Ночные клубы пользуются спросом у людей совершенно разного возраста и социального положения. Их популярность обусловлена тем, что посещая клуб, люди получают праздничную атмосферу и возможность раскрепощенного общения с друзьями и малознакомыми людьми. Занять нишу в высококонкурентной сфере поможет анализ рынка и определение направления исходя из финансовых возможностей. Чтобы избежать ошибок, приводящих к потере финансов, необходимо составить бизнес-план ночного клуба с подробными расчётами и инструкциями.

[ Скрыть ]

Актуальность и виды клубов

Открытие ночного клуба - идея, актуальная в России сегодня благодаря тому, что отдых в таких заведениях выбирают большинство молодых людей. По данным статистики, насчитывается около 35 миллионов посетителей клубов только среди жителей больших городов с населением более 250 тысяч человек.

Ночные клубы делятся на следующие виды:

1. Молодёжные дискотеки. Вход на мероприятия платный, но ценовая политика заведения вполне доступна, расценки на алкогольную продукцию и другие позиции меню ниже, чем в ресторанах.
2. Узкоспециализированные клубы. Это тематические заведения, оформленные в определённом стиле – к примеру, рок-бары.
3. Сезонные площадки. Это могут быть заведения на побережье или дискотеки у функционирующих летом бассейнов или парков, а также вечеринки в аквапарке.
4. Элитарные клубы для состоятельной публики. Зайти в такие заведения можно бесплатно по специальным картам постоянных гостей, но расценки на барное меню гораздо выше, чем в других клубах.
5. Заведения, рассчитанные на посещение определёнными группами людей - гей-клубы, стриптиз-бары.

Стрип-бар Молодёжная дискотека Пляжная вечеринка Гей-бар Рок-бар Джаз-бар

Описание и анализ рынка

Наибольшую популярность имеют ночные клубы, основными посетителями которых является молодёжь. Такие заведения составляют около 80% от всех видов существующих клубов. Наиболее прибыльные – те, что подобны дискотекам. Популярность молодёжных клубов обусловлена работой в них известных диджеев и проведением интересных шоу-программ. Такие площадки отличаются дружественной атмосферой, в которых все знают друг друга.

Владельцы заведений для молодёжи зарабатывают деньги за счёт большого количества приходящих на вечеринки людей и их заказов по пунктам барного меню. Вместимость рассматриваемых клубов составляет от пятисот человек и более, а войти может практически любой желающий. Несмотря на небольшую сумму среднего чека (примерно 200–600 рублей), за счёт массовости получается выручить хорошую прибыль.

Довольно популярны и такие специфические заведения, как стриптиз-бары. Несмотря на то что чаще всего они являются заведениями закрытого типа, посетителей в них насчитывается довольно немало. Но такие заведения приносят прибыль владельцам не за счёт количества гостей.

Прибыль стриптиз-баров формируется из:

• значительной наценки на позиции меню;
• высокой стоимости входа;
• большими расценками на услуги, оказываемые танцовщицами (приватный танец, благодарность солистке в виде угощения коктейлем и т. п.).

Ещё одна популярная категория заведений – рок-бары. Как правило, посетители таких клубов – люди нестандартной внешности, благодаря чему у них могут возникать проблемы со входом в иные места отдыха. К тому же рокеров не интересует музыка, звучащая на большинстве молодёжных дискотек. Поэтому рок-бар всегда будут посещать постоянные гости.

Прибыль рок-баров складывается из:

• стоимости входа на проводимые мероприятия (выступления рок-исполнителей, проведение тематических вечеров);
• за счёт постоянного количества гостей и их заказов алкогольной продукции.

Для открытия заведения в конкретном городе или районе необходимо проанализировать численность населения, количество уже существующих баров и ночных клубов. И также нужно провести подсчёт потенциальных посетителей мест отдыха подобного плана, с учётом существующих в городе или выбранном районе учебных заведений.

На рентабельность ночного клуба также прямо влияет концепция музыкального места отдыха:

• стиль музыки, звучащей в заведении;
• освещение;
• специфика барного меню.

Целевая аудитория

Наиболее перспективная целевая аудитория для ночного клуба - люди в возрастной категории от 16 до 30 лет. В этом возрасте ночные заведения периодически посещают до 80–90% активной молодёжи.

Ежегодно происходит смена аудитории клуба примерно на 30%. Повзрослевшие посетители переходят в другие, более солидные клубы, но прибавляются новые гости, уже ставшие совершеннолетними. Люди после 30 лет более состоятельны в финансовом плане и кажутся выгодной публикой. Но возрастная аудитория имеет недостатки: прирост посетителей происходит с меньшей скоростью, за гостей идёт более жесткая конкуренция.

Конкурентные преимущества

Во всех городах уже существуют ночные клубы с хорошей и проверенной репутацией. Для того чтобы отличиться от таких заведений, необходимо проанализировать их деятельность и выделить перечень преимуществ, которые помогут превзойти конкурентов.

Можно проводить такие мероприятия:

• организовать бесплатный вход до определённого времени;
• ввести систему привилегий для постоянных посетителей;
• проводить тематические вечеринки с конкурсами и подарками в праздничные дни;
• продавать на баре необычные фирменные коктейли по рецептам барменов с подачей в стиле «бар-шоу»;
• приглашать для выступления «звёзд» эстрады;
• нанять постоянного фотографа для обзора мероприятий на популярных молодёжных сайтах.

Рекламная кампания

Начинающему бизнесмену в сфере развлечений необходимо сделать акцент на рекламной кампании. Проведение яркого шоу по поводу открытия нового ночного клуба заинтересует и привлечёт потенциальных клиентов.

Для дальнейшего развития проекта можно:

• периодически осуществлять раздачу карт постоянных клиентов заведения;
• делать иногда бесплатный вход (например, тем гостям, кто придёт в белой одежде, или девушкам в платьях).

Проведение различных акций и розыгрышей призов, предоставление скидок – всё это только укрепит интерес аудитории к новому заведению. Важно, чтобы подобные рекламные спецпредложения проходили регулярно и не были однообразными.

• воспользоваться внешней рекламой, размещаемой на баннерах и билбордах;
• периодически распространять флаеры на вечеринки в многолюдных местах;
• постоянно продвигать странички ночного клуба в социальных сетях;
• размещать рекламу в СМИ.

Пошаговая инструкция открытия

Для того чтобы открыть ночной клуб с нуля, нужно хорошо ориентироваться в сфере общественного питания и развлечений. Правила открытия и принципы ведения клубного бизнеса едины и в маленьком городе, и в мегаполисе.

Чтобы открыть собственное ночное заведение, необходимо пройти несколько этапов:

1. Рассчитать рентабельность клуба, проанализировать сферу деятельности и результаты работы конкурентов. Продумать дизайн будущего заведения, определить его концепцию и формат работы.
2. Подготовить пакет документов для регистрации предприятия и получить все разрешительные бумаги и лицензии.
3. Выкупить или арендовать помещение.
4. Приобрести необходимое для работы оборудование.
5. Нанять персонал и провести инструктаж.

Документы

Так как в ночном клубе обычно продаются напитки и блюда, содержащие алкоголь, регистрация в качестве ИП не допускается. Осуществлять реализацию такой продукции может ООО. Для регистрации ООО понадобится предоставить в налоговый орган некоторые документы. Их перечень содержится в Федеральном законе «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» от 08.08.2001 N 129-ФЗ.

В заявлении о регистрации предприятия необходимо указать коды ОКВЭД. Для ночного клуба нужно выбрать следующие:

• 55.40 – «Деятельность баров»;
• 52.25 – «Розничная торговля алкогольными и другими напитками».

В качестве системы налогообложения лучше выбрать УСН и определиться с объектом налогообложения - либо 6% от доходов, либо 15% от чистой прибыли. Законами субъектов РФ указанные ставки могут быть снижены.

Чаще всего в ночном заведении помимо алкогольных напитков подаётся и горячая пища, приготовленная в самом клубе. Поэтому клубы относятся к местам общественного питания. Это означает, что заведение будет подвергаться санитарно-эпидемиологическому надзору, во время которого возможно проведение предупредительных и текущих проверок.

Особое внимание в свете некоторых событий (пожары в пермском клубе и кемеровском торговом центре) необходимо уделить вопросу пожарной безопасности. Важно обеспечить безопасность не только фактически, но и документально.

Для нормального функционирования ночного клуба после регистрации в налоговом органе необходимо подготовить следующие документы:

• заключение СЭС;
• разрешение пожарной инспекции;
• проектные и архитектурно-технические документы;
• анализ звукового действия на окружающие дома;
• решение авторского надзора;
• ситуационный план;
• санитарный паспорт;
• лицензия на продажу спиртных напитков;
• договор на вывоз мусора и обслуживание системы вентиляции;
• медицинские книжки персонала;
• журнал проведения инструктажа безопасности;
• соглашение на тревожную кнопку;
• договоры на ремонт и реконструкцию помещения;
• договоры на поставку звукового и светового оборудования;
• договор аренды.

При продаже алкогольных напитков необходимо зарегистрировать кассовый аппарат в Единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС).

Помещение и дизайн

Существуют основные требования к помещениям, в которых располагаются ночные клубы. Например, для получения лицензии на алкоголь, площадь помещения должна составлять не менее 50 кв. м. Внутренняя планировка помещения должна быть организована согласно СНиП.

Помимо этого, заведение должно располагаться на расстоянии более 100 метров от:

• спортивных школ;
• образовательных заведений;
• медицинских учреждений.

В этом случае можно зонировать клуб следующим образом:

• площадь танцевального зала – 200 кв. м.;
• площадь посадочной зоны – 100 кв. м.;
• площадь кухни – 50 кв. м.;
• холл и гардероб – 80 кв. м.;
• уборные комнаты, подсобные помещения, склады – 70 кв. м.

Выбор дизайна помещения напрямую зависит от концепции ночного клуба. Заведение, которое отличается оригинальностью и креативом, всегда обзаводится множеством постоянных гостей и привлекает новых посетителей.

Зал должен быть оснащён:

• звуковым и световым оборудованием;
• системами видеонаблюдения;
• качественными кондиционерами;
• надёжной системой охраны;
• исправной пожарной сигнализацией.

Оборудование и инвентарь

На покупку оборудования направляются основные затраты при открытии ночного клуба. От того, насколько качественными будут звук и освещение, зависит в конечном счёте репутация заведения.

Персонал

Необходимо уделить пристальное внимание подбору персонала. От профессионализма работников зависит успех заведения. К поиску можно приступить на этапе ремонтных работ, проводимых в выбранном помещении.

Обычно в штат сотрудников входят:

Финансовый план

В этом разделе осуществляется планирование основных показателей доходов и расходов предпринимательского дела. Можно скачать готовый бизнес-план ночного клуба, но проводить калькуляцию рекомендуется самостоятельно. Так как открытие клуба - капиталоемкий процесс, риск потери вложенных средств очень велик. Неважно, вкладывает ли бизнесмен собственные финансы или деньги инвесторов - необходимо понять, рентабелен ли проект, ещё до открытия заведения.

Сколько стоит открытие ночного клуба?

Количество стартовых затрат влияет на срок окупаемости заведения. Поэтому необходимо заранее рассчитать, сколько стоит закупка оборудования, обучение персонала и оценить другие траты. Это поможет понять, на чём можно сэкономить и как можно эргономично организовать работу ночного клуба.

Регулярные затраты

Планирование открытия собственного заведения невозможно без оценки регулярных затрат. Эти финансовые траты бизнесмену придётся осуществлять ежемесячно.

Доходы

Чтобы рассчитать примерную месячную сумму доходов ночного клуба, возьмём для расчёта помещение площадью 100 кв. м. За один вечер заведение могут посетить 200 человек, а средний чек со стоимостью входа составит приблизительно 600 рублей. Обычно ночные клубы работают в предпраздничные и выходные дни, поэтому в месяц число рабочих дней составит около 9. Путём простых расчётов можно определить, что минимальная месячная выручка составит 1,1 миллиона рублей. Чистая прибыль в месяц, таким образом, насчитывается в размере от 200 тысяч рублей.

Календарный план

При подготовке бизнес-плана начинающему предпринимателю необходимо рассчитать свои силы и составить календарный план мероприятий.

Риски и окупаемость

В клубном бизнесе существуют определённые специфические «подводные камни».

Среди них можно выделить риски:

• невостребованности концепции заведения в конкретном городе или районе;
• несоответствия ценовой политики требованиям целевой аудитории;
• низкое качество предоставляемых услуг по сравнению с заведениями конкурентов;
• незаинтересованность посетителей в выбранных арт-директором шоу-программах;
• отторжение гостей слишком строгим или, наоборот, формальным фейсконтролем.

Что касается окупаемости клуба, то из расчёта, что чистая прибыль в месяц составит 200 тысяч рублей, можно предположить, поначалу заведение будет не очень рентабельно. Показатель будет равен всего 1,5%. В таких условиях заведение полностью окупится примерно через 2 года своей работы. Однако по мере возрастания популярности заведения и посещения его большим количеством людей соотношение может вырасти до 22-25%.

Те люди, которые уже решили создать свой собственный бизнес, как правило, заранее знают, о том, что им нужно будет потратить свои финансы. Ночной клуб как - это тот вид деятельности, который будет выгоден для обеспеченных бизнесменов. Действительно, открыть ночной клуб смогут те, люди, которые располагают приличным денежным капиталом. В свою очередь, ночной клуб – достаточно прибыльный и весьма интересный бизнес, который обязательно принесет своему хозяину неплохие денежные средства. И если в ваших планах создание ночного клуба, то бизнес-проект должен быть составлен достаточно грамотно. В этой статье мы поговорим подробно о том, как открыть ночной клуб с нуля.

Подводные камни бизнеса

Прежде чем начать заниматься открытием своего ночного клуба, следует знать, что в этом бизнесе присутствует довольно жесткая конкуренция. Исходя из этого, большое количество таких клубов не выдерживают такого обстоятельства и в скором времени закрываются, или продают свой бизнес другим людям. А причина заключается в том, что данные предприниматели просто не проявляют должного умения и желания вести такое дело и разобраться в том, что как правильно выбрать потенциальную аудиторию. По этой причине, прежде чем начать заниматься открытием ночного клубя, следует тщательно проанализировать данный рынок и грамотно провести маркетинг. После того как вы проведете все необходимые исследования, вы сможете без проблем понять, кто же будет являться вашей целевой аудиторией.

По статистике приблизительно 75% дохода ночным заведениям приносят постоянные посетители. Так что, первоначально необходимо понять, какой будет ваша будущая аудитория. Будут ли это студенты, или бизнесмены, а может быть, и представители каких-нибудь меньшинств. От вашего выбора зависит то, какой необходимо создать интерьер в этом клубе и какую выбрать для него музыку. А еще вы сможете легко определиться со стоимостью предлагаемых напитков и уровнем обслуживания. Но дадим вам небольшой совет: не следует открывать ночной клуб, который будет вам чужд. К примеру, если человек является по своей ориентации натуралом и создает клуб для геев, то данное дело не сможет принести ему ни успеха, ни прибыли. Поэтому это правило необходимо помнить.

Помещение

Первым этапов в создании своего ночного клуба, является строительство будущего заведения или поиск готового помещения. При возможности клуб можно отстроить самому по подготовленному проекту. Но прежде чем начать данное строительство, следует обдумать все варианты. Возможно, более целесообразной для вас будет аренда или выкуп различных заброшенных заведений. К примеру, для будущего ночного клуба можно выкупить старые дома культуры или дворцы пионеров. Как правило, данные помещения можно отыскать в маленьких райцентрах или провинциальных городах. Но если вы решите приобрести данные заведения в столице, то вам вряд ли удастся это осуществить.

Очень часто правильный выбор месторасположения клуба влияет на его будущий успех. Необходимо также помнить о том, что модный ночной клуб, рассчитанный на высшее общество, должен находиться в центральной части города. А те заведения, которые обладают более демократичной аудиторией, располагаются на его окраине.

Для тех клубов, которые рассчитаны в основном на молодежную аудиторию одним из самых главных условий является удобство его расположения. То есть возможность быстро добираться до данного заведения посредством метрополитена, а также любым наземным транспортом. Не следует располагать ночной клуб на первом этаже многоэтажных зданий. И даже в том случае, если вы получите необходимое разрешение от властей, а в вашем заведении будет предусмотрена прекрасная звукоизоляция, спокойно работать вам вряд ли дадут проживающие в этом доме жители. К сожалению, в большинстве многоквартирных домах проживают несколько женщин преклонного возраста, которые с частой периодичностью будут обращаться в полицию. Следствием этого обстоятельства, как правило, будет срыв вечеринок в вашем клубе.

Что же необходимо для создания своего ночного клуба

• Во-первых, нужно найти здание, отвечающее некоторым предусмотренным правилам. Здание должно:располагать большой площадью (зал, где будет предусмотрен танцпол должен быть не меньше 300 кв. м.) и достаточно высокими потолками, (приблизительно 3,5 метра) для размещения там светового и звукового оборудования.
• Во-вторых, необходимо оформить все документы.

Составляем бизнес-план

1. Если вы хотите знать, как открыть ночной клуб, то вам стоит учесть наши советы и составить грамотный бизнес-план.
2. Затем, следует пройти регистрацию своего вида деятельности. Можно рассмотреть вариант открытия ИП или ООО.
3. Следующим этапом нужно будет составить список оказываемых вашим бизнесом услуг. Например, это может быть:

• Банкетный зал для отдыха и разговоров.
• Зал караоке.
• Ресторанный зал.
• Барная стойка.

Список данных услуг при желании можно увеличить, учитывая запросы своих посетителей.

Если вы не знаете как обустроить свой ночной клуб, то для обустройства этого заведения нужно будет приобрести:

• Качественную звуковую аппаратуру.
• Световое оборудование.
• Пульт ди-джея.

Внутреннее оформление заведения

Если взять во внимание внутренний интерьер в клубе, то в данном случае, какого-то однозначного мнения, как должно выглядеть помещение, нет. Можно в заведении сделать дорогой ремонт с богатым убранством, но клиентов так и не дождаться, а можно потратить незначительную сумму денег на обустройство интерьера и иметь огромное количество посетителей. В этом случае следует отметить, что большинство ночных заведений занимаются продажей внутренней атмосферы, и уже в последнюю очередь занимаются дизайном интерьера, увеличением разнообразия блюд и напитков.

Перед началом отделочных работ, нужно создать необходимый для данной цели проект. В данном случае будет просто невозможно обойтись без помощи специалистов (на оказание этих услуг вы затратите примерно 3-4 тысячи долларов). Будет более правильно начать с основной концепции. Такой подход в этом деле поможет вам уйти от лишних расходов. Специалисты помогут вам быстро получить необходимые разрешения и документы, которые нужны для работы вашего заведения. В бизнес-проект следует в обязательном порядке внести эти расходы.

Сотрудники заведения

После того как вся необходимая документация получена, оборудование закуплено, и произведено внутреннее обустройство помещения, следует найти работников. В штате ночного клуба должен быть:

• Управляющий заведением.
• Директор.
• Администратор клуба.
• Обслуживающий персонал (официанты- 5-7 человек).
• Повар (5-6 человек).
• Бармен (3-4 человека).
• Уборщица (2 человека).
• Работник в гардеробной -(1 человек).

А вот что касаемо системы охраны, то в этом случае нет единого мнения. Одна часть предпринимателей образует свое охранное подразделение, а другая – оформляют на работу охранников из уже существующих организаций в данной сфере. В должностные обязанности охранников включается не только максимальное обеспечение угроз и безопасности, а также поддержка должного порядка в помещении (т.е. устранение возможности реализовывать наркотические вещества). И все потому что многие клиенты клуба являются совершенно разными личностями.

Несомненно, все работающие сотрудники должны иметь соответствие уровню данного заведения или хотя бы обладать небольшим опытом в этой области.

Главный работник

По мнению, большинства специалистов, успех и удача любого ночного заведения напрямую зависит от промоутера. А в случае если администратор клуба не обладает соответствующими профессиональными навыками в этой сфере деятельности, то от его работы может пострадать даже достигший своей большой популярности и известности клуб. Поэтому бизнес-проект по созданию ночного заведения должен быть составлен с тщательностью и достаточно грамотно. Но в том случае, если вы примите на работу никчемного и безграмотного промоутера, то успеха от данного дела вам ждать не следует. Такую специальность, как промоутер, к сожалению, невозможно приобрести ни в одном высшем учебном заведении. Ее можно обрести и изучить все необходимые навыки только на практике. Основной обязанностью промоутера является привлечение новых посетителей. Промоутеру необходимо вести деятельность заведения в правильном направлении по четко обозначенной цели. Данный специалист должен обладать отличным умением организовывать различные праздничные мероприятия.

Финансовый план

Если вы решили организовать свой ночной клуб в маленьком провинциальном городке, то первоначальный стартовый капитал приблизительно составит в районе 11-16 миллионов рублей. В эту сумму включены следующие расходы:

1. Здание или помещение – от 4. 500. 000 р.
2. Внутреннее обустройство клуба – в районе 600 тысяч рублей. Большая часть денежных средств будет потрачена на приобретение и установку звукового и светового оборудования.
3. Оформление необходимой документации – приблизительно 450 тысяч рублей.
4. Оборудование – 200-400 тысяч рублей.
5. Оплата труда сотрудникам – 3,5 – 4 миллиона рублей.
6. Проведение маркетинга и рекламы – в районе 150 тысяч рублей.

Для того чтобы ваш клуб могли быстро находить посетители на неосвещенных улицах в вечернее или ночное время следует установить яркую наружную вывеску из неона, которая будет своим ярким и разнообразным светом привлекать к вам в заведение клиентов.

Один погонный метр неона обойдется вам приблизительно в районе 15-45 долларов. Но по статистике, есть небольшая часть ночных заведений, которые не производят установку вывески на фасад здания, дабы не привлечь к себе ни желанных посетителей. А постоянные клиенты и так прекрасной знают месторасположение клуба. Но прежде чем заняться установкой вывески, следует хорошенько подумать, какое же название будет иметь данный ночной клуб? В этом случае решение, как правило, должен принимать сам хозяин заведения. Но дадим один небольшой совет - название заведения должно полностью соответствовать своей основной деятельности и направлению.

Прибыль

Предприниматель вполне может рассчитывать на следующую прибыль:

Доход от реализации алкоголя, и различных закусок – 7-9 миллионов рублей за год.

Реализация входных билетов в клуб — 8 миллионов рублей в год.

Помимо всего, вышеописанного получать прибыль можно также от дополнительных услуг – в районе 2,5-3 миллионов рублей. Например, получить доход можно от своих спонсоров. В данном случае, имеется в виду размещение в зале клуба рекламы с различной алкогольной и табачной продукцией, так как эти товары запрещено рекламировать на общественном телевидении.

Те, кто уже задумался, как открыть ночной клуб с нуля, изначально понимают, что для этого придется очень хорошо потратиться. Следовательно, такой вид бизнеса подойдет только для тех предпринимателей, которые имеют большой стартовый капитал.

В то же время ночной клуб – это весьма прибыльный и очень интересный бизнес, который может принести своему создателю приличные дивиденды. Поэтому, если вы решили открыть ночной клуб, бизнес-план которого уже продумали до мельчайших деталей, то вы сделали отличный выбор.

Подводные камни

Перед тем как открывать ночной клуб, вы должны понимать, что такой бизнес достаточно конкурентный, в связи с этим часть ночных клубов закрывается, не проработав и год, или продается другим хозяевам. Основание тому – нежелание или неумение установить концепцию клуба и войти в контакт с потенциальной аудиторией.

Именно поэтому перед тем, как открыть ночной клуб с нуля, рекомендуется хорошо провести анализ рынка ночных заведений, включая анкетирование фокус-групп и маркетинговое исследование. Данные мероприятия помогут вам определиться с тем, чего желает ваша целевая аудитория.

Согласно статистике, примерно 70% прибыли заведению приносят постоянные клиенты. Поэтому изначально нужно определиться с тем, на кого рассчитан клуб: на подростков с окраины, «золотую» молодежь, бизнесменов или представителей сексуальных меньшинств. От этого и будет зависеть музыка, интерьер, цена напитков и даже уровень обслуживания. Однако открывать что-то чуждое для себя не стоит (к примеру, убежденный натурал основывает клуб для геев), так как такая идея вряд ли принесет успех.

Помещение

Первой стадией в процессе основания клуба будет постройка или поиск уже готового подходящего помещения. В идеале здание можно возвести и самостоятельно под разработанный проект. Но перед тем как построить ночной клуб, хорошо присмотритесь, вполне возможно, что лучшим и более дешевым вариантом станет выкуп или аренда заброшенных дворцов пионеров или культуры (других зданий), таких в провинциальных городах осталось немало (правда, в столице подыскать подобные пустующие сооружения уже нереально).

В большинстве случае грамотный выбор месторасположения влияет на успех заведения. Нужно учитывать, что модный клуб, который рассчитан на высший класс, должен располагаться в центре города, а для более демократичных заведений подойдут и городские окраины. Для молодежных клубов одним из важнейших условий является то, чтобы до него было удобно добираться и наземным транспортом, и на метро.

Не стоит открывать ночной клуб на первых этажах многоквартирных домов. Даже если местные власти дадут вам на это разрешение, и в клубе будет отменная звукоизоляция, нормально работать вам все равно не позволят возмущенные местные жильцы. В любом многоэтажном доме найдется несколько пенсионерок, которые будут постоянно вызывать отряд милиции, в результате чего ваши вечеринки постоянно будут срываться.

Что нужно, чтобы открыть ночной клуб? Вам необходимо только отдельно стоящее помещение, которое отвечает ряду требований: имеет достаточную площадь (рекомендуется делать основной зал с танцполом не менее 250 кв.м.) и высокие потолки (примерно 4 м), куда нужно будет повесить звуковое или световое оборудование.

Ночной клуб: бизнес-план рентабельного заведения

Для начала необходимо зарегистрировать свой бизнес. Можно открыть ИП или общество с ограниченной ответственностью. Далее необходимо определиться со спектром предоставляемых услуг. Это может быть:

Танцевальный зал с музыкой;

Ресторанный зал;

Зал для разговоров и отдыха;

Барная стойка;

Караоке-зал;

Перечень услуг, конечно же, можно расширять на свое усмотрение, беря во внимание запросы клиентов.

Для клуба также потребуется купить оборудование:

Набор светового оборудования (заливочные прожекторы, светодиодные головы);

Пульт диджея;

Мощные звуковые колонки.

Внутреннее оформление

Если говорить о внутреннем убранстве, то здесь что-то однозначно сказать сложно. Можно потратить 2 тысячи долларов на суперсовременный дизайн, но посетителей так и не будет, а можно ограничиться парой сотен долларов, и в клубе всегда будет аншлаг. Все дело в том, что ночные клубы «продают» атмосферу, и только потом уже идет дизайн, напитки и блюда. К примеру, в последнее время в моде тенденция использовать грубое дерево (такое решение к тому же обойдется недорого).

Прежде чем приступить к отделочным работам, необходимо составить соответствующий проект. Здесь довольно сложно будет обойтись без специалистов (на их услуги придется потратить около 2-5 тыс. долларов). Начать следует с общей концепции.

Такой подход позволит избежать лишних затрат и в несколько раз уменьшить суммы в смете. Профессионалы также могут помочь при получении разрешительной документации, которая требуются для того, чтобы функционировал ночной клуб. Бизнес-план должен обязательно включать в себя такие расходы.

Персонал для заведения

После получения документации, покупки оборудования и оформления зала необходимо еще подобрать персонал. Штат ночного клуба примерно должен состоять из:

• директора;
• управляющего;
• креативного директора;
• 1 или 2 администраторов;
• 6-8 официантов;
• поваров – 4-5 человек;
• барменов – 2-4 человека;
• диджея – 1-2 человека;
• 2 уборщиц;
• гардеробщика – 1-2 человека.

Что касается охраны, то здесь нет однозначного мнения. Одни бизнесмены создают свою охранную структуру, другие приглашают работников охранных фирм. В функциональные обязанности охраны должно входить не только обеспечение безопасности посетителей от внешних угроз, но и поддержание порядка в зале (в частности, для предотвращения распространения наркотиков), ведь посетители могут быть самые разные.

Естественно, весь персонал должен соответствовать уровню клуба и иметь хотя бы минимальный опыт в подобной сфере.

Главный работник

По убеждению многих специалистов, успех любого развлекательного учреждения зависит от промоутера. От непрофессионализма администратора пострадает даже самый раскрученный и ультрасовременный ночной клуб. Бизнес-план заведения может быть продуман до мелочей, но если вы наймете бездарного администратора, то дело прогорит меньше чем за год.

Здесь мы рассмотрим информацию о том, как открыть ночной клуб, что нужно для этого, а также бесплатно готовый бизнес-план для его открытия.

Залогом успеха любого клубного бизнеса является оригинальная концепция заведения, правильно выбранная целевая аудитория и, порою самое главное, хорошая музыка. Как правило, завсегдатаями ночных клубов являются более 20% жителей мегаполисов, основными из которых является молодежь 18-35 лет.

Любителям ночного отдыха свойственно стекаться со всего города в центр, потому что в нем обычно находится самый большой выбор различных увеселительных заведений – кафе и баров, ночных клубов и ресторанов. Клубная молодежь очень часто проводит всю ночь в путешествиях из одного увеселительного заведения в другое, выискивая для себя интересные программы, набираясь при этом новых впечатлений.

Бизнес-план

Представляем вам бесплатный готовый пример бизнес-плана ночного клуба на базе ресторана, который уже существует и поможет вам открыть данное дело. Минимально необходимый объем инвестиций 2-3 млн. руб. Площадь под ночной клуб составляет примерно 500 кв.м.

Анализ рынка

Самой высокой заполняемостью обладают ночные клубы, где основными посетителями являются студенты. Доля таких заведений составляет порядком 80%. Более прибыльными являются «демократичные» молодежные клубы, которые похожи на дискотеки. Их популярность обусловлена известными ди-джеями и скандальными шоу-программами. Владельцы таких заведений зарабатывают деньги за счет большого оборота. Как правило, их вместимость от полутора тысяч человек и более, а пускают туда практически всех, кто желает. Поэтому, несмотря на маленькую сумму среднего чека (примерно 300-500 рублей), за счет массовости удается собрать хорошую выручку.

Для конкретного города, с конкретной численностью населения, около 500 тыс. человек, делается анализ, существующих ресторанов и развлекательных ночных клубов. Проводится подсчет потенциальных посетителей заведения такого плана, с учетом существующих в городе учебных заведений, так как именно молодые люди до 30-35 лет являются в большей степени покупателями подобных услуг. При достаточном количестве молодых людей и студентов, примерно около 10 тыс. человек, будет рентабельно создать ночной клуб.

Сущность проекта

Ресторан, который уже несколько лет успешно работает, может в ночное время и до утра воплощаться в развлекательный клуб, так как ночью ресторан не работает. Успех работы ночного клуба можно обеспечить за счет создания конкретного тематического направления, например определенного стиля музыки, которого в других клубах города нет. Развлекательные программы, организация специальных вечеринок, свадеб, дней рождений, корпоративов, с гостями в лице известных исполнителей и музыкантов, может стать дополнительным источником дохода. Благодаря отлаженной работе кухни можно создать отличное меню для ночного клуба, и каждый вечер менять ассортимент.

Производственный план

В этом разделе оговариваются существующие организационные моменты. В связи с увеличением времени работы, необходимо увеличить штат будущего ночного клуба. Целесообразнее создать 4 смены, в каждой по 6 человек. Для налаженной работы будут необходимы 2 повара и 2 официанта, бармен, мойщица посуды. Общий штат составляет 24 человека. Для организации вечеров, нужен один организатор вечеринок и один ди-джей. В случае привлечения артистов в проведение вечера, стоимость входа будет повышаться, поэтому эти затраты не учитываются в общих показателях.

Для начала работы небольшого ночного клуба проводится закупка следующего оборудования:

• акустическая система – 600 тыс. рублей;
• система по организации светового шоу – 300 тыс. рублей;
• мебель и предметы интерьера – 1,4 млн. рублей.
• кассовый аппарат – около 100 тыс. руб.

Всего общие расходы – 2,4 млн. рублей.

Маркетинговый план и функции

Для привлечения клиентов необходимо провести яркое шоу по поводу открытия ночного клуба, возможно с раздачей карт постоянных клиентов заведения или бесплатным входом. Также периодически можно проводить различные акции и розыгрыши призов, предоставлять скидки постоянным клиентам.

Финансовый план

В этом разделе учитываются и определяются основные показатели дохода от проекта. Составление цены за вход в ночной клуб будет состоять из платы за билет в сумме 100 рублей, в стоимость которого будет входить 3 напитка, на меню из ресторана цены остаются прежними. На основе предыдущих данных, можно высчитать примерный объем продаж. В среднем 70 человек, по 500 рублей, итого в день 35 тыс. рублей.

Выручка по ночному клубу составит, 150 человек, по 300 рублей и стоимость входа. Итого 60 тыс. рублей. Всего ежедневная выручка ожидается в сумме 95 тыс. рублей. Необходимо также учитывать, что в выходные дни посетителей больше. Таким образом средняя минимальная месячная выручка будет составлять: 30 дней х 95 тыс. рублей = 2 млн. 85 тыс. рублей.

Ежедневные затраты составят:

• бесплатные напитки 50 руб. за билет;
• работа ресторана 60 % — 21 тыс. рублей;
• расходы бара и ресторана в ночном клубе — 55 % от выручки — 33 тыс. рублей;
• услуги охраны — 30 тыс. рублей в месяц.

Всего ежедневные расходы составят 61 тыс. 500 рублей, а в месяц 1 млн. 875 тыс. рублей.

Оплата труда персонала ночного клуба составит 312 тыс. рублей. В том числе:

• повар — 1 тыс. рублей за смену, 30 тыс. рублей в месяц;
• бармен - 750 рублей за смену, 22 тыс. 500 рублей в месяц;
• ди-джей — 1 тыс. рублей в смену — 30 тыс. рублей в месяц;
• организатор 1 тыс. 200 рублей в смену — 36 тыс. рублей в месяц;
• официант — 500 рублей — в месяц — 15 тыс. рублей;
• мойщица посуды — 350 рублей — в месяц — 10 тыс. 500 рублей.

Валовая выручка за месяц составляет — 663 тыс. рублей. При ставке налогов 20% от выручки ночного клуба, при общей системе налогообложения, ежемесячная сумма выплат по налогам составит 132 тыс. 600 рублей. Отчисления по ЕСН составляют 35% и составят — 109 тыс. 200 рублей. Итого чистая прибыль по окончанию выплат всех налогов и взносов составит — 373 тыс. 400 рублей.

По итогу выходит, что бизнес-план для того, чтобы открыть развлекательный ночной клуб на основе ресторана, является довольно выгодным при условии отсутствия большой конкуренции заведению.

Если вам требуется здание и сам клуб будет крупнее, чем в данном примере, то вы можете с более детальным описанием затрат для данного бизнеса.

Сегодня уже никого не удивишь ночными клубами, но спрос на такие заведения все равно достаточно большой. В этой нише рынка еще много свободного места, а значит, открыв такое заведение, можно рассчитывать на хорошую прибыль. Как открыть ночной клуб и сколько потребуется средств на начальном этапе?

Исследование рынка и особенности бизнеса

Понятно, что перед тем как открывать свое дело, стоит внимательно изучить тот сегмент рынка, в котором вы планируете работать. Это касается и ночного клуба, поскольку такой бизнес требует немалых вложений, а чтобы они не пропали даром, нужно всесторонне изучить вопрос и составить детальный бизнес-план предприятия.

При этом стоит помнить, что для ночного клуба, как и для другого коммерческого развлекательного проекта, показательный срок — двенадцать месяцев. Именно за это время клуб должен почти полностью окупить все первоначальные затраты и выйти на получение реальной прибыли. Если этого не произойдет, заведение проще закрыть, чем исправлять ситуацию, снова вкладывая деньги в убыточный проект.

Если условно разделить все ночные клубы по направлению работы, то получится, что часть таких заведений – клубы «закрытого» типа, вход в которые открыт только представителям определенных групп, часть относится к гей-клубам, куда может войти любой человек, но собирается там особая аудитория, и оставшиеся заведения рассчитаны на представителей определенных молодежных движений. Такое разделение нужно учитывать, планируя открытие клуба и разрабатывая концепцию и направление развития.

Если вас интересует вопрос: как открыть свой ночной клуб, с чего начать и как правильно организовать бизнес, то есть несколько рекомендаций от профессионалов: сначала нужно определиться с несколькими важными моментами:

• Целевой аудиторией – от того, для кого именно вы планируете работать, зависит и оформление клуба, и предоставляемые услуги. Специалисты уверены, что невозможно создать клуб «для всех» — важна и возрастная группа и социальный статус. Если вы планируете организацию культового клуба, то он априори будет предназначен для определенного круга людей, а если ваша аудитория – молодежь до 25 лет, то будьте готовы к тому, что через год произойдет замещение примерно 30% посетителей, поскольку треть повзрослевших клиентов уйдет в другие клубы. Некоторые изначально планируют открытие заведения для «золотой» молодежи, но на сегодняшний день пафосные и дорогие клубы себя не оправдывают, так как требуют слишком больших вложений и не приносят стабильного дохода.
• Концепцией – никого не интересует еще одно безликое заведение, так что если вы хотите создать действительно жизнеспособный и интересный проект, приносящий доход, придется разработать концепцию и создать заведение для определенной целевой аудитории, которое будет ей по-настоящему интересно. Концепция может быть основана на каком-то музыкальном направлении, которое будет продвигать клуб, а оформление и стиль уже можно создать, отталкиваясь от общей идеи. Кстати, правильная концепция способна на 80% обеспечить успех заведения, при этом, чем занимательней она будет, тем лучше.
• Перечнем услуг, который зависит от нескольких моментов: целевой аудитории, концепции, возрастного ценза заведения. Но в любом случае должны присутствовать бар, шоу программа и танцпол. Правда, этот минимум подойдет только для открытия заведения, поскольку для того, чтобы оставаться востребованным и интересным клиентам, клуб должен постоянно развиваться и предлагать посетителям новые услуги и развлечения. Это могут быть тематические вечеринки, программы со стриптизом, танцовщицы go-go, световые или пиротехнические шоу (выбор зависит от технических возможностей заведения). Также можно приглашать для выступлений музыкальные группы и различные творческие коллективы, которые работают в клубном формате. Главное – не стоять на месте и выбирать максимально прибыльные варианты возможных развлечений.

Место для клуба

Выбор помещения для клуба зависит от того, какого формата заведение вы планируете открывать и на какую целевую аудиторию клуб будет рассчитан. Но в любом случае помещение должно находиться там, где его будет легко найти, недалеко от удобной транспортной развязки, а также иметь парковку и подъезд. Прекрасно, если это будет центр города, где жизнь кипит круглые сутки, или рядом с учебными заведениями для молодежи, торговыми центрами, ресторанами, поскольку многие люди, отправляясь развлекаться, в течение нескольких часов могут посетить пять-шесть заведений, если, конечно, они расположены рядом.

Многих интересует, что лучше: аренда помещения или покупка? В этом вопросе нужно ориентироваться на спрос потребителей, но практика показывает, что примерно через три года и место расположения клуба и его формат придется менять. Это специфика бизнеса и с ней ничего не поделаешь, ведь всех клиентов привлекает новизна. Исходя из этого понятно, что приобретение помещения нецелесообразно, а лучше заключить договор аренды.

Что же касается площади клуба, то она зависит от формата заведения: маленький клуб – это триста метров площади, средний по размеру клуб, как правило, имеет площадь около 1000 квадратных метров при высоте потолков 4, 5 метра, ну, а большое заведение с несколькими залами и танцполами может занимать и 3000 метров. Правда, выбирая такое большое помещение, вы рискуете разориться на аренде, так что надежнее открыть средний по размеру клуб. Желаете удешевить аренду? Снимите помещение в подвале или на цокольном этаже. Но тут есть один подводный камень, с которым нельзя не считаться: санитарные нормы. Если помещение не будет им соответствовать, вы не сможете получить разрешение на эксплуатацию ни от СЭС, ни от Госпожнадзора.

Регистрация бизнеса

Вы обдумали, как открыть ночной клуб, бизнес-план составили, помещение нашли? Значит, пора регистрировать бизнес. И тут нужно подготовиться к тому, что вы встретитесь с большим количеством бюрократических препятствий и проволочек. Если вы строите или реконструируете здание, вам придется заказать проект и, естественно, согласовать его в соответствующих государственных учреждениях, а после окончания работ по закону оформить ввод объекта в эксплуатацию актом, который должны будут подписать и представители муниципальной администрации, и представители Госпожнадзара, СЭС, Роспотребназдзора.

Что же касается непосредственно государственной регистрации, то все заведения, имеющие в своем названии слово «клуб», регистрируются в качестве . И для этой процедуры потребуется разрешение Роспотребнадзора на размещение клуба в конкретном помещении или на конкретной территории (а если здания еще нет, то согласованный в Роспотребнадзором проект на строительство), а также все согласования, разрешения и заключения, о которых говорилось выше. К этим документам придется приложить также учредительные документы, включая паспорта (и их копии) всех учредителей и генерального директора.

Алкоголь: как получить лицензию?

Многих интересует вопрос: как открыть ночной клуб с баром? И он совершенно уместный, поскольку торговля алкоголем в нашей стране лицензируется. Это значит, что клуб должен будет получить лицензию на торговлю алкоголем через бар (алкогольная лицензия на розничную торговлю). Для этого потребуется подать пакет документов (в него входят все учредительные и регистрационные документы, а также согласования с СЭС и Роспотребнадзором, санитарные книжки сотрудников и прочее) в государственный орган, осуществляющий выдачу таких лицензий, по месту нахождения заведения. Но проблема в том, что получение лицензии может затянуться надолго (а можно вообще получить отказ), а работать без продажи алкоголя ни один ночной клуб не сможет.

Чтобы упростить процедуру лицензирования, можно обратиться в специализированные юридические компании, которые за определенную плату оформят все нужные документы и получат для вас лицензию.

Ремонт и оборудование

Ремонту и оформлению ночного клуба следует уделить максимум внимания, поскольку интерьер – лицо клуба. Он должен привлекать посетителей, отражать концепцию заведения, быть стильным, удобным и уютным. И тут имеет значение все: стиль мебели, оформление танцевальной площадки, бара, входной зоны, санитарных узлов. Так что на ремонте, мебели и оформлении и не стоит экономить.

Большое значение для развлекательного заведения, в котором люди активно двигаются и выпивают, имеет качественная система вентиляции и кондиционировании. О ней также стоит позаботиться заранее и установить мощное оборудование, способное обеспечивать постоянный приток свежего воздуха и стабильную температуру в зале.

Важнейший вопрос для ночного клуба — звуковое и световое оборудование. Его подбирать должен только профессионал, исходя из технических параметров помещения и аппаратуры. И чем больше и разнообразней будет оборудование, тем лучше, поскольку с его помощью можно будет создавать оригинальные световые инсталляции и звуковые эффекты.

Кроме того, нужно будет приобрести необходимое оборудование для бара, посуду (а если у вас будет еще кафе или ресторан, то и производственное оборудование для пищевого цеха — кухни), запас алкогольной продукции, униформу для обслуживающего персонала, охранные системы, камеры видеонаблюдения, компьютерную и оргтехнику для организации работы.

Персонал

Как открыть ночной клуб с нуля? После разработки концепции, выбора помещения и получения всех согласований наиболее серьезный вопрос – персонал. Самые важные люди в любом ночном клубе – администратор, арт-директор и промоутер. Именно от них зависит успех заведения и привлечение новых клиентов. Потребуются также диджеи, бармены, официанты, повара (если будет кафе или ресторан), обслуживающий персонал (уборщики, гардеробщики, электрики, разнорабочие, дворники, сторожа, охранники), бухгалтеры, сотрудники отдела кадров, кассиры, кладовщики и творческий отдел. В среднем же для ночного клуба нужно 40-50 сотрудников разных направлений.

Подбор персонала – важный момент, так как из-за непрофессионализма работников развлекательные заведения часто прогорают. Поэтому к выбору персонала нужно подходить очень внимательно и отдавать предпочтение людям с опытом работы и позитивным отношением к жизни.

Что же касается работников творческого направления, то их нужно выбирать согласно концепции клуба. Вы можете иметь свой творческий коллектив – танцовщиков, вокалистов и музыкантов, а может приглашать такие коллективы со стороны и работать с ними по договору, а в штате содержать только диджеев.

Безопасность

Для любого развлекательного заведения, где продают спиртные напитки, безопасность – актуальный вопрос. Необходимо нанять охранников, которые будут обеспечивать порядок в зале, осуществлять пропуск посетителей на входе, контролировать ситуацию в целом, предотвращать ссоры и драки, а также выпроваживать агрессивных клиентов. Для этого можно создать собственную службу безопасности или заключить договор с профильным предприятием на предоставлении сотрудников охраны в часы работы заведения.

Не стоит забывать также про наркодилеров, для которых ночные клубы – клондайк. Значит, нужно постоянно следить за тем, чтобы в заведение не проникали такие люди, и проверять все помещения на предмет возможной торговли наркотиками. Поэтому кроме охранников потребуются также видеокамеры наблюдения, которые нужно будет установить во всех помещениях, качественные средства связи и помещение, оборудованное мониторами (подключенными к камерам), где будет вестись постоянное наблюдение за посетителями и персоналом.

Еще одна проблема – оружие. Как обезопасить посетителей и сотрудников клуба от возможного проноса посетителями холодного или огнестрельного оружия? Установив металлоискатели! Конечно, все эти меры безопасности потребуют существенных расходов, но они необходимы.

Как открыть ночной клуб в маленьком городе

Если вы хотите открыть ночной клуб в небольшом населенном пункте, вам стоит очень хорошо подумать, готовы ли вы к тому, что у вас будет весьма ограниченный клиентский поток (из-за небольшого количества жителей, относящихся к целевой аудитории). Кроме того, что больших прибылей не предвидится, придется постоянно что-то придумывать, чтобы подогревать интерес к заведению и не терять потенциальных клиентов. Если же вас не пугают такие перспективы, то еще на стадии разработки бизнес-плана, нужно продумать не только ночную развлекательную часть бизнеса, но и дополнительные услуги, которые также будут приносить доход. Это может бильярдный зал с несколькими столами, спортбар, банкетный зал для проведения свадеб, корпоративов, юбилеев, семейных праздников, выпускных вечеров, детское кафе и прочее. Таким образом вы получите многопрофильный развлекательный бизнес, что очень хорошо для небольшого города, поскольку разные направления деятельности будут поддерживать заведение «на плаву» в периоды падения спроса на определенные виды услуг, а это в маленьком населенном пункте неизбежно.

Реклама

Ни одно развлекательное заведение не может работать без хорошей рекламы, так что нужно будет позаботиться о серьезной рекламной кампании. И тут все средства хороши: СМИ, Интернет, афиши, объявления, флаеры на открытие. Экономить на рекламе также не стоит, поскольку именно от того, насколько активно продвигается клуб, зависит посещаемость и интерес к заведению.

Первоначальные инвестиции

Раскрученные ночные клубы действительно приносят своим владельцам огромные доходы. И именно это подталкивает многих людей к идее открытия своего клуба. Но на начальном этапе заоблачные прибыли – миф. Чтобы получить популярный клуб с хорошей посещаемостью и репутацией, сначала придется вложить в него существенную сумму. Итак, сколько стоит открыть ночной клуб? Вопрос неоднозначный, поскольку все зависит от того, какое именно заведение вы хотите открывать, где и для кого. Поэтому тут можно говорить только о минимальной сумме инвестиций, которая потребуется от владельца для запуска проекта.

По оценкам специалистов средняя цифра – 7 000 000 рублей, а вот верхнего порога не существует.

Приняв решение влиться в индустрию развлечений и создать свой ночной клуб, нужно помнить, что это довольно рискованный бизнес и половина подобных заведений работает не больше года. Вложения для старта требуются немалые, рентабельность бизнеса средняя, а полная окупаемость возможна примерно через полтора года, но это при условии успешности проекта. К тому же банки неохотно кредитуют клиентов, желающих открыть ночной клуб. Значит, придется брать потребительский кредит или искать надежных и платежеспособных партнеров, готовых не только предоставить стартовый капитал, но и вкладывать средства в развитие клуба.