесена в Книгу рекордов Гиннесса.
• Порода Чили. Корова имеет вес более 1000 кг и её рост 183 см.
• Казахская белоголовая. Вес бурёнки 1069 кг, год обитания 1980.

Самые мелкие породы КРС:

• Намибийская овамбо. Вес коров 160 кг, а бычки 225 кг.
• Анатолийская, Турция. Живая масса коровы 95 – 275 кг, рост 100 см.
• Африканские шотгорны. Вес 150 – 200 кг, рост 80 – 100 см.
• В Мексике выведена порода коров, вес которых 120 – 150 кг, а рост 80 см.
  Самая маленькая корова ростом как собака 62 см была выведена в Мексике.

Умение определять средний вес животных, массу приплода и среднесуточный привес скота относится к основным задачам

Покупка скота требует специальных навыков и знаний. Нельзя просто полагаться на информацию, предоставленную владельцем. Необходимо лично удостовериться в правдивости данных, чтобы не потратить деньги зря. А для этого давайте узнаем, сколько весит корова и как измерить ее вес без весов.

Средние показатели и весовые категории

Очень важно знать, сколько должна весить взрослая корова. Ведь именно этот показатель определяет стоимость скота. Чем лучше вы будете ориентироваться в подобных вопросах, тем легче будет покупать здоровых коров.

Кроме того, данная информация просто необходима для подбора рациона питания. Чтобы сохранить здоровье животного, оно должно получать установленное нормами количество пищи.

Средний вес коровы зависит от нескольких факторов:

• типа и породы;
• возраста;
• пола - только представьте, что самка может достичь показателя в 600 кг, а самец той же породы обгонит ее на 400–450 кг;
• условий содержания и соблюдения рациона питания.

Всего выделяют 4 весовые категории. После отборных коров (в среднем достигают массы 450-500 кг), идут представители первого, второго и третьего класса. Они должны дорасти до 400–450 кг, 380–400 кг, 300–380 кг соответственно.

Если вам предлагают отборную категорию КРС, а вы видите, что вес коровы или быка составляет менее 450 кг, стоит задуматься, возможно, животное плохо кормили, не соблюдали условий содержания и не ухаживали за ним.

Исходя из выше сказанного, мы имеем следующие показатели. Здоровая взрослая особь при соблюдении прописанного нормами рациона должна иметь массу в среднем около 350–450 кг. Если животное относится к представителям мелких пород, то эта цифра редко превышает 300 кг. Вес крупного быка в среднем составляет до 750–800 кг.

Метод измерения массы теленка

На самом деле, чтобы узнать вес теленка можно обойтись и без весов. Для этого существует специальная таблица, разработанная Фровейном. В ней есть всего два параметра, необходимых для определения массы.

Сначала нужно измерить косую длину тела теленка. Потом – обхват груди. Где именно проводить измерения можно найти на изображении в таблице. Значения обхвата груди записаны в левом столбике. Вверху – косой длины. В точке их пересечения находится итоговый результат.

Приведем пример. Если первая величина 114, а вторая 95, то теленок весит 119 кг. Все довольно просто. Только помните, что это лишь приблизительные цифры. Конечно, формула проверена и надежна, но если весы покажут разницу в несколько килограмм, то не стоит этому удивляться.

Методы измерения взрослого скота

Покупая корову или быка, часто у будущего хозяина возникают проблемы с определением веса животного. Чтобы определить живой вес КРС без весов можно воспользоваться таблицей измерения веса с помощью обмеров.

Для этого вам понадобится измерительная лента и таблица, представленная ниже. Они помогут определить приблизительную массу животного, чтобы не ошибиться и не переплатить. Эта информация обязательно поможет тем, кто плохо ориентируется в измерениях скота. Даже профессионалы, чтобы узнать живой вес быка без специальных весов, используют подобные таблицы.

Существует несколько интересных способов. Стоит ознакомиться с ними и выбрать подходящий.

Обмер тела

Это самый популярный способ, ведь для него достаточно просто измерить корову. Нам нужны две величины. Первая – это обхват груди, а вторая – прямая длина тела. Далее находим вес по формуле.

Правда, для более точного результата учитывают и упитанность. Если животное выше средней упитанности, то прибавляют 5–10% к массе. Если ниже, то, наоборот, отнимают 5–10%.

Способ Клювера-Штрауха

Второй способ также требует замеров. Сначала измеряют обхват груди, а потом косую длину тела. В левой колонке есть первое значений, а вверху – второе. В их пересечении видим точный результат.

Очень важно правильно все измерять. Чем точнее будет замер, тем больше шансов совершить удачную сделку.

Обхват груди и брюха

Данный способ раньше применяли лишь к отдельным породам скота, например, черно-пестрым. Но сегодня, после проведенных экспериментов и вычислений, можно уверенно говорить о том, что такие измерения тоже помогают определить массу.

Обхват брюха должен измеряться в самых тучных местах. Два значения следует найти в колонках таблицы (слева - обхват груди, верху - брюха). На пересечении двух значений и будет найдена искомая величина.

Уравнению регрессии

Здесь самое главное, это правильно измерить обхват груди. Для этого нужно воспользоваться мерной лентой. Ее обводим вокруг туловища так, чтобы она разместилась под грудью. Дальше используем специальные формулы.

Первая применяется, если обхват груди - 170-180 см, вторая - 181-191, третья - 192 см и более. Помните, что У – это результат, который показывает массу животного, а Х – это тот обхват, что мы получили после мерки.

Теперь мы видим, что узнать, сколько весит здоровый бык или корова не так уж и сложно. Достаточно разобраться с процессом измерения животного и всегда иметь при себе нужную таблицу. Указанные способы помогут как профессионалам, так и начинающим фермерам.

Расчёт живой массы КРС позволяет спланировать стельность коров, обеспечить правильный рацион питания и повысить продуктивность. Определять её можно разными способами. Умение рассчитывать массу без взвешивания поможет выбрать при покупке высокопродуктивную особь.

Средние показатели веса

Средние весовые показатели коров варьируются в пределах 300–450 кг, быков – 600–850. Новорождённые телята в среднем весят 30–40 кг.

Выделяют 4 весовые категории скота:

1. Отборная (класс А) – от 500 кг.
2. Первосортная (класс В) – 400–500 кг.
3. Второсортная (класс С) – 350–450 кг.
4. Третьесортная (класс Д) – до 300 кг.

Все коровьи туши после убоя распределяют и сортируют для дальнейшей переработки, обозначая их знаками, соответствующими весовым категориям. Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником.

Масса крупного рогатого скота зависит от многих факторов:

• генетических данных, определяемых породой;
• состояния здоровья;
• рациона питания;
• возраста;
• половой принадлежности;
• условий содержания;
• породного предназначения;
• климатических особенностей региона.

Коровы

Упитанность коровы зависит от возраста. Годовалая тёлка весит от 200 кг.

Важно! В годовалом возрасте тёлка вступает в половую охоту, но подпускать к ней быка можно лишь по достижении ею веса, соответствующего 70% веса взрослой особи. Оплодотворение тёлки до этого чревато рождением неполноценного потомства и смертью роженицы. Организм самки полностью готов к вынашиванию телят в 3 года.

В 3 года нормальная масса самки стартует от 300 кг. Взрослая пятилетняя корова весит 400–500 кг. У коров показатель меняется в зависимости от стадии лактации.

Средняя масса месячного бычка составляет 40,8–51,8 кг. За год мужская особь набирает 300–400 кг. Телков на интенсивном откорме до года не кастрируют, чтобы увеличить прирост мышечной массы. Отправляют на забой бычков в возрасте 20 месяцев, когда животные сформируют полноценный мышечный каркас.

Вес племенного быка может достигать 900 кг. Держат его отдельно от коров. В период спаривания масса тела снижается на 50 кг.

Телёнка

В зависимости от половой принадлежности и породы вес новорождённого телёнка варьируется в пределах 30–50 кг. Малышей держат на молочном подсосе до 6–8 мес., а с 3 мес. вводят сочные корма. За день животные набирают по 0,5–1,8 кг; на этот процесс влияет питание.

К 6 мес. тёлочка набирает массу 100–180 кг, бычок – 200–210 кг. После отлучения от матери малыши набирают вес медленнее. К 10 мес. телёнок весит 200–350 кг.

Различие веса в зависимости от предназначения

Породы коров делят по назначению на:

• мясных;
• молочных;
• мясо-молочных.

Они различаются по конституции тела, массе и производительности.

Знаете ли вы? Вес КРС постоянно колеблется. Суточные колебания варьируются в пределах 30 –40 кг.

Молочные

Самые мелкие представители рогатого скота – молочные коровы. Их весовые данные варьируются в пределах 300 кг у самок, 600 у быков. Отличаются аккуратным телосложением и небольшими габаритами. Малыши рождаются с массой 20–30 кг.

Тёлки молочной породы быстрее достигают половой зрелости. Сводить их можно уже на 2 году жизни.

Мясные

Крупногабаритные мясные животные в годовалом возрасте достигают 500 кг. Малыши рождаются с массой 40–50 кг. Быстро откармливаются на молочном откорме.

Тёлки достигают половой зрелости в 3 года. Животные отличаются высокой мясной продуктивностью. Мясо жирное, сочное, содержит максимум животного белка.

Мясо-молочные

Это универсальные животные комбинированного направления. Мужское потомство пускают на мясо, а от коров получают высококачественную молочную продукцию. Вес самки достигает 580–600 кг, самца – 850 и выше.

Телята рождаются с массой 30 кг. В зависимости от породы одно из качеств может быть выражено сильнее. Растут быстрее и достигают половой зрелости раньше, чем мясные представители.

Как определить вес КРС

Покупая домашний скот или отправляя его на убой, необходимо знать точный вес животного. Этот показатель многое расскажет о здоровье скотины. Например, если вы покупаете молочно-мясную бурёнку годовалого возраста и её масса ниже 400 кг – значит, животное ослаблено, болеет или неправильно содержалось.

Знаете ли вы? Ежедневно корова выделяет 25 л слюны, а за год особь с весом 500 кг способна произвести 1 т навоза.

Узнать массу коровы можно не только при помощи весов. Отправляясь на рынок за коровой, вооружитесь новой мерной лентой. Результаты расчётов по замерам дают погрешность в 20–30 кг.

По обхвату груди и брюха

Расположите мерную ленту на спине за лопаточной зоной и обведите ею круговую линию по грудной клетке за передними конечностями. Ленту затяните достаточно туго, чтобы примять выпирающие волоски. Второй замер – обхват брюшной полости.

Ленту проводят в аккурат по самой объёмной части туловища. Затем считаем вес по формуле: (А + В) : 2 + 50, где А – замер грудной клетки, В – замер брюха.

Например, А = 130, В = 125, получаем:

(130 + 125) : 2 + 50 = 177,5.

По уравнению регрессии

Просчёты осуществляют по трём формулам:

• 5,3 х А - 507, где А – обхват грудной клетки 170–180 см;
• 5,3 х А - 486 – для обхвата 180–190 см;
• 5,3 х А - 465 – для обхвата свыше 191 см.

Замер грудной клетки проводят аналогично вышеописанному способу.

По методу Клювера-Штрауха

Методика Клювера-Штрауха считается самой точной. Для расчёта потребуется замер грудной клетки и косая длина тела. Косую длину определяют, проложив мерную ленту от бедренных бугров до филейной части грудины. Значения складывают и отнимают 50. Например, длина тела 125, обхват грудины 150, получаем: 125 + 150 - 50 = 225.

По методу Трухановского

Расчёты проводят по замерам грудины и косой длины тела. Значения перемножают и делят на 50. Например, обхват грудины – 170, косая длина тела – 150, получаем: (150 х 170) : 50 = 510.

Как измерить вес телёнка

Чтобы узнать весовой показатель телёнка, потребуются 2 замера – обхват грудины и косая длина тела. Перед снятием мерок зафиксируйте животное и успокойте его. Косая длина тела у малыша меряется от корня хвоста до начала передней конечности.

После этого вес можно определить любым из вышеперечисленных способов.

Как узнать мясной выход

Показатель измеряется в процентах.

Он составляет:

• 40–50% для молочных представителей;
• 80% для мясных;
• 70% для мясо-молочных.

Важно! Для просчёта мясного выхода массу вычисляют при помощи весов, так как все остальные методики дают лишь приблизительные цифры и предназначены для составления полноценного рациона питания.

Убойный выход повышается с возрастом. На количество мясной продукции влияет рацион питания, климатические условия. Немаловажно учитывать и назначение породы.
Средний вес разных частей мясо-молочной коровы убойным весом 700 кг при условии мясного выхода 60% (420 кг):

• голова – 10 кг;
• печень – 5 кг;
• язык – 2 кг;
• сердце – 3 кг;
• почки – 2 кг;
• передняя нога до скакательных суставов – 2 кг;
• задняя нога – 3 кг;
• шкура – 17 кг;
• желудок – 15 кг;
• хвост – 2 кг;
• жир – 5 кг;
• кости – 112 кг.

Оставшиеся 102 кг приходятся на кровь и кишки; в процентном соотношении кровь занимает 8% живого веса. Также при расчёте мясного выхода стоит учесть, что парное мясо весит больше.

Рекордсмены по весу

Самым крупным представителем прошлого века стал бык Донетто из Швейцарии. Животное в 8 лет достигало в холке 1,85 см при массе 1,78 т. Громадный бык отличался добрым, неконфликтным характером.
В 2008 году в Англии самым крупным быком считался Фельдмаршал породы шароле. На тот момент его масса составляла 1,7 т при росте 1,9 м.
Могучий представитель подольской породы Репп, весящий 1,5 т, проживает в Украине, в Черкасской области. Репп причислен к самым плодовитым быкам-осеменителям. За год от него получают искусственным путём более 50 000 телят.
Точное определение массы КРС помогает решить множество проблем – от идентификации заболеваний до планирования осеменения и режима питания. Для этого используют различные методики, предполагающие расчёт по замерам. Погрешность показателей составляет 20–30 кг.

Однако эти методы не подходят для определения мясного выхода с убоя.

Когда корова отелилась, возникает вопрос: как же кормить новорожденного теленка, чтобы он вырос крепким и здоровым быком? Среди животноводов ходит мнение, что теленок в домашних условиях не набирал бы нужной массы.

Они считают, что КРС не может вырасти и окрепнуть, что это нерационально для домашних условий. Вес теленка по месяцам напрямую зависит от того, как и чем его кормить в разные периоды взросления. Сейчас мы и попробуем разобраться, как кормить быка чтобы он набрал вес.

Следующая таблица покажет, сколько должен есть корма молодняк в период с 2 до 14 месяцев:

Рождается теленок, имея вес приблизительно 30-40 кг. В течение первого месяца жизни бычка нужно тщательно рассчитать его рацион питания и строго следить за ним, ведь это самый уязвимый период для молодняка. Животные чувствительны к инфекционным болезням, телята быстро набирают вес и только привыкают к внешней среде. Все системы их организма перестраиваются для самостоятельного существования, пищеварительная система еще плохо сформирована и только начинает совершенствоваться в период 21 — 35 дней с момента отела, поэтому рекомендуется в первый месяц кормить бычков исключительно молочными продуктами или, что желательно, непосредственно от коровы. От своей мамы он будет получать все необходимые ферменты для интенсивного роста и здорового развития. В качестве профилактики поноса (что не редкость для молодняка) и с целью ускорить привес бычка, можно добавлять в пищу «биовит» и другие витамины.

По окончании второго месяца вес бычков должен составить около 60-80 кг. В этот период можно добавлять потихоньку в ежедневный рацион сено, пшеничную крупу, корнеплоды картофеля, подвяленную траву, простоквашу, овсяный кисель. Для здоровья бычков нужны витамины D, E, A, которых комбикорм не содержит, но они присутствуют в овсяном киселе. Кормить быка нужно часто и понемногу, чтобы он набрал вес, а конкретнее - в один день ему нужно давать примерно 550-600 г корма и примерно 1 кг сена.

Начиная с третьего месяца нужно знать, как кормить быка, чтобы он набрал вес. А весят бычки в этот период около 100 кг, тогда же повышается потребность в большом количестве белков. В отличии от коровы, у быков не наблюдается избирательность в еде. Сколько не положится в кормушку - все будет съедено без остатка. Теленок будет кушать чистые резаные фрукты и овощи, отруби, сено. В этом возрасте очень важно начинать убирать из рациона молоко, чтобы к шести месяцам окончательно перейти на комбикорм. Это стоит делать для того, чтобы у бычка пищеварительная система перестроилась на сухой корм взрослых особей и чтобы теленок набирал нужную массу быстрее.

Особенности роста и питания подрастающего бычка с четырёх месяцев до полугода

С четырех месяцев до полугода норму комбикорма увеличивают от одного килограмма в сутки до двух. Если летнее время, то можно, чтобы теленок погрелся на солнышке, выпустив его на выпас, на 2-3 часа. Рекомендуется это делать рано утром, пока солнце еще не начало печь. Если же выпускать днем, во время солнцепека, то нужно выбрать то место на пастбище, где есть тень и вода. Телята очень любят находиться на солнце, однако умеренное количество времени. В холодное время года, а особенно в зимнее, телят также нужно выпускать, но в загон под навесом и ненадолго.

Поначалу траву для питания бычков нужно провяливать, после чего стоит не спеша перейти на свежую траву. Это делается для того, чтобы для организма не стало стрессом сразу совершенно новое питание.

Нужно действовать постепенно, чтобы не вызывать расстройства пищеварения. А в шесть месяцев нужно полностью перевестись на безмолочное питание.

Возраст быков от полугода до года

С седьмого месяца кормежка производится всего 3 раза в сутки концентратом и кормами, но не стоит забывать про комбикорм и сухое сено. Начиная с этого возраста у бычков начинается интенсивный рост, прибавка мышечной массы и развитие опорно-двигательного аппарата. Их вес в 6-7 месяцев обычно от 150 до 190 кг. Теленок, которого хорошо кормили с момента отела, к году выглядит высоким и крупным, а после года растет вширь.

Кормление бычка в период с 8 до 12 месяца практически не меняется. Естественно, чем крупнее бычок, чем взрослее он становится, тем в большем количестве витаминов и питательных веществ он нуждается. Если же его питание не будет соответствовать потребностям, он станет малоподвижен, у бычка не будет набора массы (что важно, если откармливать для убоя), возможно даже снижение мясной массы, которую он набирал до этого, что нередко может привести даже к летальном исходу. При нормальной кормежке вес быка в один год составляет примерно 400 кг.

Откорм телят на мясо

Есть несколько способов откорма телят на мясо, при которых привес колеблется от 400 до 500 кг:

• Короткий - за 1,5 года интенсивной кормежки и ухода за животным его вес может достигнуть 400 кг и даже больше.
• Продолжительный - этот способ быстрее, нежели предыдущий. Занимает 7 – 8 месяцев умеренного кормления. По итогу бык должен весить более 500 кг. А мясо получается сочным и жирным.
• Средний - промежуточный тип между коротким и продолжительным. Рацион должен быть не умеренно-обильным, чтобы животное не переедало, но и не было голодным. И за 5 – 6 месяцев вес скота достигает 400 – 450 кг.

Некоторых также интересует вопрос, можно ли кастрировать быка, если он выращивается для мяса. Можно, но стоит помнить, что набор массы бычка будет медленнее, зато мясо будет жирнее и сочнее.

Принято забивать быка в 15-18 месяцев. Среди животноводов считается, что это самый подходящий возраст для убоя. В это время чистая масса ровняется от 400 до 600 кг, а вкус мяса зависит исключительно от того, в каких условиях содержали быка, какой был его рацион питания и уход. Стоит правильно кормить быка, чтобы он набрал вес.